¿Qué especialidades puedes llevarte a casa cuando viajes a Guangxi? Son deliciosas y divertidas.
1. Lipu taro
Se cultiva desde hace 400 años y su calidad es muy superior a la del taro producido en otros lugares. Fue catalogado como el tributo preferido de Guangxi durante el siglo XIX. Período Kangxi de la dinastía Qing.
Lipu taro es rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el cuerpo. No solo es una excelente materia prima para elaborar bocadillos y delicias. sino también un producto nutricional que nutre el organismo.
Recomendación de consumo:
Cocinarlo y pelarlo, ponerlo en una olla caliente, añadirle manteca de cerdo, azúcar y una pequeña cantidad de leche en polvo y prensarlo en la taro de leche. Tiene un sabor dulce y suave; se puede hervir o guisar con carne, o cortar en rodajas y comer en una olla caliente, y también se puede preparar en bolas de taro picadas, cerdo de taro estofado, costillas de taro, etc.; rodajas, fritas y emparedadas con carne de cerdo para hacer “panceta de cerdo estofada”, es un manjar en el banquete.
2. Brotes de bambú de Badu
Los más auténticos producidos en el municipio de Badu (municipio de Yao), condado de Tianlin, ciudad de Baise, alguna vez fueron tributo al emperador. Los brotes de bambú Badu pueden ayudar a la digestión, prevenir la diarrea, desintoxicar y diuresis, reducir el peso y la presión arterial, reducir el colesterol, ajustar el pH e inhibir los tumores.
Recomendación alimentaria:
Los brotes de bambú frescos de Badu que se encuentran en el mercado generalmente se han procesado para convertirlos en brotes de bambú secos. Cuando uses brotes de bambú secos, colócalos en una olla y cocínalos hasta que estén suaves y cocidos, luego recógelos y remójalos en agua fría hasta que el agua esté clara. Luego sácalo y córtalo en brotes de bambú rallados, brotes de bambú en rodajas y brotes de bambú cortados en cubitos según tu preferencia. Sofreír hasta que la mayor parte del agua se evapore, luego agregue aceite, sal, salsa y otros condimentos, revuelva. freír y servir. Además, sofreír todo tipo de carne por separado. Finalmente, sofreímos los dos juntos. De esta manera, se hicieron famosos platos como "Rebanadas de cerdo frito con brotes de bambú de Badu" y "Nuggets de pollo frito con brotes de bambú de Badu".
3. Pomelo Shatian en el condado de Rong
La historia de la plantación de pomelo Shatian en el condado de Rong se remonta a más de 2.000 años, el emperador Qianlong de la dinastía Qing, que recorrió el sur del país. Río Yangtze, elogió el pomelo después de comerlo y le dio el nombre de "pomelo Shatian". A partir de entonces, el pomelo Shatian en el condado de Rong se hizo famoso en todo el mundo como una fruta preciosa que se rendía homenaje a la corte imperial.
Recomendación alimentaria:
El pomelo Rongxian Shatian se come mejor después de las comidas. Su pulpa es rica en nutrientes y tiene las funciones de digestión, flema, tos, humedecimiento de los pulmones y recuperación de la sobriedad. .
4. Té de jazmín Hengxian
El té de jazmín Hengxian combina el sabor del té y la fragancia de las flores. El té de jazmín se elabora añadiendo flores de jazmín en ciernes al té verde. Se utilizan diferentes variedades de té verde para hacer embriones de té, como el té Longjing y las flores de jazmín, que se llama té de jazmín Longjing.
En la clasificación del té, el té de jazmín todavía pertenece al té verde. Puede "eliminar el mal del frío y ayudar a la depresión" y es el té de mejor calidad en primavera.
Recomendación comestible:
Si es posible, debe prepararlo tanto como sea posible al comprarlo. A través de la preparación, se puede mostrar completamente la calidad del té de jazmín. El método de preparación adopta el método de preparación en taza, que generalmente se divide en dos tiempos de preparación. Es decir, tome 3 gramos de té, vierta aproximadamente 150 ml de agua hirviendo, déjelo en remojo durante 3 minutos, filtre la sopa de té, huela el aroma, compruebe el color de la sopa y pruebe el sabor, vierta agua hirviendo; la segunda vez, remoje durante 5 minutos, filtre la sopa de té, huela el aroma y luego pruebe la sopa de té. Observe el color y el sabor.
5. Yongfu Luo Han Guo
Luo Han Guo es una planta parecida a una vid que abunda en las zonas montañosas del condado de Yongfu, Guilin. Es un valioso material medicinal, una bebida refrescante de alta gama y un buen condimento. Ripe Luo Han Guo es rico en azúcar y tiene un sabor delicioso y dulce. Tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos, beneficiar el hígado y el bazo y reducir la presión arterial.
Recomendación alimentaria:
En la vida diaria, esta fruta se puede utilizar como tónico para sopas y condimento. La forma más sencilla es preparar té Luo Han Guo con agua hirviendo. Al comprar Luo Han Guo, debe elegir los de mejor calidad que sean grandes y de forma redonda, de color amarillo-marrón, que no se agiten al agitarlos, que la cáscara no esté rota ni quemada y que tengan un sabor dulce pero no amargo.
6. Cerdo Fragante de Huanjiang
Una especialidad del condado autónomo de Huanjiang Maonan. Según el folclore, el Cerdo Fragante se estableció en Huanjiang desde la dinastía Ming.
Debido al método de reproducción cerrada de "generación en generación", Huanjiang Fragrant Pig elimina la introducción de sangre extraña, creando así la apariencia física única de "Black Pearl" y "Fat Winter Melon". : primero, es corto y flexible; segundo, es corto y flexible; primero, el cuerpo es negro, de la cabeza a los pies, tercero, la piel es delgada, los huesos son delgados y representan solo el 7,9% del total; peso corporal.
Recomendación de consumo:
La carne se puede preparar a la plancha o hervida. Los asados son crujientes y deliciosos, y el aroma es desbordante; los de corte blanco son tiernos y deliciosos, con una fragancia elegante.
Los condimentos son indispensables Al comer cerdos aromáticos de corte blanco, se debe preparar un plato de sal con esencia de vinagre, castañas de agua, jengibre, pimienta, polígono, cebolletas, ajo picado, tofu fermentado, galleta en polvo, aceite de sésamo y otros condimentos. hazlo delicioso. Sabe mejor.
7. Pastel de sésamo Hengxian
El pastel de sésamo Hengxian lleva el nombre de las semillas de sésamo espolvoreadas por toda la superficie del pastel. El pastel de sésamo Hengxian está elaborado con harina blanca de alta calidad como ingrediente principal, con sésamo, ghee, fideos alcalinos y otros ingredientes auxiliares, y se hornea en el horno. Para hacer ghee, hierva aceite de sésamo en una olla, agregue una cantidad adecuada de harina blanca y fríalo en aceite hasta que se convierta en una pasta espesa y se ponga amarilla.
Introducción comestible:
El pastel de sésamo es firme y fragante cuando se come caliente, y crujiente y delicioso cuando se hornea seco. No solo es un regalo para familiares y amigos que visitan, sino que también se utiliza a menudo como alimento seco para viajes de larga distancia, ancianos, niños y mujeres embarazadas. El consumo prolongado de pasteles secos de sésamo también tiene el efecto de apetecer y fortalecer. el bazo.
8. Pasta Guiling de Wuzhou
La pasta Guiling es un alimento medicinal tradicional en Wuzhou con una larga historia. Se dice que originalmente era una medicina preciosa proporcionada especialmente para el emperador en el. Dinastía Qing. Se elabora principalmente a partir de la preciosa tortuga pico de halcón y Smilax poria como materia prima, y luego se refina con rehmannia y otras medicinas. Es de naturaleza suave, ni fría ni seca, y es apto para todas las edades. Tiene las funciones de eliminar el calor y eliminar la humedad, estimular la sangre y promover el crecimiento muscular, aliviar la picazón, eliminar el acné, hidratar los intestinos y ser laxante y nutritivo. yin y riñones, nutriendo la piel y refrescando la mente.
Recomendación de comida:
Hay más de 10 sabores de Guiling Gao, y el sabor original y el sabor a té con leche son los más populares. La pasta Guiling original es ligeramente amarga si la mezclas con jugo de miel, leche de coco, leche condensada o le agregas un poco de fruta, quedará mucho más deliciosa. La forma de comer el polvo de Guiling es hacer una pasta con agua tibia, luego verterla en agua hirviendo. Después de enfriar, agregar miel, azúcar o leche condensada y luego comerlo. Sin embargo, es mejor no comer demasiado. embarazada.
9. Calamares Secos del Mar del Norte
Los calamares secos son una especialidad del Mar del Norte. El calamar del Mar del Norte es de gran calidad y sabe mejor que el calamar capturado en otras zonas marítimas. Por otro lado, debido a que la zona de trabajo está cerca, los pescadores suelen salir tarde a pescar y regresar temprano. La frescura de los mariscos es alta y los mariscos secos producidos son relativamente frescos. Especialmente el "calamar de bambú" es procesado directamente por los pescadores en los barcos pesqueros.
Recomendación de alimentación:
Primero remojar los calamares secos en agua durante unas horas. Esto hará que los calamares queden muy blandos. Luego, utiliza un cuchillo para marcar la parte posterior del calamar. varias veces. Haga una abertura profunda para que el sabor pueda entrar fácilmente y tenga cuidado de quitar los restos de los calamares.
El calamar es un alimento frío, por lo que aquellas personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerlo. Además, el calamar es producto del pelo empapado, por lo que aquellas personas con enfermedades de la piel o disfunción hepática no deben comerlo.
10. Gusanos de arena secos Fangchenggang
Los gusanos de arena pueden parecer menos costosos que los pepinos de mar y las aletas de tiburón, pero tienen un sabor extremadamente delicioso, inferior al de los pepinos de mar y las aletas de tiburón, y a su dieta. El valor no es inferior al de los pepinos de mar. Se le conoce como "Ocean Cordyceps".
Según los libros de medicina, lo mejor es comer gusanos de arena si se tienen síntomas como sofocos, sudores nocturnos debido a la deficiencia de yin, tos y asma debido a la deficiencia pulmonar, opresión en el pecho y flema excesiva. así como leche escasa en mujeres posparto; para quienes padecen tos tuberculosa, para la neurastenia, la deficiencia del bazo o la sequedad en los niños, es eficaz preparar sopa de carne magra con gusanos de arena y rodajas de jengibre. Porque los gusanos de arena nutren el yin y nutren los riñones. y los niños con nicturia frecuente debido a deficiencia renal pueden obtener buenos resultados cocinando gachas de gusanos de arena.
Recomendación comestible:
Primero corta el gusano de arena en seco con unas tijeras y luego utiliza un cepillo de dientes para cepillar la arena del interior. Luego calienta la olla de hierro hasta que esté roja. No agregues aceite. Agregar aceite dificultará quitar la arena. Pon los gusanos de arena en la olla y fríelos hasta que estén dorados. Luego, seca los gusanos de arena en un recipiente y lávalos rápidamente con agua. También puedes usar un cepillo pequeño para hacer que la arena se hunda hasta el fondo, de modo que los gusanos de arena se puedan eliminar por completo. Al preparar sopa o papilla, saque los gusanos de arena y vierta el agua en la que se remojaron en la sopa. Tenga cuidado con la arena del fondo del recipiente. Esta es la forma básica de jugar Sandworm sin Sand.
Nota: No remoje los gusanos de arena que no hayan sido fritos directamente ni haga sopa o papilla. El sabor de los gusanos de arena secos que no hayan sido fritos no se desperdiciará, no importa. haces sopa, haces papilla, sal y pimienta, necesitas freír los gusanos de arena secos hasta que estén dorados.