Materiales de botella de uso común para licor Maotai común
Puede entenderse simplemente como vidrio blanco lechoso. Desde un punto de vista profesional, debería llamarse vidrio emulsionado, lo que significa que al vidrio se le añade arena de cuarzo, feldespato potásico y dolomita.
El elemento material de la cerámica es una estructura en red repleta de microporos. Las ventajas de las botellas de cerámica son: favorecen la "respiración" del vino y el envejecimiento del licor. La madera de agar del vino se hará más prominente a medida que aumente el tiempo de almacenamiento. Las botellas de cerámica son opacas y lentas para conducir el calor, por lo que la temperatura exterior no afectará fácilmente la temperatura del vino. Si la temperatura del vino es estable, no se estropeará fácilmente.
Debido a que las botellas de cerámica tienen muchos microporos, el vino puede evaporarse fácilmente. Un gran depósito de vino almacenado en una bodega "escurrirá" mucho vino en un año.
Moutai, un producto especializado de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la geografía nacional de China.
Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres principales destilados del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres vinos más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai con una historia de más de 800 años.
Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo completo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui, la producción estacional se ve afectada por el medio ambiente y los ingredientes se agregan durante el Festival del Bote del Dragón y el Festival Doble Noveno.
En 1996, la tecnología de licores Moutai fue declarada secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial.