Los diez bocadillos más famosos de Shanxi Food
1. Fideos con forma de cuchillo
Hay decenas de tipos de pasta en Shanxi. Los fideos con forma de cuchillo, como su nombre indica, son un tipo especial de hoja. Los fideos cortados se sirven con diversas salsas y adobos, y todo el plato se sirve con ajo crudo. El sabor es absolutamente único, sabe a roncar y no lo cambiarás por muchas delicias que te den.
2. Sopa de Despojos de Oveja
En los primeros tiempos, no había forma de comer ovejas en el agua. Estaba demasiado apesadumbrada, pero lo que hizo Shanxi Sheng fue convertir la sopa de cordero en un plato delicioso mediante varios tratamientos. Llevé al agua todo tipo de ovejas, que están disponibles en muchos puestos de Shanxi, y bebí el sabor de las ovejas.
3. Abuela, avena
Es un tipo de cereal integral, especialmente bueno para comer a la hora de perder peso. También se puede comer con ajo o verduras estofadas. También queda delicioso con vinagre maduro, pero los extranjeros generalmente no lo soportan porque su sabor es muy astringente.
4. Wantu
Este es un snack especial con diferentes métodos de preparación en Shaanxi. Se llama así porque tiene forma de cuenco, pero el sabor es similar a la gelatina del noreste y es muy especial cuando se combina con las auténticas especias de Shanxi.
5. Tortitas fritas
Envueltas en pasta de judías, o bañadas en azúcar. Suave y dulce como un pastel. A la gente de Shanxi le gusta especialmente, pero a mucha gente no le gusta porque es demasiado pegajoso.
6. Enema
Es un snack famoso en Shanxi. Existen muchos métodos de cocción, como cocinar directamente al vapor, comer con ajo y vinagre o freír. El enema es extremadamente nutritivo y tiene un sabor bastante suave. Lo más importante es que es apto para todas las edades. A mucha gente de Shanxi le encanta.
7. Carne de ternera de Pingyao
Es un snack especial en Pingyao, Shanxi, y un producto icónico de la geografía nacional de China. La carne de res de Pingyao tiene un proceso de producción tradicional único, desde los procedimientos operativos y métodos de sacrificio de la carne cruda, corte, marinado y hervido, hasta el uso de sal, agua e incluso términos solares. , es muy particular.
8. Pastel de Taigu
Es un snack tradicional de la provincia de Shanxi y lleva el nombre del condado de Taigu. Los pasteles de Taikoo son dulces pero no grasosos, crujientes pero no rotos y deliciosos. Son famosos en todo el país por su sabor fragante, crujiente, masticable y suave, y gozan de la reputación de "el rey de los pasteles".
9. Cerebros de Taiyuan
Los cerebros no son lo que llamamos cerebros, sino los bocadillos únicos de Taiyuan. Es un refrigerio parecido a una papilla elaborado con cordero, raíz de loto, ñame, vino de arroz, astrágalo, granos de destilería y otros ingredientes mediante múltiples procesos. También se le llama Bazhen Tang localmente. A los habitantes de Taiyuan les gusta beber sus sesos de las cajas de sombreros. Las rompen en pedazos pequeños y se los sumergen en la cabeza, comiendo y bebiendo al mismo tiempo.
10. Jalea de Hunyuan
Este es un snack especial en la ciudad de Datong, provincia de Shanxi. La gelatina de Hunyuan se elabora con almidón de patata, tofu seco y habas. Al comer, mezclar con condimentos como vinagre maduro, ajo, cebolla de verdeo picada, cilantro y aceite de chile. Tiene un sabor suave y refrescante y es el refrigerio favorito de la gente de Shanxi en el caluroso verano.