¿Introducción al snack Gongcheng Camellia oleifera de Guangxi Guilin?
Se puede beber camelia oleifera durante todo el año, mañana y tarde, independientemente de la estación. Los huéspedes llegan temprano o tarde, los platos se sirven en cualquier momento y son relativamente abundantes. Gongcheng ahora es considerada la ciudad natal de la longevidad en China. El secreto de la longevidad tiene mucho que ver con la Camellia oleifera.
El método de producción de Gongcheng Camellia oleifera es muy particular. Seleccione hojas de té recogidas durante las temporadas de Qingming y Grain Rain, remójelas en un poco de agua hirviendo durante 5 a 10 minutos para reducir el humo y el amargor, luego caliéntelas en una tetera con un poco de manteca, fríalas con jengibre, ajo y remoje. hojas de té y luego cortarlas en trozos, triturarlas, hervirlas y sazonarlas con sal refinada.
Utilice un embudo de bambú para colar las hojas de té en un bol, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro en polvo y decore con galletas de arroz, frutas crujientes (similares a palitos de masa fritos), maní crujiente y arroz frito. y soja frita. Cuando se sirve el té de aceite Gongcheng preparado, lo primero que se huele es el aroma único de la cebolla verde picada y el cilantro. Después de ser importado, el té tenía un sabor amargo al principio, luego dulce y delicioso, dejando un regusto interminable.
Después de beber una taza de té, también puedes añadir agua a la olla y hervirla. Cocinar repetidamente de esta forma puede llegar a cinco o seis ollas. De esta manera, el té con aceite se cocina olla tras olla y el sabor no es tan fuerte como antes, lo cual es fiel al dicho "una taza es amarga, dos tazas son amargas, tres tazas son buenas, cuatro tazas son buenas". . En los últimos años, a medida que más y más turistas vienen a Gongcheng, Gongcheng Camellia oleifera se ha vuelto famosa y ampliamente difundida.
Sobre la base de la camelia oleifera tradicional, el pueblo Gongcheng desarrolló camelia oleifera concentrada, polvo marrón y envases gelatinosos.
Datos ampliados
En 2018, "Gongcheng Camellia oleifera" fue catalogada como patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Este es un evento importante en la cultura característica nacional y la cultura gastronómica local. El condado autónomo de Gongcheng Yao se ha convertido en una atracción turística de fama mundial en los últimos años. Hablando del paisaje único de este lugar, la gente de Gongcheng le dirá con orgullo que Gongcheng tiene tres tesoros: canciones populares, camelia oleifera y el templo Wuwen.
En cuanto al encanto de Gongcheng Camellia oleifera, el Sr. Ning Zige, vicepresidente de la Asociación de Canciones Populares de Guangxi y miembro de la CCPPCh de Gongcheng, utilizará vívidos dichos comunes y canciones populares para describírselo. Por ejemplo, la gente de Gongcheng suele decir: "Es una costumbre local en Gongcheng preparar gachas con té con aceite". La palabra papilla se pronuncia "zhou" en mandarín y "zu" en el dialecto de Gongcheng.
La canción popular dice así: "Hablando de las costumbres y costumbres de Gongcheng, a menudo usamos camelia oleifera para hacer gachas; la camelia oleifera es como agua elixir, lo que hace que todos se sientan muy cómodos". El escritor de Nanning comentó que la palabra "llamar" se usa bien y "cómodo" se multiplicará por esta "llamada".
Cuando la gente de Gongcheng habla de la historia de la camelia oleifera, también piensa en Zhou Wei, el censor de la dinastía Song del Norte que vino de Gongcheng. Zhou Wei, nombre de cortesía Chen. Originario de la aldea de Gongcheng Lukou. Es un funcionario íntegro famoso en la historia. Su debut fue 60 años antes que Bao Gong. Cuando Bao Gong entró en política, tomó como ejemplo a Zhou Wei de Gongcheng.
Según la "Historia de la dinastía Song", Zhou Wei, como funcionario íntegro, tuvo logros políticos sobresalientes. Trataba a los funcionarios corruptos con decisión y pulcritud, y era incorruptible y recto. ¿Si mueres y tu familia no tiene dinero para el entierro? . Existe una descripción de Zhou Wei en la historia de la dinastía Song: "Shang Min era demasiado pobre para ser enterrado, por lo que le dieron cien mil yuanes" para que pudiera descansar en paz.
Por lo tanto, siempre ha habido una hermosa leyenda en el municipio de Gongcheng Yao, que dice que Gongcheng originalmente se llamaba Ciudad del Té, y que el impuesto al té pagado a la corte cada año abrumaba a este lugar. Zhou Wei se compadeció de la gente, por lo que añadió algunos trazos a la palabra "té" y cambió la ciudad del té a Gongcheng, que eximió del fuerte impuesto al té y salvó a la gente del agua y el fuego.
Es cierto que la ciudad del té se cambió a Gongcheng en la historia. Según la decimoquinta edición de las "Crónicas del condado de Gongcheng" publicadas durante el período Guangxu: "Liang Xiaoxi partió hacia Baling a finales de la dinastía Sui. Según Guangdong, comenzó a establecer un condado de manera pacífica y lo llamó "Ciudad del Té". ." En el cuarto año del reinado de Tang Wude, pasó silenciosamente a llamarse Gongcheng. Chengjun."
La gente de Gongcheng depositó su futuro en Zhou Wei, lo que mostró el profundo afecto del pueblo por el hijo de Yaoxiang. Hay un templo solemne de Zhouwei en el condado, también llamado Templo de Zhouwang. Ahora es la base educativa para nuestra construcción de gobierno limpio.
Enciclopedia Baidu-Gongcheng Camellia oleifera