Cómo freír cosas Cómo freír cosas

1. Marinar si es pescado o carne frito, no importa el tipo de pescado o carne, se debe marinar con sal durante unos 10 minutos. Marinar con sal puede encoger la carne, aumentar su densidad y evitar que la piel se rompa al freír.

2. Olla de jengibre El método es muy sencillo. Coge un trozo más grande de jengibre y córtalo en rodajas gruesas. Calienta la olla al fuego. Toma las rodajas de jengibre, córtalas en rodajas. y aplíquelo en el fondo de la olla en el sentido de las agujas del reloj. Coloque el área de fritura en su lugar y aplíquelo dos veces para obtener un mejor efecto. El principio debe ser formar una película aislante durante la aplicación. No sé si ese es el caso. El hermano Bing también fue enseñado por una generación mayor y, de todos modos, es muy útil.

3. Para alimentar la sartén con aceite caliente, primero debes agregar aceite a la sartén. Este es también el secreto de los chefs de hotel que usan sartenes antiadherentes al cocinar. Si usa aceite grande para cocinar durante mucho tiempo, alimentará la olla, por lo que no se pegará a la sartén. La cocina de su casa no usará aceite grande para cocinar todos los días como en un restaurante, por lo que debe levantar la olla. antes de usarlo. Calienta una olla seca (a fuego medio-bajo), vierte el aceite, gira lentamente la olla en el sentido de las agujas del reloj para cubrir todas las áreas donde se usará el aceite, gira repetidamente, alimenta durante 1 a 2 minutos y luego fríe la comida.

4. Añade sal al aceite caliente. Cuando la temperatura del aceite llegue al 80%, ponemos a fuego lento y espolvoreamos con un poco de sal fina, sofreímos y con una espátula extendemos por la zona donde queramos utilizarlo de manera uniforme.