Bebí un antiguo té Hua Pu’er en Qianshan. ¿Qué significa el té de flores antiguas?
El té de otoño es el té recogido entre principios de otoño y Bailu en los 24 términos solares. También se le llama "té Guhua". Las condiciones climáticas en otoño son entre primavera y verano. Después de cultivar y recoger los árboles de té en primavera y verano, el contenido de nuevos brotes se reduce relativamente, las hojas se vuelven amarillas, los brotes y las hojas son delgados y varían en tamaño, hay muchas hojas pellizcadas, las hojas son delgadas y el las hojas son obviamente dentadas. Contiene menos sustancia, tiene un sabor suave, es fino y dulce y tiene un aroma intenso.
Datos ampliados
En otoño hay menos precipitaciones, el clima es relativamente seco y la humedad del suelo y del aire disminuye, lo que permite que el té mantenga el aroma de la té en mayor medida durante los procesos de crecimiento, recolección y producción. El té elaborado a temperaturas secas y frías no sólo mantiene intacta la calidad interna del té, sino que también reduce relativamente el contenido de agua del té, mostrando así más aroma.
Tieguanyin es conocido como “agua de manantial y fragancia de otoño” y es el representante del té de otoño. Tieguanyin en primavera presta atención al sabor de la sopa de té, mientras que Tieguanyin en otoño presta atención al aroma. En términos de calidad del té, Tieguanyin en otoño es el mejor del año.