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La cultura gastronómica tailandesa siempre ha dicho que "la comida del sur se come en el norte", y los sabores se dividen en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en en oriente y picante en occidente". Estacionalmente, es suave en invierno y fresco en verano; está más guisado en invierno y helado en verano. ¿Cuáles son las características de la cultura alimentaria de Tailandia?
La popularidad de la cocina tailandesa se puede medir por la gran cantidad de restaurantes tailandeses en las principales ciudades del mundo. Por lo tanto, muchos turistas que han probado las características picantes, agrias y dulces de la comida tailandesa quieren experimentar la deliciosa comida del lugar de nacimiento por sí mismos después de llegar a Tailandia.
El arroz tailandés tiene granos largos, puntas puntiagudas y color blanco. El arroz cocido es fragante y tierno y goza de gran reputación en el mercado mundial de cereales. Los tailandeses comen arroz como alimento básico, tres comidas al día. Debido a su ubicación tropical, a los tailandeses les gusta comer condimentos picantes como pimiento, cebolla, ajo y jengibre. Al comer comida tailandesa, debes ser lo suficientemente valiente como para probar varias salsas, porque la esencia de la comida tailandesa está en las salsas y a los tailandeses les gusta mucho comer chile. Hay un dicho popular que dice que "sin pimienta no es un plato".
La mayoría de los tailandeses comen un plato grande de arroz como alimento básico, junto con uno o dos platos de curry, un trozo de pescado, una sopa y una ensalada (lechuga), que se pueden comer en cualquier orden. según preferencia. Los cubiertos son un tenedor y una cuchara. Las sobremesas suelen ser frutas de temporada o postres variados elaborados con harina, huevos, leche de coco y azúcar de palma.
A los tailandeses no les gusta comer verduras estofadas, por eso beben cerveza, brandy y agua con gas; cuando toman café y té negro, comen pasteles y otros snacks.
A los tailandeses les gusta comer el "arroz al curry" nacional, que es una especie de bolas de masa del tamaño de una uña. Como condimento, su olor aumentará el apetito.
Los tailandeses comen omnívoros. Se pueden comer ratas, caracoles, ranas, lechones, palomas, serpientes y langostas, pero los perros y gatos no están acostumbrados a comerlos. La comida tailandesa es deliciosa y cruda. Algunas verduras y mariscos se pueden comer crudos con algunos condimentos.
A los tailandeses les encanta plantar flores, les encanta enviar flores y les encanta comer bien. Existe un snack llamado “arroz pao”, también llamado “bibimbap de jugo de flores”, que está hecho de flores.
Las verduras son frescas y el método de cocción consiste principalmente en saltearlas en un wok chino. La leche de coco se utiliza como condimento básico para la salsa de curry en muchas zonas de Tailandia. También hay muchos condimentos, como hierba de limón, pasta de camarones, salsa de pescado y más de una docena de especias especiales locales. El picante de los chiles varía de suave a. extremadamente picante, puedes elegir.
Los diferentes lugares de Tailandia tienen platos diferentes. Por ejemplo, a la gente del noreste le gusta comer arroz glutinoso con pollo asado, y también hay una ensalada de papaya picante llamada "Songdang", que es una mezcla de papaya triturada, camarones secos, jugo de limón, salsa de pescado, ajo y pimientos picados al azar. . Los norteños prefieren una carne agria local llamada "Naim", que varía de persona a persona. La comida sureña está profundamente influenciada por los sabores musulmanes de Malasia y hay una variedad de mariscos frescos para combinar. Los más populares en China son: Tom Yam Kung, mikrop, un plato de fideos de arroz salteado con camarones, cerdo, huevos y salsa agridulce, pollo al curry, pollo con salsa de coco (Tom Kha Kai - sopa de pollo con limón y leche de coco). y Yam Nua.