¿Es mejor comprar en fábricas que en hoteles?
Comprar es mejor en todos los ámbitos de la vida. La superficie de contacto es muy amplia. Sin embargo, las habilidades profesionales requeridas también son completas. No sólo debe tener buenas habilidades de comunicación, sino que también debe tener sólidos conocimientos profesionales, y la ética profesional es aún más importante. La gestión de adquisiciones también es muy importante en la gestión hotelera. Los artículos de adquisición incluyen materiales de cocina, utensilios de cocina y ropa de cama, material de oficina, materiales de decoración, ferretería, electrodomésticos, impresión publicitaria, regalos y artículos de primera necesidad, complementos de vestir, etc. Si todos sois responsables, la carga de trabajo diaria será muy grande. Es necesario comprender la calidad de los artículos correspondientes, los métodos de aceptación, los canales de compra, la capacidad de producción del proveedor, las condiciones de almacenamiento, etc.
La gestión de compras es especialmente importante en la gestión hotelera. Usted será responsable de formular métodos de gestión de adquisiciones, métodos de gestión de aceptación de calidad de adquisiciones, métodos de gestión de proveedores, métodos de gestión de evaluación del desempeño del personal de compras, métodos de gestión de almacenamiento, salario del personal de compras, métodos de gestión del desempeño y capacitación. También necesitamos redactar varios documentos: solicitud de compra, orden de almacenamiento, plan de adquisiciones, formulario de aprobación del proyecto de adquisiciones, informe de adquisiciones, etc.
Comprar dinero no es tan fácil como crees. No solo debemos asegurarnos de que los intereses y la imagen de la empresa no se vean perjudicados, sino también ser responsables ante los clientes, garantizar las necesidades de las operaciones del hotel y garantizar la calidad de las adquisiciones. Si hay algún problema en alguno de estos enlaces, irás a la cárcel.