Cómo cocinar tomates rápidamente
Materiales de preparación: 2 berenjenas, 2 tomates, 1 pimiento verde, salsa de tomate, sal, salsa de soja, fécula de maíz, esencia de pollo.
Pasos de elaboración:
1. Cortar la berenjena en trozos de hornillo, picar el ajo, picar la cebolla, cortar el tomate en dados y cortar el pimiento en tiras.
2. Espolvoree la cantidad adecuada de sal en la berenjena, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
3. Escurrir el agua salada, espolvorear con la cantidad adecuada de maicena y mezclar bien.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la berenjena y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
5. Dejar el aceite base en la olla, agregar el ajo picado y la cebolla verde picada, sofreír, agregar la pasta de tomate, sofreír los tomates y sofreír el aceite rojo.
6. Añade un poco de agua, vierte la berenjena y cocina a fuego lento un rato, añade la salsa de soja, la sal y el pimiento verde y sofríe.
7. Por último añade un poco de esencia de pollo al gusto y sofríe uniformemente.