¿Es potable el agua del grifo de una casa de alquiler en Guangzhou?

Esta agua no se puede beber directamente. La mayor parte del agua que bebe la gente es agua del grifo, que ha sido clorada y desinfectada. Del agua tratada con cloro se pueden separar más de diez tipos de sustancias nocivas, entre las cuales los hidrocarburos halogenados y el cloroformo también son cancerígenos y teratogénicos. Cuando el agua se hierve a 90°C, el contenido de hidrocarburos halogenados aumenta de 53 microgramos por kilogramo a 65438 ± 0,77 microgramos, que es el doble del estándar sanitario nacional para el agua potable.

Los expertos médicos dicen que beber este tipo de agua no completamente hervida aumentará la posibilidad de cáncer de vejiga y cáncer de recto entre un 21% y un 38%. Cuando la temperatura del agua alcanza los 100°C, estas dos sustancias tóxicas se reducirán considerablemente a medida que el vapor se evapora. Es más seguro continuar cocinando durante 3 minutos.