¿Cuál es la costumbre de comer a principios de invierno?
Los cantoneses llaman estufa de borde a la olla caliente. Los cantoneses conceden gran importancia a la sopa, por lo que la cocina al vapor al estilo cantonés se basa naturalmente en una buena sopa, diversas delicias de mariscos y la salsa principal es la salsa Shacha. En la provincia de Taiwán, los ingredientes para las estufas con sellado de bordes al estilo cantonés varían mucho, siempre que se puedan agregar a la olla caliente. En cuanto a las diversas cazuelas y ollas de barro de Guangdong, todas utilizan tofu fermentado y salsa de soja (dicho cantonés: salsa de soja) como ingredientes para mojar.
Pato Jiang
En el sur de China, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado a principios del invierno. El pato al jengibre es un refrigerio nutritivo de invierno popular desde la década de 1960. La tienda ofrece carne de pato cocida, jengibre (jengibre), vino de arroz, aceite y paquetes de medicina china, que se cocinan en la estufa de gas o en el fuego de carbón en la mesa del cliente. Después de comer, todo el cuerpo se siente cálido y suave, lo cual es muy bienvenido.
Cordero guisado con rábano
Chi tonificante y suplidor de carencias, tibio a temperatura media. * * * Cocinado sobre cocina de gas o carbón en la mesa del cliente, es muy popular después de comer.
Costumbres de principios de invierno en la provincia de Guangdong
1. Invierno
Con la llegada del período solar de Inicio del Invierno, las flores y los árboles se marchitan, los insectos acechan y las actividades de todas las cosas tienden a detenerse, en preparación para la próxima. La hibernación primaveral recupera energía. Aunque no existe la hibernación, existe la costumbre popular de comenzar el invierno para compensarlo.
Durante este período óptimo de suplementación, las personas elaboran complementos dietéticos para reponer la fuerza física y resistir el frío del invierno. En invierno conviene comer menos y evitar maquillarse demasiado. La gente común puede comer algunos alimentos ricos en calorías, especialmente en el norte, donde pueden comer algo de carne de res y cordero, pero también deben comer más vegetales frescos. Consuma alimentos ricos en vitaminas que sean fáciles de digerir.
2. Natación en invierno
Lo interesante es que la forma de celebrar el inicio del invierno también es innovadora. En Harbin y al comienzo del invierno, los atletas de la Asociación Provincial de Natación de Invierno de Heilongjiang cruzaron el río Songhua para dar la bienvenida a la llegada del invierno.