¿Qué come Guangxi en el solsticio de invierno?
El tofu es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno en Yulin, Wuzhou, Hezhou y otros lugares de Guangxi, y también es un refrigerio local común. Mezcle la carne picada, el rábano y otros ingredientes hasta formar un relleno y rellénelo con el tofu. Después de cocinar al vapor, se llama comida fría de invierno.
2. Pollo
Como dice el refrán, los perros tienen miedo al solsticio de verano y las gallinas al solsticio de invierno. En Guangxi, comer pollo en el solsticio de invierno también es una costumbre tradicional. En el solsticio de invierno, muchas familias matan gallinas para ofrecer sacrificios a los dioses. Después de adorar a los dioses, la familia disfrutará del pollo para pasar el solsticio de invierno.
3. Olla vieja de pato
La costumbre de comer pollo y pato en el solsticio de invierno, y comer pato en el solsticio de invierno es más común en Nanning. En Nanning, hay un dicho que dice que durante el solsticio de invierno, la gente que está "calentada" querrá comer pato. En el solsticio de invierno, se acumula mucho calor en el cuerpo humano y es necesario eliminarlo. La carne de pato tiene un sabor suave y queda deliciosa cuando se cocina en sopa y se corta en trozos. A la mayoría de la gente en Guangxi le gusta preparar una olla de pato humeante y disfrutar del frescor con su familia.
Origen Histórico
El solsticio de invierno es uno de los "Veinticuatro Términos Solares". "Veinticuatro términos solares" y "Doce meses de construcción" son los contenidos básicos del calendario Qian, que se establecieron en la antigüedad (o en la antigüedad). Según registros antiguos, el Emperador del Cielo comenzó a determinar la edad por los nombres de tallos y ramas. "Veinticuatro términos solares" es un festival especial del calendario Qian, que representa las estaciones, la fenología, los cambios climáticos y el establecimiento de "Doce meses de construcción".
En la antigüedad, los "veinticuatro términos solares" estaban determinados por la dirección de la parte superior del mango Beidou. Un año se divide en "Doce Chens" (fundados en diciembre) en el calendario Ganzhi. "Lou" representa la dirección de la parte superior del mango Beidou, y el mango gira hacia los "Doce Chens" a su vez.
En la cultura tradicional, las posiciones temporales de las ramas y los Ocho Diagramas están vinculadas entre sí. La posición Yin es la "posición raíz" del Bagua adquirido y es la posición al final del año y el final del año. comienzo del año, que representa el final y el comienzo, como " "Yisuo Gua Chuan": "La raíz, la adivinación del noreste, es también el comienzo de todas las cosas".
Entonces el mango del cubo comienza desde el norte de Zhengdong (posición yin, posición Bagua adquirida) y pasa por el sur, el oeste y el norte. Hacer un círculo es un ciclo. Comenzó a principios de primavera y terminó con un fuerte resfriado. Cuando el asa del cubo apunta hacia la posición "abajo" hacia el norte, es el solsticio de invierno.