Artículos y prosa con sabor de época
Nunca olvidaré el sabor del Año Nuevo cuando era niño, y la alegría del Año Nuevo nunca será olvidada. Tan pronto como entramos en el duodécimo mes lunar, el fuerte sabor del nuevo año golpea nuestra cara y hay años ocupados por todas partes. Aunque el nivel de vida de la gente ha mejorado y las actividades culturales son ricas y coloridas, la alegría del Año Nuevo se ha ido y el sabor del Año Nuevo se está debilitando cada vez más sin darnos cuenta. -Inscripción
En la década de 1970, la gente de la montaña Yimeng todavía era muy pobre y carecía de suministros. Básicamente no hay vida cultural en las zonas rurales. Sólo durante el Festival de Primavera pueden comer bolas de masa y entrar en el duodécimo mes lunar para pasar el próximo año. El equipo de producción comienza a matar a los cerdos y cada familia recibirá medio kilo de carne, lo que les permitirá comer cerdo, repollo, albóndigas o fideos de cerdo guisados en la víspera de Año Nuevo. Entonces, tan pronto como entramos en el duodécimo mes lunar, los niños esperamos con ansias el Año Nuevo todos los días. Otra razón para esperar el Año Nuevo es para poder ver películas y divertirnos.
Comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo es principalmente después de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo. Despedimos el año viejo y damos la bienvenida al año nuevo, cocinamos bolas de masa y encendemos petardos. Las albóndigas tienen la intención de hacer amigos en el nuevo año, lo cual trae buena suerte. Las albóndigas se comen la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar y también la mañana del quinto día del quinto mes lunar. Estas bolas de masa para la cena de Nochevieja y estas bolas de masa para la cena de Nochevieja están listas para comer. Otras veces, las albóndigas se hierven y congelan en su mayoría. En Nochevieja, se envolverán algunas monedas en las bolas de masa y quien las coma será bendecido. Todos los hermanos nos apresuramos a comer y yo comí más.
Cuando era niño, era difícil ver carne y solo estaba disponible durante el Año Nuevo chino. En ese momento, dependía de cereales integrales y rara vez comía harina blanca. Sin embargo, a medida que pasaba el tiempo, el aceite de soja no era suficiente. Mi madre pone la menor cantidad de aceite posible cada mes y lo guarda para el Año Nuevo. Hace años, fue a un pueblo cercano a cambiarlo por un poco de aceite de soja. De esta forma se recogerán unos kilos de aceite de soja durante el Año Nuevo chino, para poder freír albóndigas y pescado. Estos platos son caros de preparar. Normalmente, estos platos dignos de babear no están disponibles a menos que los invitados se vayan a casa. Cuando mi padre era joven, trabajaba a tiempo parcial en un restaurante y aprendió algunas habilidades culinarias. Sólo durante el Festival de Primavera tuvo la oportunidad de mostrar sus habilidades.
Una mesa grande se llenará de pollo y pescado, sobre todo pescado. Normalmente compro una carpa, por supuesto congelada. El método principal es estofado o guisado. No se puede comerlo todo de una vez, comerlo en Nochevieja y servirlo en la mañana del día de Año Nuevo. El método principal para cocinar pollo es guisar champiñones con fideos.
Como los días son cortos en invierno y no hay trabajo que hacer, todos se quedan en casa durante las vacaciones de invierno y no sienten hambre aunque no trabajen. En mi ciudad natal es costumbre hacer dos comidas en invierno. (Pensándolo ahora, fue principalmente porque solía ser pobre y generalmente no tenía suficiente para comer, por lo que no tuve más remedio que ahorrar algunas raciones). La cena de Nochevieja de la mayoría de las personas comienza después de las 3 p. m. del día de Año Nuevo. Eve y los adultos han estado ocupados desde la mañana preparando y cocinando.
Antes de comer, primero debes respetar el cielo y la tierra, y luego podrás comer. Por supuesto, la cena de Nochevieja es inseparable del vino. El vino es vino seco local de batata. No había televisión en ese momento, por lo que no había ninguna Gala del Festival de Primavera para ver. A las seis o siete, los niños corrían cargando los faroles que hacían y iban a casa de un buen narrador a escuchar cuentos. También hay adultos y niños jugando al póquer juntos. No pasará mucho tiempo antes de que empiecen a picar el relleno, amasar fideos y hacer bolas de masa para la víspera de Año Nuevo.
Las empanadillas son el alimento principal en Nochevieja. Cocine bolas de masa antes de la medianoche y encienda petardos antes de la cena. Existen muchos tabúes sobre hablar durante el Año Nuevo chino. Por ejemplo, si las bolas de masa se hierven, no se rompen ni se rompen, sino que se ganan (es decir, para ganar dinero). Si los platos y tazones se rompen, la paz (paz y paz) se romperá. Pero el niño no entiende y a menudo dice algo incorrecto, por lo que a menudo lo regañan. Después de comer bolas de masa y comenzar a celebrar los cumpleaños, el niño no pudo sobrevivir la noche y tuvo sueño después de la medianoche.
El día de Año Nuevo todavía comemos bolas de masa. Mi madre preparó bolas de masa congeladas y nos despertó. A menudo los adultos nos tienen que gritar varias veces antes de que podamos levantarnos. Antes de que termináramos de comer, llegaron personas que se levantaron temprano para saludar el Año Nuevo. También comimos apresuradamente y salimos corriendo a visitar las casas de otras personas para saludar el Año Nuevo. Las calles están muy animadas y hay tropas móviles por todas partes que vienen a saludar el Año Nuevo. Las personas que vinieron a saludar por Año Nuevo primero hicieron una llamada telefónica al entrar, luego saludaron y dijeron "¡Feliz Año Nuevo!". No sé desde cuándo, menos personas vinieron a saludar por Año Nuevo. Más tarde, cuando los teléfonos se hicieron populares. Después de la popularidad de los teléfonos móviles, llamaron a sus mayores y maestros para saludar el Año Nuevo.
Además de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, es difícil. para que los niños sacien sus antojos, además, comen tortas de caqui, semillas de melón, maní frito y verduras que rara vez comen. En aquellos primeros tiempos solo existían los dulces de batata. adolescencia.
Es el Año Nuevo. Además de comer y vestir, también tenemos que usar ropa nueva para celebrar el Año Nuevo. A diferencia de ahora, puedes comprar ropa nueva en cualquier momento. En aquellos años, la mayoría de la gente compraba ropa nueva para sus hijos durante el Año Nuevo chino. Mi madre es una costurera experta. Cada Año Nuevo, mi madre le hacía a cada uno de nuestros cuatro hermanos un conjunto de ropa nuevo. La ropa que queda a la moda es la envidia de nuestros vecinos y amigos.
De hecho, lo que más felices hace a los niños durante el Año Nuevo Chino es jugar. En las zonas rurales, las películas se encargan hacia finales de año y es raro ver una película en esa época. Por eso, la entrada al duodécimo mes lunar es el día de mayor actividad para nuestros hijos. Es nuestra alegría ir al pueblo a ver películas y nuestras huellas quedan en los pueblos vecinos. De vez en cuando viajaba largas distancias para ver películas en una mina de oro a más de diez millas de distancia. Como la mina de oro tiene su propia máquina cinematográfica, a finales de año se proyectan películas todos los días. Pero estaba muy lejos y nuestros padres no nos dejaban ir solos, así que molestaban a los adultos para que nos llevaran allí.
No sólo se pueden ver películas, sino que las actuaciones de Yangko suelen organizarse los días tercero, quinto y decimoquinto del mes lunar. Además, a finales de año, los vendedores ambulantes recorrerán las calles vendiendo pequeños artículos. Si no tienen dinero, pueden intercambiar cosas, como barras de caramelo, hermosas y fragantes bolas de arroz y nuestros cañones y látigos de fuego favoritos.
Hoy es Nochevieja. Te he estado esperando durante cuatro temporadas. Después de cantarlo, lo pulí durante mucho tiempo, bailando con la fragancia, suave y dulce.
A medida que pasaba el tiempo, mi boca se iba llenando de saliva. Aquel viaje al profundo barranco fue único en el mundo. De boca de un chico de campo: bolas azucaradas, comiendo semillas de melón. Puedes hacerlo durante el Año Nuevo Chino, pero sólo cuando tengas dinero.
Es el Año Nuevo chino y los dulces son lo que más me gusta esperar. Si las condiciones de tu casa son mejores, sofríe una olla de pipas de girasol a fuego lento, ten cuidado y compra un puñado de bolitas de azúcar desnudas. Este es el producto de Año Nuevo de primera calidad. Cuando adultos y niños vienen a felicitar el Año Nuevo, primero deben ofrecer un puñado de semillas de girasol y una bola de caramelo desnuda. No podía esperar para ponerme la bola de caramelo en la boca. Los adultos mastican semillas de melón y comen bolas de caramelo, mientras que los niños comen semillas de melón y chupan los caramelos con fuerza. La fragancia de las semillas de melón y la dulzura de las bolas de azúcar te dan un sabor y dulzura únicos. En un instante, mi boca babeaba como nunca antes y mis órganos internos se llenaron de fragancia. Cuanto más hablan los adultos sobre ello, más divertido se vuelve, y cuanto más juegan los niños, más divertido se vuelve. Después de absorber la dulzura de una bola de caramelo, es hora de pasar al siguiente lugar para saludar el Año Nuevo. Si las condiciones lo permiten, continúa con el azúcar; si no se dan las condiciones, una taza de agua caliente y una pizca de palomitas de maíz. El niño da vueltas, preocupado por dónde ir a recibir el premio y si se perderán los dulces. Cada vez que veo ese viejo papel amarillo despegándose lentamente, mi corazón late, lo espero con ansias y se me hace la boca agua. Si no comes lo suficiente, te vuelves un tonto. Si no puedes comerlo, el sabor será inestable. Estoy deseando que llegue el año que viene.
La dulce fragancia vuelve al corazón, y la percusión da un giro. En el primer mes del año siguiente, mi tío, que servía como soldado en el sur, regresó a su ciudad natal para visitar a sus familiares e incluso trajo un puñado de dulces raros. Cubos de caramelo, cada uno envuelto en papel encerado de colores. Cada uno de los ocho hermanos y hermanas de mi madre tiene un caramelo de color. Cada familia tiene varios hijos. ¿Cómo dividir un caramelo? La solución es siempre más difícil de lo que realmente es. Mis hermanos se turnaron para chupar un caramelo, y mi hermana de cuatro años entró primero. Mi hermana se llevó con cuidado el caramelo a la boca, pero no olvidó el procedimiento y se comió las semillas de melón rápidamente. El trozo de caramelo es más grande que la bola de caramelo y la cara de bebé de la hermana mayor obviamente sobresale en la forma del caramelo. Anhelaba lamer dulces, masticar semillas de melón y esnifar agua fría. Tenía los ojos inyectados en sangre y pegados a las semillas de melón. No tuve tiempo de probar el caramelo y no sabía que lo había mordido en la boca, así que rápidamente me saqué el caramelo de la boca y se lo entregué al hermano pequeño que estaba a mi lado. Los ojos de los hermanos y hermanas estaban rojos de angustia, les dolía la nariz, tenían la cara vuelta y apresuradamente llenaron los dulces. De hecho, basta con añadirlo, es más rápido que el azúcar. El caramelo pasó rápidamente de la boca del hermano de 12 años a la boca de Yaomei. La inocente Yao Mei chupó con avidez y de repente gritó "Wow" en voz alta. El pequeño ansioso succionó accidentalmente el caramelo hasta su estómago. Sus hermanos y hermanas rápidamente la consolaron y le dijeron: "Estamos llenos. No nos gusta comer..." Yaomei lloró aún más fuerte. "Pero... no sé a qué huele..." El niño mayor persuadió al menor, abrazándolos y llorando juntos.
El sabor persistente del año estira el corazón, de dulzura infinita, largo y oscuro. Los sonidos del corazón persisten, las emociones están llenas de emociones y la fragancia se balancea. Mastica con ganas, siéntete feliz y relajado, quédate entre bastidores y conviértete en una prenda de vestir.
El aire se llena del olor a Año Nuevo, y el humo de la cocina se enreda en el techo, por lo que hay olor a Año Nuevo.
Se eleva la luz roja; todos los aleros y coplas están pegados en los pilares. Hay patrones cortados en papel en los alféizares de las ventanas y el carácter chino "福" (福) sobre un fondo rojo y dorado en el patio, que recuerda al Año Nuevo.
Toda la familia se reúne para cenar de Nochevieja, y los niños piden dinero de Año Nuevo a los adultos e invitan a los antepasados y propietarios a regresar, para que se sienta como el Año Nuevo
Después de que la familia se baña, después de vestirse y ver la Gala del Festival de Primavera, es hora de sentirse como en Año Nuevo.
Suenan petardos y las familias se visitan, por lo que se siente como el Año Nuevo;
Bendiciones de Año Nuevo de parte de tía y cuñada...
Pero mi sabor de Año Nuevo es diferente: sentado en la sala de servicio del gobierno, organizando blogs apresuradamente, se siente como el Año Nuevo
Sentado en una silla, viendo la Gala del Festival de Primavera, el invierno; la noche es larga y se siente como el Año Nuevo;
Escuché el sonido de la luz de las estrellas cayendo sobre el techo, quieto y sutil, lo que me hizo comprender y tener el sabor del pasado (Meiwen.com; www.meiwen.com.cn)
Una persona, silenciosa y silenciosa, tiene un sentimiento de Año Nuevo.