¿Cuáles son las diez características principales de Guangzhou?

2. Empanadillas secas al vapor

3. Fideos tradicionales Shahe

4. Pastel de herradura Pantang

5. Gachas de barco Liwan

6. Bollos de cerdo con ostras

7. Pollo con arroz glutinoso fragante

8. Tarta de huevo crujiente

9. ¿fideos wonton

10, albóndigas finas de camarones

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Guangzhou es una de las diez mejores ciudades gastronómicas de China. ¿La gente tiene la reputación de "comer en Guangzhou"? [139]?. La cocina de Guangzhou es el cuerpo principal y representativo de la cocina cantonesa, con una amplia gama de materiales, una fina selección de ingredientes, excelentes habilidades, ligera pero no insulsa, fresca pero no vulgar, tierna pero no cruda, aceitosa pero no grasosa. El sabor es claro, fresco, tierno, suave, refrescante, fragante y crujiente, persiguiendo el sabor y fragancia originales de las materias primas. No sólo se ajusta a las características climáticas de Guangdong, sino que también cumple con los requisitos de la nutrición moderna. Esta es una cultura dietética científica. ? [140]?

Los platos famosos de Guangzhou incluyen: pollo hervido, ganso asado, cochinillo asado, paloma estofada, cerdo asado con miel, langosta guisada, lubina al vapor, camarones hervidos, ternera frita del río, té cantonés de la mañana. . Los refrigerios especiales de Guangzhou incluyen rábano y pechuga de res, despojos de res, fideos wonton, gachas No. 1, gachas de bote, rollos de arroz estofados, chee cheong fun, arroz con hojas de loto, galletas de mantequilla, pasteles de pollo, etc. La industria de catering de Guangzhou está representada por los "Cuatro Jardines", a saber, el restaurante Dongyuan, el restaurante Nanyuan, el restaurante Xiyuan y el restaurante Beiyuan, complementados con marcas consagradas como el restaurante Guangzhou, el restaurante Panxi, la Casa Lianxiang y Taotaoju con una historia de más. de 100 años.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Guangzhou Food-Baidu