El origen de Xiaoxue comiendo pasteles de arroz glutinoso
La ciba es un alimento elaborado a partir de arroz glutinoso cocido al vapor y machacado. Es un alimento popular en algunas zonas del sur de China. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente fue utilizado por los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho popular: En octubre, Ciba Lulu arde, que se refiere al evento del sacrificio.
La ciba se elabora poniendo arroz glutinoso cocido en una artesa de piedra y golpeándolo con un martillo de piedra o una caña. Generalmente a este tipo de comida se le puede llamar pastel de arroz glutinoso. Este refrigerio se puede ver a menudo entre varios grupos étnicos del sur y es un alimento popular en el sur de China.
Introducción:
La ciba, también conocida como pastel de arroz, es una comida tradicional de mi país. Es suave y dulce, rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo y hierro. , caroteno y otros nutrientes. El método de preparación consiste en cocinar el arroz glutinoso al vapor, pegarlo bien y refrigerarlo durante la noche. Para conmemorar a Wu Zixu, el famoso general del estado de Chu, la gente tiene la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso.
La ciba es un snack étnico sureño y muy popular en el sur de China. Se encuentran en Guizhou, Chongqing, Sichuan, Jiangxi, Hunan, Fujian, Hubei, Guangdong, Guangxi, Shaanxi y otras provincias y ciudades. Jiangxi Huangchuan, Jiujiang, Fujian Wuyishan son las zonas más populares y Guangxi Wuzhou es la más especial. . También está disponible en el sur de Anhui, principalmente durante el Festival Doble Noveno, como comida del festival para que los invitados la prueben.