Cómo hacer capas crujientes, capas crujientes

Cómo hacer capas crujientes

1 Raspar y limpiar las puntas de las orejas de cerdo, blanquearlas en una olla con agua, sacarlas y escurrirlas.

2. Haga una olla de salmuera con la medicina de salmuera y los condimentos anteriores, coloque las puntas de las orejas de cerdo y déjelas en salmuera a fuego lento hasta que las puntas de las orejas de cerdo adquieran un color rojo brillante, sáquelas. cuando la textura esté blanda y podrida, disponerlas en 5 capas, envolverlas bien con una gasa, presionarlas con algo pesado y meterlas en el frigorífico una vez que se enfríe.

3. Al comer, desatar la gasa, cortar el material restante por ambos lados, luego cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor, colocarlas cuidadosamente en un plato rectangular y rociar con aceite rojo y aceite de sésamo. [HaoChi123.com]