Shanxi es conocido como el "Reino de los Fideos". Además de los fideos, ¿qué otras recomendaciones hay para la comida Taiyuan? ¿Qué tienda recomiendas?
El distrito de negocios de Liuxiang incluye la famosa Causeway Bay y la calle de comida, que están conectadas entre sí y se denominan colectivamente distrito de negocios de Liuxiang. Lo mejor de todo es que gira deliciosamente.
Willow Lane-Causeway Bay Hablemos primero de Causeway Bay. Es un centro comercial en Willow Lane que integra comida, bebida y entretenimiento.
Es muy animada y tiene la intimidad de una antigua calle peatonal. Durante el día, la gente va y viene, algunos toman café en el centro comercial y otros rascan billetes de lotería en la intersección exterior. Hombres, mujeres, viejos y jóvenes no se sentirán desobedientes si aparecen aquí.
A las cinco o seis de la tarde se instaló el mercado nocturno en la plaza y se alinearon varios puestos de forma rápida y ordenada. También llamado Mercado Nocturno de Liuxiang, es el mercado nocturno más antiguo de Taiyuan. Se dice que es el mercado nocturno más grande del norte de China, con un flujo diario de 200.000 personas.
En comparación con los mercados nocturnos de las ciudades desarrolladas, los mercados nocturnos de las ciudades subdesarrolladas son los verdaderos mercados nocturnos. Las multitudes no sólo miran, sino que también consumen, y es raro ver a alguien con las manos vacías.
Además de comer en este mercado nocturno, también podrás encontrar dos pequeños objetos después de salir del trabajo, hacerte la manicura o comprar un ramo de flores. Si sólo comes, 20 yuanes por persona pueden llenarte bastante.
Aunque los artículos vendidos son similares a los que se venden en los mercados nocturnos de otras ciudades, los platos específicos de Shanxi no están disponibles en otros lugares. Si no lo has probado, debes probarlo. Otros bocadillos también saben bien. Por ejemplo, el tofu apestoso que elogió mi amigo y los fideos fríos asados al estilo norteño que me gustan mucho, se compran sin ser cautelosos.
Aquí en Causeway Bay, hay una tienda de cerebros. Por la mañana, los invitados cocinarán mucha comida y beberán vino de arroz. Es el desayuno más local y tradicional de Taiyuan. Te recomiendo encarecidamente que lo experimentes.
Recomendación de tienda: Qingheyuan (tienda Causeway Bay)
Fui a esta casa principalmente para comerme sus sesos. Nao es un bocadillo tradicional en la ciudad de Taiyuan, provincia de Shanxi. Antes se llamaba sopa Bazhen. Se dice que tiene una historia de más de 300 años y es un alimento nutritivo en la cocina de Shanxi.
El cerebro es parecido a la sopa, pero viscoso. Los ingredientes principales incluyen grasa de cordero, raíz de loto, ñame, etc. , y está hecho de vino de arroz, granos de destilería, astrágalo y fideos estofados (fideos fritos), y tiene un aroma mixto de medicina, vino y cordero.
Algunas personas pueden haber notado que hay un dicho sobre "agarrar sesos de cuenco" en "Water Margin". Debido a que la gente de Taiyuan está acostumbrada a levantarse antes del amanecer para comer sesos de cuenco, se llama "agarrar sesos de cuenco". sesos".
Qingheyuan es una marca local consagrada con el corazón más genuino. La puerta no es pequeña y es fácil de encontrar.
Según los lugareños, en invierno es mejor comer sesos por la mañana, cuando hay mucha gente, porque así están deliciosos. Después de todo, tiene la función de reponer el qi, regular la vitalidad, promover la circulación sanguínea y fortalecer el estómago. Después de comer, siento un calor tremendo y todo mi cuerpo se siente renovado.
El precio estándar es de 25 yuanes por un plato, lo que suena un poco caro, pero los ingredientes son muy sólidos. Los ñames son enormes y el cordero también.
A la hora de beber, conviene acompañarlo con puerros viejos en escabeche, albóndigas de cordero al vapor y una sombrerera (un hojaldre hueco). Esta es la forma más auténtica de comer en Taiyuan.
Además, asegúrate de verter un plato de vinagre viejo y remojar el cordero en tu cabeza en el vinagre, lo que quedará muy memorable.
Sin embargo, para los de afuera, comerse cerebros puede ser una experiencia extrema que ocurre una vez en la vida o sólo. Debido a mi aversión por el cordero y las tónicas, esto era inaceptable. Pero si lo bebes de un trago, te sentirás realmente enérgico y sudoroso. El cordero estaba realmente tierno y sabía bien, pero todavía un poco pesado.
Liu Lane - Food Street es un poco diferente a Causeway Bay. Como área de reunión de vida nocturna, la calle de comida es mucho más hermosa y distintiva que las celebridades de Internet. En términos de apariencia, el patio de comidas conserva el estilo Ming y Qing al tiempo que agrega algunos elementos de moda moderna. También es una combinación de comer, beber y divertirse, apta para ir de compras.
La calle de comida alguna vez fue una de las calles de comida más concurridas de Taiyuan, con muchas marcas consagradas. Incluso si no son bocadillos especiales de Shanxi, otras tiendas de alimentos urbanos que han estado abiertas durante más de diez o veinte años han pasado el tiempo y han sido verificadas por muchas personas, y vale la pena probarlas.
Por supuesto, si vas de viaje lo que más vale la pena visitar es la comida local.
Enema Yangji
Cuando escuchas el nombre enema, es posible que tengas una imaginación aterradora, pero este enema es diferente de un enema. Empiece por crear un mapa de alimentos para descartar asociaciones erróneas.
Hoy en día, el enema se refiere principalmente al enema de trigo sarraceno. El enema temprano se refiere a picar sangre o carne de cerdo, verterla en el intestino grueso o delgado del cerdo, luego mezclarla con fideos de trigo sarraceno y cocinarla al vapor con cinco sabores. En términos generales, un plato rico se simplificó y evolucionó hasta convertirse en el enema actual porque era relativamente pobre y solo producía cereales diversos (en el área de Qianjin).
Yang Kee Enema es un famoso restaurante en el patio de comidas. Aunque el patio de comidas ha sufrido grandes cambios debido a múltiples renovaciones, todavía está lleno todos los días. El precio ha cambiado ahora de dos yuanes a siete yuanes, lo que ilustra indirectamente el desarrollo económico de Taiyuan.
La tienda no es grande, por lo que puede haber cola si hay mucha gente.
Hay una capa de adobo sobre el enema de fideos de trigo sarraceno, que es similar al adobo de cuajada de tofu y se combina con su aceite de chile casero (si no puedes comer comida picante, sí). se puede mezclar con él). El sabor es tan masticable que no tendrás dificultad para tragarlo cuando comas cereales integrales. El chile también es delicioso. Puedes sentir la riqueza del chile frito después de triturarlo y mezclarlo con varias especias.
Sus otros productos también saben bien. Puedes probar los fideos de arroz amarillo, los fideos de arroz blanco, los fideos dandan y la gelatina. No pesa mucho y el precio es de sólo unos pocos dólares. Si son varias personas juntas, puedes pedir más.
Recuerden a todos: ¡asegúrense de hacer cola para la facturación primero y luego para la cena! Sus boletos siguen siendo muy retro y parecen boletos de comida de cantina.
Además de este, también venden flores de cáñamo rojas con sabor a miel por 2 yuanes la pieza, las muy bien recibidas brochetas de salsa de sésamo, fideos dandan y la tradicional Quanwazijia de Taiyuan, desde snacks hasta pollo frito. ¡También vale la pena probar el I Ching Chuan Chuan a 1 yuan la brocheta!
Si desea llevarse recuerdos a casa, puede ir a la Industria del Vinagre en Ninghua Yihuan Garden, en Causeway Bay, y comprar los tres principales vinagres frescos a partir de NT$3,9 por libra, que son ricos en fragancias. Es delicioso comer fideos en albóndigas. ¡También puedes experimentar la diversión de hacer cola para comprar vinagre mientras sostienes una olla pequeña!
El campamento de veteranos se conoce como la comunidad del campamento de veteranos. La razón por la que se le llama "Antiguo Campamento Militar" es simplemente el lugar donde estaban estacionadas las tropas en el pasado. Desarrollada y construida en 1982, era la comunidad más grande de Taiyuan en ese momento.
Muchas personas prosperan de forma natural. Durante mucho tiempo, este fue uno de los lugares con más humo de Taiyuan y un paraíso de refrigerios para los lugareños. Aunque la autopista del anillo exterior ahora está construida en Taiyuan, la antigua comunidad del campamento militar en el anillo interior sur se ha convertido gradualmente en una antigua comunidad y todavía se está renovando. También hay muchos nostálgicos que van allí a menudo.
La comida en el antiguo campamento militar son principalmente snacks. Algunas tiendas han sido consumidas por los lugareños durante 30 años y se sienten insípidas. Sin embargo, los amigos extranjeros todavía recomiendan esa tienda cuando se les pregunta.
Fideos de arroz frito Chu Jian Xinjiang
Me gustan mucho los fideos de arroz frito Xinjiang. Todavía no he estado en Xinjiang. No sé sobre el sabor auténtico, pero este restaurante debe ser el mejor que he probado en cualquier restaurante. Los fideos de arroz son suaves y elásticos, y los chiles son picantes y deliciosos. A menos que no pueda comer comida picante, se recomienda comer comida picante, lo que hará que la comida sea más deliciosa. ¡Combinado con un vaso de sopa helada de ciruelas agrias, es la mejor manera de aliviar el estrés en verano!
Tiene que pagar más por la comida picante en casa. Esta es la primera vez que veo un patrón de aumento de precios de este tipo. Tenga cuidado al realizar el pedido.
Anciana Guokui
Esta tienda también es muy popular y hay mucha gente cuando voy allí. Su Guokui es un poco mágico, diferente a lo que suelo comer, se parece un poco a un pastel de carne. Corte el Guokui horneado en trozos y luego haga primero el relleno, que incluye gelatina, Sansi, ternera, orejas de cerdo, etc. y luego sujete la depresión interior en el casco del pote.
Se recomienda comer orejas de cerdo. Los panqueques recién horneados están crujientes, las orejas de cerdo frías están crujientes y el sabor es increíble.
Jiang Bingbing
Esta es una famosa heladería en Taiyuan. Mi compañero de cuarto dijo que ahora hay varias sucursales. Perfecto para tomar un plato después del almuerzo o la cena. La cantidad es grande y los materiales son suficientes. Se recomienda que todos coman leche de frijoles rojos. Era tarde en la noche y los frijoles rojos y el maní estaban esparcidos por todas partes. El batido estaba suave y acompañado de la fragancia de la leche, lo cual fue muy satisfactorio.
Recuerde a todos distinguir entre Nai Ba y Nai Bing. Nai Ba es un helado esponjoso elaborado con leche pura y tiene un sabor a leche más fuerte. Si no te gusta demasiado el sabor a leche, recuerda pedir helado de leche.
Aunque lugares como Willow Alley y Old Military Camp tendrán un poco de gente durante las fiestas, no estarán tan llenos como para que te desesperes. En cambio, habrá una atmósfera perfecta para las vacaciones. Actualmente hay más gente que viaja durante las vacaciones, por lo que puedes considerar Taiyuan, que está completamente fuera de contacto con las ciudades turísticas.