¿Qué alimentos se pueden preparar con chocolate?

1. Precaliente el horno y unte con mantequilla un molde de hierro fundido de 10 pulgadas.

2. Mezclar uniformemente la leche, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal y mezclar uniformemente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Extienda las rodajas de pera sobre la superficie de la sartén de hierro fundido, vierta la masa de chocolate, cubra uniformemente y espolvoree con chispas de chocolate.

4. Hornee a 200 grados durante unos 35 minutos. El centro estará cocido, regordete y dorado.

Pastel de frutas con chocolate

Preparación:

1 Moler las galletas Oreo hasta convertirlas en polvo (saca una pequeña parte para usar), agrega queso crema y sal. Mezclar bien.

2. Forma varias bolitas con la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos.

3. Derretir el chocolate y el aceite de coco y remover uniformemente.

4. Introduce las albóndigas frías en la salsa del paso 3 una a una, cúbrelas completamente con chocolate, sácalas y resérvalas.

5. Espolvorea con rosas secas trituradas y Oreo en polvo y refrigera hasta que endurezca.

Truffe

Preparación:

1. Precalienta el horno y prepara dos bandejas para hornear limpias, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.

2. Revuelva la mantequilla, agregue el azúcar moreno y continúe revolviendo, luego agregue los huevos y el extracto de vainilla y revuelva uniformemente.

3. Tamice la mezcla en polvo y revuelva a velocidad baja, luego agregue las chispas de chocolate y revuelva uniformemente.

4. Cuando tengas las manos mojadas, enrolla la masa hasta formar una bola de 35 g, aplánala sobre una bandeja de horno y métela al horno a 180 grados durante 12 minutos hasta que cambie ligeramente de color.

Este tipo de borla para polvos no solo es rica en oro y jade, sino también en materiales y en muchos pasos de producción. Como puede ver en la imagen a continuación, se divide aproximadamente en cuatro partes: gofres, sándwiches de crema de vainilla, sándwiches de chocolate amargo y hojaldre superior. Expliquemoslos por separado aquí.

Hojaldre

Preparación:

1 Echar en una olla el agua, la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla, calentar, tamizar la harina y seguir removiendo hasta. la masa queda suave y casi desborda la sartén.

2. Vierta la masa cocida en un bol, agregue un huevo a la vez y mezcle uniformemente.

3. Pon la masa en la bolsa de papel.

4. Precalienta el horno, coloca un trozo de papel engrasado sobre la bandeja de horno y utiliza una manga pastelera para extruir partículas con un diámetro de unos 6,5 cm, que pueden ser de unos 13 cm. Si le preocupa que las partículas extruidas queden demasiado blandas, puede refrigerarlas durante un breve periodo de tiempo con antelación.

5. Horno a 180 grados durante unos 20 minutos, ya está listo.

6. Sácalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Después de enfriar, haga un pequeño agujero en el fondo de cada hojaldre para asegurarse de que se pueda exprimir la salsa para sándwich.

Sándwiches

Preparación de la crema de vainilla:

Mezclar los ingredientes, batir hasta que estén duros y picantes, meter en una bolsa de papel y guardar en el frigorífico para su posterior uso. .

Preparación de la crema de chocolate negro:

1. Batir la nata a punto punto neutro y meter en el frigorífico para su posterior uso.

2. Mezclar los huevos y el azúcar y revolver con agua aislada a 60 grados.

3. Deja el agua caliente, revuelve la cinta con una batidora a velocidad alta y deja enfriar a 35 grados, lo que tardará unos 10 minutos.

4. Derretir el agua aislante de chocolate y enfriar a 35 grados.

5. Mezclar el huevo líquido y el chocolate líquido y remover uniformemente.

6. Saca la nata fresca refrigerada y añádela a la mezcla en dos tandas. Mezclar bien y colocar en una bolsa de papel.

-Crema de Proteínas-

Preparación:

Mezclar 1,75g de proteína y 112g de azúcar, remover bien en agua tibia.

2. Retirar del agua tibia y mezclar con una licuadora hasta que quede brillante (medio suave).

-Composición-

Preparación:

1. Primero exprime el sándwich de vainilla del fondo del hojaldre y agita suavemente.

2. Luego exprime en el sándwich de chocolate.

3. Baja la parte superior del hojaldre e introduce una punta afilada en el bol que contiene el merengue.

4. Utiliza un lanzallamas para rociar color caramelo desde la punta de la clara del huevo.