Excelente composición de la ciudad montañosa de Chongqing
Un escritor describió una vez la escena de Chongqing Malatang: una familia tras otra, con la mesa de café del mismo color, la estufa de gas del mismo color y el jugo de Malatang del mismo color hirviendo en la olla, hasta llegar a la calle. El aroma seductor y único, el jugo rojo y picante, las rodajas uniformemente gruesas de raíz de loto, pequeños trozos de sangre de buey, finas rodajas de huevos de codorniz y la carne rosada están todos cuidadosamente dispuestos en el recipiente de porcelana. Los dueños de los puestos de Malatang atrajeron voces una tras otra, la gente escuchaba y el entusiasmo aumentaba. Al observar y escuchar, involuntariamente te detendrás y te sentarás frente al puesto de ollas calientes.
Chongqing es una gran ciudad, un centro de transporte marítimo, terrestre y aéreo en el oeste, y un lugar de reunión para comensales. La olla caliente es una parte importante de la cultura de la ciudad montañosa de Bayu. Cuando se trata de estofado, la gente de Shancheng solo quiere que sea conveniente, agradable y placentero, y no comen deliberadamente estofado con un sabor cultural. Sin embargo, bajo la influencia del entusiasmo de la gente, la olla caliente de Shancheng ha sido fragante durante mucho tiempo en Kyushu y es famosa en todas partes.
La olla caliente Shancheng se divide principalmente en sopa roja y sopa clara. La sopa roja es principalmente picante, mientras que la sopa clara se caracteriza por su color claro y sabor fresco. La olla caliente Yuanyang es una combinación orgánica de los dos. Tiene un color rojo claro y una clara sensación de inmersión. Lo más agradable para la gente de Chongqing es la sopa roja llena de chiles, granos de pimienta de Sichuan y mantequilla.
Es natural comer estofado en invierno, calienta el corazón y los pulmones. Pero la gente de Chongqing come estofado independientemente de la temporada. Es pleno verano y el clima es insoportable, pero el negocio del restaurante de estofados está igualmente en auge. Algunos tienen tanto calor que sudan en la habitación con aire acondicionado y se quejan de frío; también hay personas menos exigentes que se conforman con una vía intravenosa sentada al aire libre, mirando a la calle, con el jugo en la olla rodando, la mesa humeando, y los comensales riendo y sudando.
En comparación con la olla caliente de Chengdu, la olla caliente de Chongqing Shancheng es más masculina. Comer estofado no es picante ni tibio, que es lo que la gente de Chengdu llama "falso". Picante al corazón y muy refrescante, esta es la "honestidad" del pueblo de Chongqing. Si la olla caliente de Chongqing es el "río sin retorno", entonces la olla caliente de Chengdu es el "pequeño puente sobre el agua que fluye".
De hecho, esta ciudad originalmente no producía estofado, pero el clima cálido y húmedo único de la ciudad montañosa creó la marca gourmet de la ciudad montañosa. Para los urbanitas, la olla caliente es la forma más popular y rápida de comer. Ya sea un hotel estrella o un puesto de comida callejera, el estofado Shancheng tiene el mismo origen. El concepto de estatus suele ser vago, pero la forma del embalaje externo es diferente. Lo que hace sentir a la gente no es la forma, sino el placer de disfrutar la comida.
Con la apertura del país, la olla caliente también cruzó el océano y se extendió por todo el mundo. Mientras haya chinos, puedes encontrar una olla humeante y definitivamente podrás saborear el fuerte sabor local y el amor chino. En los Campos Elíseos de Francia, en Patty Street de Tailandia, en Ginza de Japón y en Venecia, hay rastros de estofado por todas partes.
Excelente ensayo sobre la ciudad montañosa de Chongqing 2 A menudo voy a Chongqing para sentir la brisa vespertina del río Jialing, probar la auténtica olla caliente de Chongqing y disfrutar del verano de la ciudad montañosa - inscripción.
Chongqing tiene un significado especial para mí. Quería visitarlo desde pequeña. También es el lugar donde comienza mi sueño. A medida que crecí, este pensamiento se hizo cada vez más fuerte y también irrumpió en mis sueños varias veces. Finalmente aterricé en estas vacaciones de verano y llegué al lugar en el que pensaba día y noche. Después de bajar del avión, el Chongqing de mi sueño ya no existía. Un rayo de aire caliente pasó, oliendo, exudando la fragancia de la olla caliente y la hospitalidad de los lugareños...
Como era de esperar, fui a ver el paisaje al borde de la carretera de buen humor. Incluso las flores y plantas de la calle han cambiado. Guardé mi equipaje y comencé mi viaje hacia la ciudad montañosa.
Lo primero que se lleva la peor parte es la olla caliente. Debes probar la olla caliente cuando vengas a Chongqing, porque la sopa de aceite rojo está hirviendo y rodando, lo que también es un paisaje único. Después de cenar fuimos al Ejército Popular de Liberación del Norte, en el centenario del nacimiento del partido. Aquí nos sentimos más cómodos. La pantalla gigante 3D, el tamaño de la fuente, etc. destilan alegría, admiración y orgullo. Caminando hacia adelante, llegamos accidentalmente al río Jialing. El viento del río se llevó el calor de nuestros cuerpos, pero lo que no se pudo llevar fue el orgullo de nuestros corazones. Mirando las bendiciones de arriba, es aún más afortunado que una persona nazca en su cumpleaños y sea testigo de cien años.
Hablamos entre nosotros a lo largo de la brisa del río, como si el viento del río Jialing pudiera abrir las ventanas de nuestros corazones y las cosas enterradas en nuestros corazones pudieran volar con el viento, volando alto hacia el cielo. - sólo para descubrir que el sol estaba saliendo gradualmente. Es un nuevo día otra vez.
Cogimos un taxi hasta Sichuan Mei. Fue un viaje largo, pero no aburrido. El dueño del conductor es una persona muy comunicativa. Nos dio muchas sugerencias sobre cómo jugar y nos habló de los hábitos de vida de los lugareños, lo que me hizo sentir la hospitalidad de los lugareños, no solo de estos. Cuando preguntamos a los lugareños sobre la situación, tuvieron la paciencia suficiente para responder nuestras preguntas. Cuando vengas a Sichuan Beauty, estarás rodeado de una atmósfera artística y la amabilidad humana durante todo el día. Quizás debido a las vacaciones de verano, la gente de Sichuan, Estados Unidos y China rara vez parecen obras de arte naturales en cada rincón, dignas de un estudio cuidadoso. Hay muchas paredes de graffiti, incluida la famosa Graffiti Street, con nombres, actividades y diversas expresiones escritas en ellas. También anotamos nuestros deseos y esperanzas con marcadores y los guardamos todo el tiempo, porque cada pared lleva los pensamientos más sinceros de otras personas, los pensamientos más sinceros y las personas o cosas que persiguen...
El tiempo realmente pasa volando como dijo el Sr. Zhu Ziqing. En un abrir y cerrar de ojos ya estábamos de camino a casa. Creo que volveremos, no por la prosperidad de Chongqing, sino por la gente de la ciudad montañosa, la olla caliente en Chongqing y la brisa vespertina en el río Jialing, estos son suficientes para que la gente se quede...