Regreso a casa, la "Flor Madre" de la tierra
Cuando era niño, viví un tiempo en la casa de mi abuela. Durante las vacaciones, mi prima me llevaba a pescar al río y a trepar a los árboles para recoger manzanas. Una vez, mi hermano me llevó al campo de hortalizas a recoger pepinos y tomates sin sentido. Más tarde, se descubrió que había ido a la casa de mi abuela y nos acusó de "crímenes". Por supuesto, fue mi primo quien cargó con todos los errores. Fue golpeado, él es el único que es castigado.
Cada año, el abuelo plantaba una hermosa flor, amarilla y naranja, alrededor de la pared del patio de Dikeng. Se sentaba en el patio de Dikeng y miraba el cielo y las flores ondeando al viento. fueron tan hermosos. El abuelo dijo que este tipo de flor de naranja es para ver y que solo la flor amarilla se puede comer. Y no supe el nombre de este tipo de flor hasta que crecí: azucena.
? Esta vez es el mejor recuerdo de mi infancia.
Cuando sea mayor, rara vez volveré a ver este tipo de flores. Por casualidad, el escritor Mo Bai mencionó que su ciudad natal estaba llena de azucenas. Con este recuerdo de la infancia, llegamos a Huaiyang, la ciudad natal de las azucenas en China.
La azucena es una especie exclusiva de mi país y se cultiva desde hace más de dos mil años. El lirio de día de Huaiyang tiene siete pistilos únicos y es el mejor entre los lirios de día. Ya en la dinastía Han, se hizo famoso en todo el país y se convirtió en un tributo para los peregrinos. Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song, fue a Chenzhou (Huaiyang se llamaba Chenzhou en la antigüedad) para una excursión. Después de probar las azucenas de Huaiyang, escribió en Supoting de Chenzhou que "no hay jade precioso en la casa del granjero. , y las flores amarillas por todas partes son horquillas de oro." Excelentes palabras, grandes elogios.
A la luz de la mañana, llegamos a la aldea de Zhangqiao, en la ciudad de Lincai, la base de plantación de azucenas de Huaiyang Jinnong Industrial Co., Ltd. En los interminables y fragantes campos de azucenas, los aldeanos corrían contra el tiempo para recogerlas. . Con.
Las azucenas que comemos son en realidad capullos que nunca han florecido. Los lirios de día florecen en pleno verano todos los años. Al recogerlos, se deben recoger justo antes de que florezcan las flores amarillas para garantizar la mejor calidad. Cada vez que los recoge, corre contra el tiempo. El secretario Zhang del comité de la aldea dijo: En la antigua China, la azucena siempre ha simbolizado el afecto de un niño hacia su madre. Su estatus es comparable al de los claveles actuales, y es la flor madre de China. "Quien dice que el corazón de un centímetro de hierba recogerá tres rayos de luz primaveral", se refiere a la azucena. Después de contar la historia, también nos mostró los siete pistilos únicos de la azucena Huaiyang.
Desde la antigüedad, la azucena ha sido considerada un tesoro tan valioso como el oro. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tiene la función de eliminar el calor y la diuresis, fortalecer el bazo y la salud. apetecible, relajando los músculos y activando las colaterales, deteniendo hemorragias y aliviando problemas. Es rica en nutrientes. Contiene 1,5 veces más proteínas, grasas, calcio y hierro que las espinacas, y su contenido en vitaminas es 10 veces mayor que el de la col.
Los capullos de flores cosechados deben cocerse al vapor inmediatamente; de lo contrario, las flores seguirán floreciendo y las azucenas cocidas al vapor en la maceta de la granja tendrán el mejor sabor. El color de las azucenas cocidas al vapor se vuelve más oscuro y, después de unos días de secado, las deliciosas azucenas están listas para el mercado. Esta artesanía tradicional ha ido desapareciendo poco a poco en las zonas rurales donde actualmente escasea la mano de obra, y ha sido sustituida por métodos de fumigación y procesamiento antiséptico utilizando diversos aditivos. Ahora ya no es fácil comer el sabor original del lirio de día.
La tierra siempre puede dar esperanza a la gente, pero requiere un cultivo más diligente por parte de los humanos. Esta vez, me gustaría agradecer a Yuan Lixing de la Conferencia Consultiva Política de Huaiyang, Yuan Dongsheng de la Asociación de Fotógrafos de Huaiyang y Zhang Huawei, el heredero de Huaiyang Ni Ni Dog, por su enlace y liderazgo. Cada manjar popular de Dashu Homecoming tiene. Gracias a las contribuciones de amigos de diferentes regiones, esta es otra búsqueda y regreso con profundo afecto, y deseo que las azucenas de Huaiyang puedan mejorar cada vez más y estar realmente a la altura de su reputación como producto protegido por indicación geográfica nacional.
? Sobre el autor del texto
Zhang Jiao, fundador de Dashu Space, director de documentales y defensor de la protección del patrimonio cultural inmaterial.
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? Acerca del autor de la imagen
Yuan Dongsheng es miembro de la Asociación China de Fotografía de Retratos, miembro de la Asociación China de Derechos de Autor Fotográfico. y actualmente se desempeña como el decimotercer miembro de la CCPPCh del condado de Huaiyang. Es miembro del Comité Permanente de la Asociación de Fotógrafos del Condado de Huaiyang de 2016 y vicepresidente de la Asociación de Fotógrafos del Condado de Huaiyang. La mayoría de sus fotografías tratan sobre paisajes naturales y documentales humanísticos. de su ciudad natal Muchas de sus obras han sido publicadas en medios nacionales y provinciales.