¿Cuáles son las formas de comer "escoria" a principios de otoño?

A principios de otoño, es popular en Laixi, provincia de Shandong, comer "zhazi", una especie de tofu pequeño hecho con frijoles picados y verduras. Hay un dicho que dice que "los adultos y los niños comen Zhazi a principios de otoño sin vomitar". o diarrea." El otoño es una estación de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales, y las costumbres populares en muchas áreas tienen el significado de tratar enfermedades y orar pidiendo bendiciones durante todo el año.

Hay un dicho en Qingdao que dice: "El comienzo del otoño provocará hambre en la próxima primavera". Esto recuerda a la gente que debe intensificar las actividades agrícolas y esforzarse por obtener una excelente cosecha de cereales y algodón. Debido a que el comienzo del otoño generalmente cae a finales de junio del calendario lunar, hay un dicho que dice "principio de otoño, comienzo de otoño, 20 de junio". Si se pospone hasta julio, "el comienzo del otoño se cerrará en julio". Al comienzo del otoño en Qingdao le gusta llover. Como dice el refrán: "A principios del otoño, dondequiera que llueva, habrá cosecha". Un proverbio agrícola en Laixi dice: "Si llueve, lloverá. Si llueve, lloverá". La gente también usa el otoño para celebrar el comienzo del otoño. El tiempo y el clima están vinculados, diciendo: "El clima es frío al comienzo del otoño, hace calor hasta el final".

En Shandong también existe la costumbre de hacer bolas de masa a principios de otoño, lo que la gente llama "otoño que muerde". El mismo día del comienzo del otoño, los ancianos colocarán un cuenco lleno de granos en el medio del salón y pondrán tres varitas de incienso encima para orar por una buena cosecha después del comienzo del otoño. La mayoría de la gente corta carne y hace bolas de masa después del comienzo del otoño, y la familia se reúne para "morder el otoño". Al anciano le gusta hacer bolas de masa con trozos de cereales integrales, y el primer bocado indica una buena cosecha de estos cereales.