¿Qué tal la carne frita marinada?

La carne de res se divide en estilo chino y estilo occidental, y la producción también se divide en dos tipos:

1. China: fórmula de proporción de carne en conserva (para hoteles, la familia puede consultarla, la dosis se reduce en proporción).

(1) 5000 g de carne de res, 100 g de polvo comestible, 50 g de glutamato monosódico, 150 g de maicena, 50 g de sal refinada, 75 g de azúcar, 200 g de agua, 150 g de aceite crudo.

(2) 5000 g de carne de res, 15 g de trehalosa (fosfato complejo), 30 g de polvo de cocinar, 500 g de salsa de soja fresca americana, 300 g de salsa de soja blanca, 10 g de azúcar blanca, 200 g de maicena, 150 gramos de agua, 150 gramos de cruda aceite.

(3) 5000 g de carne de res, 50 g de polvo comestible, 40 g de jugo de jengibre, 80 g de salsa de soja, 100 g de agua, 160 g de maicena, 250 g de aceite crudo.

(4) 5000 g de ternera, 30 g de teresa, 5 g de polvo comestible, 60 g de azúcar, 70 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 150 g de maicena, 250 g de agua.

(5) 5000 g de carne de res, 30 g de anguila, 20 g de polvo comestible, 150 g de sorbitol, 10 g de vitamina C, 0,2 g de caseinato de sodio, 10 g de maicena, 100 g de sal refinada, glutamato monosódico 40 gramos, agua 1600.

Los cinco métodos anteriores son básicamente los mismos, excepto que se agrega caseinato de sodio como emulsionante en la quinta fórmula, por lo que no habrá filtraciones de agua "desalcalinas" cuando la cantidad de agua sea grande.