La okra frita en seco es una práctica común
15 okra
Condimentos
1 cucharada de sal
4 dientes de ajo
2 cucharadas de comino en polvo
1 cucharada alimenticia de pimienta
1 trozo de jengibre
1 cucharada de glutamato monosódico
Cantidad adecuada de aceite de chile
Huevo 1
Una cantidad adecuada de aceite de maní
Paso 1
Lavar la okra y quitarle los tallos. Control de agua seca
El segundo paso
Probar y cortar.
Paso 3
Pica el ajo y el jengibre, cuanto más picado mejor. 2 cucharadas de comino en polvo, agregue más si lo desea, una cucharada de pimienta en polvo, sal y glutamato monosódico. La cantidad justa de aceite de chile, si te gusta picante agrega más. La cuchara blanca de la imagen es la cuchara que se usa para condimentar.
Paso 4
Para un huevo, añade 1 cucharada de almidón y media cucharada de harina. (La cuchara es de porcelana blanca, para bebedores de sopa) Revuelva todos los condimentos uniformemente hasta formar una pasta.
Paso 5
Envuelve la okra picada en la salsa y mezcla bien.
Paso 6
Con una cuchara grande y una cantidad adecuada de aceite se pueden freír las cosas muy generosamente. Caliente el aceite a fuego medio, agregue la okra mezclada con la salsa sazonadora a la sartén, fría hasta que esté dorada y déle la vuelta. Cuidado, no lo frías
Paso 7
La okra frita quedará crujiente por fuera y tierna por dentro, ¡con sabor a ajo y comino! Bueno, está realmente delicioso
Consejos de cocina
Puedes agregar cualquier condimento y hacer el sabor que quieras.
Dominar la salsa: La salsa preparada puede colgar uniformemente sobre la okra, pero no demasiado espesa. Para darle sabor a la okra, no la cuelgues demasiado.
La okra es fácil de cocinar, así que cuando veas que la salsa está dorada le das la vuelta y la fríes. Están todas doradas, sácalas rápido.
Si te molesta, puedes escaldarla con agua caliente, sacarla, ponerle cubitos de hielo y comerla con el rábano picante.