¿Cómo hacer un excelente cerdo salteado con chile?

1. Cerdo salteado con chile, picante y picante, tierno y suave, muy delicioso, definitivamente vale la pena probarlo. Preparemos los ingredientes para cocinar el cerdo frito con chile. Primero prepare un trozo de panceta de cerdo, no demasiada panceta, prepare menos carne grasa y más carne magra, y luego prepare una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, sal, pimienta y aceite de cocina. Luego prepara un huevo, una cucharada de almidón, de 3 a 5 pimientos verdes, de 3 a 5 dientes de ajo y una cucharada de tempeh. A continuación, comencemos a preparar carne de cerdo frita con chile.

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2. Primero procesamos la panceta de cerdo que preparamos, la limpiamos y la ponemos en la tabla de cortar, y luego le cortamos la piel con un cuchillo. Si la panceta de cerdo no se pela, el sabor se verá muy afectado. Luego cortamos la panceta de cerdo en rodajas finas y la ponemos en un bol. Una vez cortada la panceta de cerdo, comience a marinarla.

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3. Ponga en el bol un poco de azúcar, salsa de soja y vino de cocción, agregue un poco de pimienta y sal y revuelva uniformemente para que los distintos condimentos se peguen uniformemente. hasta la superficie de la panceta de cerdo. A continuación, batimos una clara de huevo y los mezclamos bien. La clara de huevo puede hacer que las rodajas de carne estén más tiernas y suaves, de modo que las rodajas de carne frita no queden a pescado y sean deliciosas.

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4. Agregue la clara de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue 20 gramos de almidón, revuelva uniformemente y luego déjelo reposar durante 20 minutos. Después de lavar el pimiento verde, cortarlo en trozos de fuego con un cuchillo, luego ponerlo en un bol picar el ajo y ponerlo en el bol para su uso posterior.

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5. Calentar el wok, sin añadir aceite, añadir directamente el pimiento verde y sofreír, sofreír a fuego lento hasta que adquiera el picante del pimiento. A los dos minutos apagamos el fuego y reservamos. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de carne marinada, saltee hasta que cambie de color, luego agregue el ajo picado y los frijoles negros y saltee hasta que estén fragantes. Una vez que salga el aroma, agregue un poco de salsa de soja y continúe salteando uniformemente.

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6. A continuación puedes añadir pimientos verdes. Agrega todos los pimientos verdes picados a la olla y sofríe a fuego alto durante un minuto. Cuando se acabe el tiempo, comience a sazonar. Agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de ostras y azúcar a la olla y revuelva uniformemente durante aproximadamente un minuto. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, saca la sartén y sirve, y el delicioso cerdo frito con chile estará completo.