¿Qué frutas come Jingzhe para su salud?
Frutas saludables de Beijing y Zhejiang
1. Peras
Antes y después de asustarse, la gente tiende a tener sequedad de garganta y enfadarse. La gente siempre usa "Jingshui Pear" para "limpiar el calor de los seis órganos internos y nutrir el yin de los cinco órganos internos". Se separa de los insectos por la homofonía de "pera". Además, la primavera ya está aquí, el clima es relativamente seco y es fácil tener sed y tos debido a infecciones externas. Las peras son dulces, tienen el efecto de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar la garganta y promover la producción de líquidos, humedecer la garganta y reducir la flema. Son ricas en ácidos de frutas, hierro, vitamina A, vitamina C, etc. , especialmente indicado para esta temporada.
A la hora de comer peras, las crudas se pueden pelar, pelar, exprimir, cocer al vapor, cortar en rodajas y cocinar con azúcar de roca y hongo blanco. Las almejas de Sichuan guisadas con peras tienen cierto efecto terapéutico sobre la tos. Sin embargo, debido a que las peras son de naturaleza fría, no es aconsejable comer más de una a la vez, de lo contrario dañará el bazo y el estómago. Las personas con deficiencia de bazo y estómago o niveles altos de azúcar en sangre no deben comer peras crudas.
2. Fresa
Tiene un alto valor nutricional y está especialmente indicada para la conservación de la salud en primavera. Es elogiada por los nutricionistas como “la primera fruta de la primavera”. La proporción nutricional de las fresas es razonable y el contenido de vitamina C es aproximadamente 10 veces mayor que el de la sandía, las uvas o las manzanas. Además, las fresas son ricas en hierro, fructosa, glucosa, ácido cítrico, ácido málico, etc. , y los nutrientes contenidos en las fresas tienen un efecto auxiliar en el tratamiento de la tos, dolores de garganta, forúnculos crónicos, etc. , propenso a ocurrir en primavera. Al mismo tiempo, como contiene hierro, los amigos con anemia también pueden consumirlo con regularidad.
Para personas con deficiencias de bazo y estómago, pulmones fríos y tos, no es aconsejable comer demasiadas fresas. Además, puedes lavarlo con agua ligeramente salada durante 10 minutos y luego enjuagarlo con agua limpia, lo que te dará puntos extra.
3. Guayaba
Según reportes, la guayaba es un “banco de nutrientes”, rica en proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo, Hierro y otros nutrientes. Contiene más vitamina C que las naranjas, plátanos, papayas, tomates, sandías, piñas y otras frutas, y sus semillas contienen más hierro que otras frutas. Por lo tanto, es mejor comer guayaba junta.
Muchas personas suelen consumir la guayaba directamente. La fruta fresca se puede consumir después de lavarla. O puedes cortarlo en trozos y ponerlo en un plato, que no sólo es bonito sino también más fácil de comer. Algunas mujeres preocupadas por su imagen son muy adecuadas para esta forma de comer. O puedes cortar la guayaba en rodajas y agregarle un poco de ciruela agria en polvo o sal. No solo es fácil de comer, sino que también puedes probar diferentes sabores.
4. Kiwi
Aunque el kiwi es una fruta pequeña, su pulpa verde es rica en nutrientes y su alto contenido en luteína antioxidante tiene el efecto de reducir la presión arterial. Además de la vitamina C, el kiwi también es rico en fibra, lo que puede aumentar la velocidad de descomposición de la grasa y evitar la acumulación excesiva de grasa en las piernas.
El kiwi contiene vitaminas, proteínas, aminoácidos y minerales que necesita el cuerpo humano, como calcio, magnesio, hierro, potasio, etc., pero no es apto para todo el mundo. Algunas personas son alérgicas al kiwi, lo que se manifiesta como entumecimiento de la lengua, picazón en la garganta y puede convertirse en edema de la mucosa oral. Si tiene dificultad para respirar y no puede respirar, significa que la mucosa de la garganta está edematosa, lo que puede provocar la muerte en casos graves. Las personas alérgicas deben tener cuidado al comer kiwi.
¿Qué verduras puedes comer para reducir el fuego del hígado?
1. Artemisia vulgaris
La investigación farmacológica moderna muestra que Artemisia vulgaris contiene aceite volátil y otros ingredientes medicinales, que tienen una fragancia especial y estimulan la mucosa gástrica y promueven la secreción de jugos digestivos. secreción. Tiene buenos efectos apetitosos, digestivos, apetitosos y reguladores del qi. Por lo tanto, los pacientes con falta de armonía entre el bazo y el estómago, debilidad del bazo y el estómago y pérdida de apetito suelen comer hojas de moxa, lo que resulta de gran beneficio en la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Las hojas de moxa se pueden freír, enjuagar, mezclar, etc., o consumir crudas con diversos condimentos. Si se mezcla con mantequilla de maní, se sentirá más crujiente y delicioso, pero las personas con estómago débil y que temen al frío no deben comer más hojas de artemisa.
2. Lechuga; lechuga
La lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. A menudo, comer lechuga durante los períodos solares puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo, y mejorar la secreción de bilis. La lechuga contiene 27 veces más potasio que sodio y vitaminas beneficiosas para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, lo que resulta de gran beneficio para los pacientes. El alto contenido de yodo en la lechuga tendrá efectos beneficiosos sobre el metabolismo básico y el desarrollo físico del cuerpo.
Algunos amigos pensaron que las hojas de lechuga tenían un sabor amargo y las tiraron. De hecho, las hojas de lechuga son mucho más nutritivas que los tallos de lechuga. Las hojas contienen más de 72 veces más caroteno que los tallos, 2 veces más vitamina B1, 5 veces más vitamina B2 y 3 veces más vitamina C4. Además, los amigos que tosen con frecuencia pueden comer hojas de lechuga para aliviar el asma y la tos.
3. Brotes de soja
Según la investigación gerontológica moderna, entre los 10 alimentos con efectos de longevidad, la soja y los brotes de soja ocupan el primer lugar, y los frijoles mungo y los brotes de soja ocupan el sexto lugar. . Las encuestas en Corea del Sur también muestran que las personas mayores longevas generalmente no padecen presión arterial alta, enfermedades cardíacas, arteriosclerosis ni otras enfermedades. Según el análisis de los expertos, esto se debe a que los brotes de soja contienen una gran cantidad de sustancias resistentes a los ácidos, que tienen buenas funciones antienvejecimiento y pueden desintoxicar eficazmente.
Los brotes de frijol mungo deben consumirse más cortos. El contenido de vitamina C es máximo, aproximadamente dos centímetros, y disminuye gradualmente a medida que aumenta la longitud del cuerpo. Es mejor comer los brotes de frijol mungo fríos. Blanquearlos con agua caliente a 60-70°C. Sabrán bien y protegerán las vitaminas y la clorofila para que no se destruyan. Tenga en cuenta que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado.
4. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es la primera verdura silvestre fresca en primavera es un buen momento para recoger bolsa de pastor. La bolsa de pastor es una verdura rica en fibra. La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Comer bolsa de pastor con regularidad puede proteger el hígado y se le puede poner un nombre. Los pacientes hipertensos tienen mal genio y presión arterial alta, por lo que comer bolsa de pastor es beneficioso. Tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una verdura silvestre fresca y dulce que se puede preparar en sopa, salteada o rellena. Se puede preparar con agua hirviendo, exprimir y guardar en el refrigerador. Utilice la bolsa de pastor para hacer wontons y bolas de masa, que se pueden mezclar con platos fríos o saltear con carne. A los sureños les gusta coger algunas bolsas de pastor jóvenes durante las excursiones de primavera, freírlas en aceite claro y comerlas, o remojarlas en agua hirviendo y mezclarlas con aceite de pimienta roja, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo, cebollas verdes, jengibre picado y otros condimentos como verdura apetitosa que "alimenta el arroz".
5. Puerros
Comer puerros tiene muchos beneficios. La medicina tradicional china señala que comer puerros con regularidad puede eliminar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y desintoxicar. Al mismo tiempo, los expertos recomiendan que los pacientes con hiperlipidemia coman más puerros en su vida diaria, porque tiene un buen efecto hipolipemiante en sangre y puede ayudar a los pacientes con hiperlipidemia a estabilizar eficazmente los lípidos en sangre y prevenir diversas complicaciones.
A la hora de adquirir puerros lo mejor es elegir aquellos que sean de color verde oscuro, tiernos, con mesófilos gruesos y que no amarilleen ni se pudran. Si no vas a comerlo inmediatamente, lo mejor es envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico para alargar su vida útil.
¿Qué comida tradicional come Jingzhe?
1. Peras
Las peras sorprendidas son una costumbre popular en el norte. Los agricultores quieren comer peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa decir adiós a las plagas. La primavera regresa a la tierra y el clima es relativamente seco, lo que fácilmente puede provocar sed en la gente. Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y aliviar el calor, por lo que las peras son especialmente adecuadas para comer durante esta temporada.
Se dice que Qu Ji, un conocido comerciante marítimo de Shanxi, era el hijo mayor del condado de Shangdang. En los primeros años de Hongwu en la dinastía Ming, tomó a sus dos hijos Xin y Yi e intercambió las peras del partido por telas toscas y dátiles rojos en el condado de Qixian para obtener ganancias. Con el tiempo, acumuló ahorros y se estableció en el condado de Qixian. Durante el período Yongzheng, el Canal Decimocuarto llegó a la entrada oeste, que fue el día de un ataque sorpresa. Su padre le sacó peras para que las comiera. Dijo que sus antepasados vendieron peras para iniciar un negocio y se establecieron en el condado de Qixian después de pasar por muchas dificultades. Hoy fuiste sorprendido hacia la salida oeste. Comer peras es para recordarte que no debes olvidar a tus antepasados, trabajar duro para iniciar un negocio y honrar a tus antepasados. Qu Baichuan fue al oeste para hacer negocios y se hizo rico, y llamó a su negocio "Changyuan Hou". Más tarde, los occidentales hicieron lo mismo y comieron peras, principalmente con la intención de "salir de casa para iniciar un negocio". Más tarde, cuando se asustaron, también comieron peras y se les ocurrió la idea de "encontrar formas de honrar a sus antepasados".
2. Huevos
Además de comer peras, también hay un dicho popular que dice que la gente tiene miedo de comer huevos. Se dice que esto se debe a que en este día se sacrifica el tigre blanco, y el tigre blanco suele sonreír. Sólo alimentándolo con huevos no hará daño a las personas cuando esté lleno. Después de la evolución, los huevos que originalmente se alimentaron al tigre blanco ahora se alimentan a los humanos.
Además de las proteínas, no debes comer más de tres yemas de huevo a la semana, y tu ingesta diaria de colesterol no debe superar los 300 mg. Resulta que la proteína no contiene grasa ni colesterol, y es un alimento cercano a la proteína pura, por lo que la ingesta de proteínas no está tan restringida como la yema del huevo.
3. Frijoles fritos
En Shaanxi, algunas personas quieren comer frijoles fritos después de haber recibido una descarga eléctrica. La gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el salto de los insectos en la olla cuando son torturados por el calor.
La soja es realmente barata y de buena calidad. Para las mujeres, las isoflavonas que contiene pueden producir efectos hormonales similares al estrógeno, reducir el colesterol en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
4. Maíz
En las zonas minoritarias, el pueblo Yao del condado de Jinxiu, Guangxi, come "insectos fritos" en el Día del Despertar de los Insectos. Una vez que los "gusanos fritos" están listos, se colocan en el pasillo y la familia se sienta a comerlos, gritando "¡Cómete los gusanos fritos, cómete los gusanos fritos!". Habrá una competencia en el lugar divertido.
Quien come rápido y mastica ruidosamente es felicitado por su contribución a la erradicación de plagas. De hecho, el "gusano" es el maíz, lo que tiene un significado simbólico.
El maíz es el alimento favorito de muchas personas. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. El contenido de fibra es particularmente alto, lo que puede acelerar la peristalsis intestinal, reducir la absorción de colesterol y prevenir enfermedades coronarias. Además, el maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos en el cuerpo, lo que es muy beneficioso para perder peso.
5. Taro
El pueblo hakka del sur de Jiangxi y el oeste de Fujian, el día en que el Despertar de los Insectos * * * representa la erradicación de diversas plagas, deben hervir el taro y freírlo. soja en agua caliente.
La medicina tradicional china cree que el taro puede reponer la energía vital porque es rico en mucina y una variedad de oligoelementos, que pueden ayudar al cuerpo a corregir anomalías fisiológicas causadas por deficiencias de oligoelementos. También puede estimular el apetito y. Ayuda a la digestión.
6. Vino Momi
La primavera ya está aquí y los poros del sudor del cuerpo humano también se están abriendo. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de arroz glutinoso y comer tortitas de huevo mezcladas con jugo de mostaza para ahuyentar el frío.
El método de producción del vino de mosto es simple y único. Requiere de un artesano para elaborarlo, y no todo el mundo puede hacerlo. El método: primero lavar el arroz glutinoso con agua limpia para eliminar las impurezas, luego remojarlo en agua tibia durante unas 12 horas, sacarlo de la cesta y cocinarlo al vapor, verterlo sobre una tabla de cortar limpia con la carne aceitosa sin usar, dejar reposar. Deje enfriar, espolvoree con agua de arroz al vapor y póngalo en un recipiente de porcelana, colóquelo en un kang caliente a unos 50 grados centígrados, cúbralo bien con una colcha de algodón limpia y, después de un día y medio, destape. la colcha y puedes oler la fragancia.
7. Panqueques
En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman panqueques en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas.
Las tortitas se elaboran a partir de cereales crudos y no se les ha quitado el salvado, por lo que son ricas en nutrientes, tienen un sabor crujiente y suave y son fáciles de almacenar y transportar. Son comida local muy singular. Algunas personas creen que comer panqueques requiere masticarlos durante mucho tiempo, por lo que pueden producir líquido, fortalecer el estómago, estimular el apetito, promover el movimiento de los nervios faciales, ayudar a mantener la salud de los nervios visual, auditivo y olfativo y ralentizar el envejecimiento. Se puede considerar un alimento saludable.