¿Dónde está la mejor calle de comida de Guangzhou?
Salga de la estación de metro Ximenkou en Xihua Road, distrito de Liwan, y pasee por la comunidad en Xihua Road. Todo lo que ves es la tranquilidad y el confort del antiguo Guangzhou, los escalones bajo la sombra de los árboles y los antiguos carteles escritos a mano. Simplemente dispárelo de manera informal, tiene una sensación literaria retro refrescante. Como famosa calle de comida en Guangzhou, Xihua Road tiene innumerables delicias clásicas. Puede que no comas ni una décima parte en un día entero, pero hay ocho restaurantes que son mis favoritos y tengo que comer en ellos casi cada vez que voy a Xihua Road.
Representante de carnes: Zhenzhen Wagyu Lao.
Tienda de alimentos de Shenzhen
Per cápita: 20 mosquitos
Dirección: No. 183, Xihua Road (cerca del Rainbow Theatre)
Si Dejemos que los vecinos de Xihua Road elijan el sabor que les ha acompañado por más tiempo, y Zhenzhen Snack Shop debe ser una de las tiendas con mayor votación. Hace ya 35 años, Zhenzhen ha estado firmemente en el número 183 de Xihua Road y no sé cuántas personas crecieron con él. Cuando uno sale a buscar comida, nada puede calmar más mi alma solitaria que la sopa Niu Sanxing de Zhenzhen. El maestro chef cocinó rápidamente el Niu Sanxing y lo añadió a la base de la sopa, junto con puerros y sopa agria y salada casera. Todo el proceso tomó menos de diez segundos para captar el olor de los órganos internos. Un plato lleno de ternera de tres estrellas, crujiente y deliciosa, con una rica y deliciosa sopa.
Esto es como una tienda de 35 años que ha calentado Xihua Road durante 35 años con el mismo buen gusto.
Sopa de Despojos de Res Niulao
Per cápita: 16 mosquitos
Dirección: No. 3, Miaojinhua Back Street, en la intersección de Xihua Road y Jinhua Street ( cerca del edificio Jinping).
Son los mismos órganos internos. El estilo de esta sopa de despojos de ternera de Niulao es completamente diferente a la de Zhenzhen. Si el sabor de Zhenzhen es cálido y suave, entonces los despojos de res de Niu Lao son un placer excitante. Esta tienda no tiene decoración ni menú. Es enteramente un negocio para antiguos clientes. La gente que va allí por primera vez no sabe nada. Luego, pruebe primero un plato de la exclusiva sopa de despojos de res. Aunque el cuenco es pequeño, está lleno de despojos de res y la sopa de rábano agria y salada es picante y fragante.
Dale un mordisco, la sopa queda ácida y apetitosa, y las menudencias crujientes y deliciosas. ¡Es realmente agradable comer un plato como este en verano!
Postre: Familia de pasta de sésamo, Shawan
Mahu Zhishijia
Per cápita: 8 mosquitos
Dirección: West of Youer Road No. 383, Hua Road (al lado del supermercado Shengjia)
Si existe la tienda más deliciosa en Xihua Road, debe ser esta tienda de pasta de sésamo. El aroma de las semillas de sésamo se puede oler desde lejos. Dos hombres fuertes muelen semillas de sésamo y las venden directamente frente a la tienda. En la tienda, una olla grande está cocinando pasta de sésamo fragante y el empleado revuelve lentamente el espesor de la olla, lo cual es muy emocionante.
La pasta pura de sésamo tiene un sabor suave y delicado. El aroma del sésamo es muy fuerte y el sabor muy antiguo. Me recuerda a la pasta de sésamo que hacía mi abuelo cuando yo era niño. Me llevo un plato a casa todos los días después de la escuela. Es tan delicioso que no quiero hacer mi tarea ~
Restaurante de postres Shawan
Per cápita: 11 mosquitos.
Dirección: Habitación 101, No. 33, Xihua Road, Tianjin
Esta tienda de postres de Laoshawan escondida en un callejón es famosa por sus grandes y baratos tazones de agua azucarada al estilo cantonés. La decoración y el servicio de la tienda son nostálgicos, adecuados para personas nostálgicas que buscan el sabor del antiguo Guangzhou.
Me gustan mucho los huevos de codorniz y la pasta de frijol mungo. Como extranjero, nunca he entendido por qué ingredientes como algas marinas y huevos de codorniz se pueden colocar en agua azucarada. Pero tan pronto como la probé, supe que podían hacer agua azucarada como esta. La leche de jengibre de Shawan, la leche Phoenix y otros productos lácteos también son productos exclusivos. La leche es espesa pero no demasiado dulce. Es muy agradable beber de un plato caliente.
Representantes de los fideos de arroz: Yuan Teng, Jifang y Hexing.
Yuan Teng Shengjian
Per cápita: 10 mosquitos
Dirección: No. 439, Xihua Road No. 1
Se colocaron pegatinas de carne de cerdo. Originalmente una tradición en Shanghai. Es un refrigerio, pero también tiene un lugar en la cocina de Guangzhou. Esta calcomanía decorativa de Yuan Teng es la mejor de Guangzhou. Aunque sólo hay dos o tres mesas en la tienda, siempre hay una larga cola afuera. Las empanadas doradas quedan crujientes en el fondo y el relleno de carne es dulce y firme. El relleno es una mezcla de pierna de cerdo y gelatina de chicharrón, lo que crea una deliciosa sopa caliente dentro de las empanadas. El chef mezcla varios rellenos en proporción y los coloca sobre los envoltorios de bola de masa, tirando, volteando y amasando rápidamente. No más de 18 pliegues sobre la piel de la bola de masa para formar una empanadilla perfecta.
Para ser honesto, rara vez como palitos de masa frita, porque muchos de los palitos de masa frita que se venden en las tiendas en línea de celebridades están hechos de carne seca de piel dura, pero puedes tirar algunos de los crujientes y deliciosos. Palitos de masa fritos Yuan Teng, que vale la pena probar.
Tienda de alimentos Fang
Per cápita: 12 mosquitos
Dirección: No. 280, Xihua Road (frente a la escuela secundaria 82)
Fang's No creo que sea necesario presentarles la comida. Quedé entre los cinco primeros en rollos de arroz, mi comida más deliciosa. Los rollitos de arroz son salchichas bra, espesas y tiernas. Los rollos de arroz densos pellizcarán la lengua con fuerza y luego se derretirán. La carne y la salsa son deliciosas.
Después de terminar los rollitos de arroz, toma otro plato de gachas de cerdo. La papilla de cerdo queda tierna y deliciosa. El agua de la papilla absorbe el sabor de la carne y queda muy suave. Le doy a este plato de avena la máxima puntuación.
Tienda de alimentos Hexing
Per cápita: 5 mosquitos
Dirección: No. 1, No. 44, Jinjin Street, Xihua Road
Hexing Escondido en la zona residencial alrededor de Xihua Road, conquisté a los vecinos de los alrededores con un plato de fideos de arroz. No solo es suficiente, sino también muy amigable con la gente.
Los fideos de arroz de Hexing están hechos a mano y tienen una textura suave y rica. La base de la sopa contiene cebollas, champiñones, residuos de manteca de cerdo y agregar algunos pepinillos picantes la hace más emocionante. Después de terminar un cuenco, el aroma único llenó mi boca durante mucho tiempo.
Representante de Tangtang: Shi Ying.
Querer es comer.
Per cápita: 18 mosquitos
Dirección: tienda de la calle Xingxi Square, edificio Jinping, Xihua Road (cerca de la calle Jinhua, junto a Likou Fu)
Wanchi es Una comida popular muy popular en las calles de Hong Kong. La forma es similar a la aleta de tiburón en sopa y se sirve en un tazón pequeño, por eso se le llama "aleta de tazón". No contiene ningún ingrediente de aleta de tiburón (proteja a los animales, no coma aletas de tiburón reales ~). La base de sopa de Ying está hecha con caldo, espesado con polvo de castañas de agua de alta calidad y pasta de huevo, y luego se le agregan ingredientes como caracoles, abulón, vieiras y pollo desmenuzado para crear un rico sabor. Luego use ingredientes suaves como hongos shiitake y hongos negros para agregar un sabor más suave y delicado.
Toma un sorbo y la sensación del océano explota en tu boca. La combinación de varios ingredientes crea un sabor extremadamente delicioso y de múltiples capas. Por un momento me sentí como si estuviera en las calles de Wangmai a medianoche.