¿Qué come Guangxi en el solsticio de invierno?

Los alimentos que se comen en el solsticio de invierno en Guangxi incluyen bolas de arroz glutinoso, carne de pato, pescado crudo, tofu, tocino, etc.

1. Comer bolas de masa

La comida en el solsticio de invierno es rica y significativa. Por supuesto, la costumbre más común en el solsticio de invierno es comer bolas de masa. Tangyuan simboliza el cielo y comerlo significa ofrecer sacrificios al cielo. Muchas familias incluso hacen de las bolas de masa su alimento básico durante el solsticio de invierno, lo que significa reencuentro. La familia se reúne para comer bolas de masa, que son armoniosas y hermosas.

2. Pato

Durante el Festival del Solsticio de Invierno, la gente de Nanning tiene varios platos tradicionales en sus mesas. En primer lugar, hay un dicho que dice que el cuerpo de las personas estará "caliente" después de comer patos en el solsticio de invierno. Por ello, los nutricionistas explican que es hora de eliminar el "calor" acumulado en el cuerpo de las personas en el solsticio de invierno. La carne de pato es de naturaleza cálida y apta para el consumo.

3. Sashimi

El alimento más extraño del solsticio de invierno es el pescado crudo. Entre los pueblos Zhuang y Han de Binyang, Longzhou, Napo y Fusui, el pescado crudo es el primer plato del solsticio de invierno.

4. Elaboración de tofu

A Yulin, Wuzhou, Hezhou y otros lugares les gusta comer tofu. Los antiguos creían que todas las cosas en el universo se desarrollaron a partir del estado inicial de caos. El solsticio de invierno es el comienzo de una era y el comienzo del movimiento y cambio de todas las cosas. Por tanto, comer tofu en el solsticio de invierno simboliza el caos del universo y el comienzo del mundo.

5. Tocino

Encurtir tocino en invierno es una costumbre común durante el solsticio en el norte de Guangxi. Sólo hay viento del norte alrededor del solsticio de invierno, y es seco y ventoso. Después de preparar la comida anual de invierno, la cera debe estar terminada en tan solo un mes. Todos los hogares están ocupados comprando carne de cerdo para hacer tocino, y algunos también elaboran pollo curado, pato curado, pescado curado, cabeza de cerdo, salchichas, morcilla curada, etc.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Guangxi