Introducción a las diez principales especialidades de Guangxi
Introducción a las diez mejores especialidades de Guangxi
1: Fideos del Viejo Amigo
Se dice que un anciano iba a la Casa de Té Zhouji a tomar té todos los días. día, pero un día se resfrió. No fue a la casa de té, por lo que el jefe de Zhou Ji cocinó un plato de sopa caliente con fideos refinados, ajo picado picante, salsa de frijoles negros, pimienta, brotes de bambú agrios, carne picada y pimienta. y se lo dio a su viejo amigo. Después de comer, el anciano empezó a sudar y sus síntomas se aliviaron, de ahí el nombre "Old Friend Noodles".
2. Fideos de arroz de Guilin
Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único. Su mano de obra es exquisita. Primero, muela el arroz pulido hasta convertirlo en pulpa, empáquelo en bolsas y escúrralo, rellénelo en bolas de polvo y presiónelo hasta obtener raíces redondas o rodajas después de cocinarlo. Las características de los fideos de arroz redondos, los fideos de arroz hojaldrados y los fideos de arroz son blancas, tiernas, suaves y refrescantes. Se puede comer de muchas formas.
3. Shuiyoudui
El Shuiyoudui es uno de los snacks especiales de la etnia Zhuang. El agua es un refrigerio famoso en la ciudad de Luoman, condado de Liujiang, Guangxi, y ha sido catalogado como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial del condado.
4. Nanning Roll Noodles
Los Nanning Roll Noodles son más particulares en cuanto al método. Utilizan leche de arroz molida y la esparcen uniformemente sobre un paño blanco caliente, la ponen en una bandeja. y espolvorear un poco La carne picada y las cebolletas que se han preparado se cuecen al vapor, se colocan en un plato y se envuelven en forma de almohada. Cuando se come, se sirve con salsa de piel amarilla especial de Nanning, aceite de sésamo y otros condimentos, lo que lo hace suave y refrescante.
5. Mariscos, carnes y caracoles
Los mariscos y la carne de caracoles son uno de los diez principales snacks especiales en Yulin, Guangxi. Primero, quítale la cola al mejor caracol grande y cocínalo, luego corta la carne de cerdo, los hongos y otros ingredientes para rellenarlos y mételos en el caracol, y luego cocínalo junto con el pollo y el cangrejo. Se caracteriza por su delicioso sabor, dulzura y rica nutrición.
6: Cerdo estofado Lipu Taro
El cerdo estofado Lipu Taro de Guangxi es un plato tradicional del pueblo Han en Lipu y el norte de Guangxi. La carne de este plato queda delicada, suave y fragante después de la cocción, con un sabor único y rica nutrición.
7: Pasta Guiling de Wuzhou
La pasta Guiling de Wuzhou es una especialidad de la ciudad de Wuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Es una dieta medicinal tradicional de la nacionalidad Han con una larga historia. Se dice que originalmente era un material medicinal precioso para los emperadores Qing. Se elabora principalmente con tortuga gallina y Smilax poria, y luego se refina con rehmannia cruda y otras medicinas.
8: Auténtico Yulin Niuba
El auténtico Yulin Niuba es de color traslúcido, como el café, brillante, rico en sabor, salado y dulce, delicioso y refrescante, duro pero no duro. El color es negro y brillante, el aroma es suave, la carne es delicada y masticable, la boca es fragante y el regusto es interminable. La carne es delicada y masticable, y la fragancia se desborda después de comerla. Es una especialidad local única.
9: Pastel de castañas de agua
El pastel de castañas de agua es un snack especial en Guangdong y Guangxi. El ingrediente principal es la harina de arroz, que se pone en un molde de madera con forma de herradura, se envuelve con azúcar moreno en polvo, castañas de agua en polvo o sésamo en polvo, se cuece al vapor a fuego alto y se saca para el consumo. Sencillo de hacer, dulce y delicioso, suave y delicioso.
10: Fideos de arroz con caracol
Los fideos de arroz con caracol son un fideo de arroz snack procedente de Liuzhou, Guangxi. Tiene un sabor picante, refrescante, fresco, ácido y picante único, y su delicioso sabor también se debe a su base de sopa única. La sopa se elabora con especias y condimentos naturales como carne de caracol, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios chiles, etc.
Guía gastronómica de viaje de Guangxi
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin? Fideos de arroz de Guilin
Se dice que los fideos de arroz locales de Guilin son amados por los toda la ciudad. Sus características son blancas, tiernas, suaves, tersas y refrescantes. Prestando mucha atención a la base de la sopa, el caldo de huesos de los fideos de arroz tiene un sabor suave y el cerdo estofado está bien hecho. Un plato de fideos de arroz con deliciosos maní, cerdo estofado y cebollas verdes, y cubierto con caldo, sabe bien. Según los aderezos, se puede dividir en lechuga en polvo, pechuga de res en polvo, tres delicias en polvo, sopa en polvo original, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo, etc. y la carne de caballo en polvo es la más popular. El sabor de los fideos de arroz en los condados suburbanos es muy diferente. El precio es de 1,8 yuanes a 2,0 yuanes/1 tael, de 2,5 yuanes a 3,0 yuanes/1,5 tael, y los fideos de arroz con carne de caballo cuestan generalmente 5 yuanes/2 taels.
Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin - Nun Noodles
Según la leyenda, fue creado por una monja de Crescent Mountain en Guilin, y su método de preparación ha sido ampliamente difundido. circuló durante mucho tiempo. La esencia de los fideos de nailon de Guilin reside en la sopa, que se elabora con brotes de soja, setas de paja frescas, setas shiitake y brotes de bambú de invierno. De color dorado, dulce y delicioso. Hervir los fideos con agua, ponerlos en un bol y añadir la sopa.
Agregue verduras y condimentos vegetarianos como Guilin yuba, col amarilla, jamón vegetariano, gluten, etc. , fresco, fragante y delicioso. La Torre Creciente en el Parque Qixing es más famosa por su rostro de monja.
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin? Hay agua por todas partes en Guilin.
El ciba se elabora cociendo al vapor el mejor arroz glutinoso, machacándolo en bolas y cociéndolo al vapor en una jaula. Debe envolverse con rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto, sésamo y azúcar osmanthus. Cuando salga de la jaula se debe envolver con un poco de azúcar blanca o polvo de soja cocida. El color será blanco cristal y el sabor será suave y dulce. Es uno de los bocadillos famosos de Guilin y se puede comer en todas partes.
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin? Pato viejo guisado con ginkgo
El pato viejo guisado con ginkgo es un plato nutritivo tradicional, elaborado con ginkgo, la especialidad de Guilin, rodajas de pato viejo. , Elaborado con lonchas de jamón y diversos ingredientes, cocido al vapor en una cazuela. Se caracteriza por una deliciosa carne de pato, un tierno ginkgo y una sopa espesa, que pueden nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reponer el qi.
Qué cosas ricas puedes comer cuando viajas a Guilin - Gambas de Lijiang
Un plato típico al estilo Guilin. Se elabora friendo gambas del río Lijiang de Guilin con un poco de vino Guilin Sanhua. Debido a que el río Lijiang es crujiente, la carne de los camarones del río Lijiang es tierna y pura, y el sabor original hace que este plato sea de un color rojo brillante como una joya. Tiene una textura crujiente, fragante pero no fuerte, y se puede saborear la pureza. y la dulzura del río Lijiang.
Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin - Gongcheng Camellia
Beber Camellia oleifera debe ir acompañado de varios snacks, la mayoría de los cuales son soja frita, maní frito, maíz frito, Cacahuetes fritos, bolas de arroz glutinoso o tortas de arroz glutinoso. Camellia oleifera se puede beber durante todo el año, por la mañana y por la noche, independientemente de la estación. Los huéspedes llegan temprano y tarde y siempre están listos para atenderlos.
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin: arroz glutinoso con pasta de frijoles?
El mejor arroz glutinoso se cuece al vapor y se convierte en bolas de arroz, con pasta de frijoles dulces como principal. relleno y bolas de arroz salteadas. Buenas semillas de sésamo, cebolletas picadas, aceite y arroz. Flexible, fresco y lleno de sabor. Ahora hay sabrosas salchichas rellenas de arroz glutinoso y carne de res hervida, que también son bocadillos comunes para el desayuno en Guilin.
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin? - Pastel de castañas de agua
El ingrediente principal es harina de arroz, que se pone en un molde de madera con forma de herradura y se mezcla con Azúcar moreno en polvo, castaña de agua en polvo o Envolver en sésamo en polvo, cocinar al vapor a fuego alto, sacar y comer. Sencillo de hacer, dulce y delicioso, suave y delicioso. En general, hoy en día la mayoría de la gente monta puestos y los vende, esparcidos por las calles y callejones los peatones los compran y se los comen de inmediato, lo cual es muy conveniente.
Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin: cerdo estofado Lipu
Se ve exquisito y hermoso. Bien hecho, naturalmente quedará delicioso y delicioso. Además, el auténtico taro Lipu es suave y esponjoso. Generalmente sostenemos carne y taro en paralelo al mismo tiempo, y cuando lo mordemos, tendremos el aroma del taro y la delicia de la carne en la boca. Ambos estaban deliciosos.
Guía alimentaria de Guangxi Nanning
Polvo de los Ocho Inmortales
La gente adora el polvo de hortensia por su delicioso sabor, suavidad y tersura. Se dice que se basa en la receta secreta de la dinastía Qing, con más de ocho tipos de condimentos que incluyen delicias de las montañas y el mar, y delicias de temporada. Los sabores son diferentes y se complementan entre sí, como "los ocho inmortales cruzando el mar, cada uno mostrando sus poderes mágicos", que pueden ajustar al máximo el sabor de los fideos de arroz, de ahí el nombre.
Gachas
A la gente de Nanning le encanta desayunar gachas y hay más de una docena de variedades de gachas. Hay gachas de carne magra, gachas de cerdo rojo, gachas de pescado, gachas de frijoles rojos, gachas de huevo en conserva, gachas de rana, etc. Características: fragante, picante y delicioso. Guangzhou Porridge King en Yuanhu Road es una buena opción para probar gachas en Greentown.
Productos ácidos
Los dichos que circulan ampliamente en Nanning son "Los peatones están tristes por la comida salvaje agria" y "Los hombres buenos están tristes por las mujeres hermosas, y las mujeres buenas están tristes por la comida salvaje agria". food", que describen vívidamente lo "agrio y salvaje". Los productos ácidos se denominan "campos ácidos" en el dialecto de Nanning. Se elabora con frutas y verduras locales de temporada, como papaya, rábano, pepino, raíz de loto, brócoli y piña, y se encurte con vinagre agrio, chile y azúcar. Características: Tiene un sabor agridulce, picante, refrescante y apetitoso.
Polvo de bobina
El polvo de bobina es una especie de panqueque, recubierto con leche de arroz, espolvoreado con carne picada y cebolla verde picada, enrollado después de cocinarlo al vapor y cubierto con salsa y aceite de sésamo. , etc. Se caracteriza por una fragancia suave y refrescante.
Pato al limón
Es un plato especial del condado de Wuming. El método consiste en cortar en trozos el pato sacrificado y lavado, ponerlo en una olla y freírlo hasta que esté medio cocido, luego agregar pimientos encurtidos rallados, cabezas de mostaza encurtidas, jengibre agrio, limón agrio, ciruela agria, jengibre y ajo picado. , cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y luego agregue Agregue los frijoles negros salados, fríalos y rocíe con aceite de sésamo. Tiene un sabor ácido, picante y extremadamente apetitoso.
Introducción a la comida especial Guangxi Dongxing
1. Té de hierbas Tang Dasheng
No. 165 Jiefang Road, una antigua tienda de té de hierbas desde hace décadas. Lao Di Huang es el plato estrella, no es nada amargo sino dulce. El precio es de 10 yuanes el plato, que resulta que no está lejos de donde vivo.
Tomo una copa todos los días en mi paseo.
Volví a Dongxing en septiembre y esta antigua tienda se había mudado. Pregunté en la tienda de al lado y me dijeron que el dueño se había mudado a la antigua tienda de la casa debido a renovaciones en la escuela.
2. Los viejos wontons de Jiu Shu
Los viejos wontons de Jiu Shu en el número 23 de Minzu Road es otra antigua tienda que lleva abierta décadas. Debido a que es un wonton de carne grande, es relativamente grande y la carne es muy sólida. Por 8 yuanes el plato, recomiendo el pollo salteado con chucrut.
3. Pinluotang
Pinluotang también es una antigua tienda que lleva abierta décadas. También apareció en televisión, centrándose en los sabores vietnamitas. Hay muchas variedades de caracoles y no hay que preocuparse por la calidad del frescor en las zonas costeras. La tienda recomendará cómo preparar cada variedad, pero el jefe y los camareros no entienden muy bien el mandarín y sólo pueden comunicarse brevemente. Pidieron caracoles escalfados, clavos de papel de aluminio, ostras asadas y la salsa era dulce y picante al estilo vietnamita. Pidieron aguacate vietnamita pero no se lo comieron como de costumbre. Una taza de jugo de cuerno agrio es particularmente apetecible en el verano agrio y dulce. Recomiendo encarecidamente el pan francés. Contiene carne, pepino y huevos y tiene un sabor delicioso. El pastel de arroz asado es una característica especial y el sabor es normal, similar al de los pasteles de arroz que todo el mundo suele comer, y no se siente particularmente espectacular. Cuesta 180 yuanes pedir esta cantidad.
Ayer probé los pasteles de arroz frito y me parecieron más deliciosos, más fragantes y más crujientes que los horneados.
4. Hotel Jingwei
El hotel Jingwei y la tienda de procesamiento de mariscos en Wanwei Seafood Market son deliciosos y asequibles. Entre ellos, el insecticida frito es el más recomendado. , porque a los hombres les encanta este plato y deben pedir mariscos. Después de comer en muchos lugares, compararon este como el mejor. El color marrón dorado frito es crujiente y tierno, y el aroma no es demasiado picante. Los cuatro platos esta vez, caracoles dulces hervidos, cangrejos peludos al vapor, camarones con sal y pimienta e insecticidas fritos, cuestan 60 yuanes. El mismo plato cuesta más de 200 yuanes y casi 300 yuanes en Sanya. Además, los fideos salteados al estilo de Beijing son una especialidad aquí. Se fríe con gambas y el polvo queda muy espeso. La clave es que 15 yuanes es un plato y el peso es dos o tres veces mayor que el exterior. Fue demasiado para que dos personas terminaran.
5. El cuero cabelludo de cerdo especial de Laomei
A la gente Dongxing le gusta especialmente comer cuero cabelludo de cerdo. Básicamente, todos los puestos de barbacoa lo tendrán. El de 35 yuanes tiene cara de cerdo, muy fragante. No queda grasoso cuando usas la salsa de la tienda. Es una marca consagrada en Jiefang Road. Debes probarlo cuando vengas a Dongxing.
6. Gachas de Mariscos Gao Lao
Las Gachas de Mariscos Gao Lao en la Avenida ASEAN se veían así cuando fui allí. Aquí vienen muchos turistas y no hay lugar para compartir mesa con otros. La papilla de mariscos cuesta 15 yuanes por persona, e incluye camarones, barro cortado en cubitos, carne magra, hígado de cerdo, intestino grueso, etc. , y tiene un sabor muy fresco. Además, el plato estrella, el pollo con salsa de soja, es muy fragante y delicioso, y el hígado de cerdo frito no es un pedido.
7. Puesto de comida de mariscos de Zhanjiang
El puesto de comida de mariscos de Zhanjiang está ubicado en Hunan Road. Ya había mucha gente cuando estábamos comiendo, la mayoría eran turistas extranjeros, pero los precios. fueron muy razonables. 98 yuanes por medio kilo de camarones, y la papilla de mariscos que comimos costaba 15 yuanes por persona. Personalmente, pensé que era más deliciosa que la de Gao Lao. También comí piel de medusa fría y brotes de soja fritos, 180 yuanes. Además, el Pollo Ampu ya es un plato estrella de este restaurante, y como había poca gente, no pedimos tantos platos.