¿Muchos habitantes de Shandong hacen círculos de panecillos al vapor?

Es normal que la gente de Shandong no haga muchas rondas de bollos al vapor. El método es el siguiente:

1000 g de harina común, 500 ml de agua tibia, 3 cucharaditas de levadura en polvo.

Tratamiento para el cabello:

1. Vierta el polvo de hornear en agua tibia, revuelva para mezclar y luego déjelo reposar durante unos 10 minutos.

2. En un recipiente, cava un pequeño agujero en el medio de la harina, agrega poco a poco una mezcla de levadura en polvo y agua tibia y revuelve la harina hasta que quede esponjosa;

3. capa de harina seca en el recipiente. Coloque la masa amasada en un recipiente, cúbrala con un paño húmedo y colóquela en un lugar cálido (unos 30 grados) para que fermente;

4. hora, la masa duplicará su tamaño. Coge un trozo de masa con las manos. La estructura interna tendrá forma de panal y la fermentación estará completa.

Elaboración de bollos al vapor:

1. Amasar la masa sobre la tabla de cortar durante unos diez minutos hasta que quede suave, procurando que la masa no forme espuma. >2. Amasar la masa, darle forma de cilindro y cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Acomoda la masa cortada en forma de círculo;

4 Si no te gusta la forma redonda, córtala en forma cuadrada y corta los bollos al vapor con un cuadrado. cuchillo;

5. Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la vaporera, coloque un paño húmedo o papel engrasado dentro de la vaporera y coloque los bollos al vapor dispuestos sobre la tela del cajón con un cierto espacio en el. medio;

6. Tapa la olla y cocina al vapor en agua fría durante 30 segundos aproximadamente. Apague el fuego cuando se acabe el tiempo, pero no abra la tapa inmediatamente. Vuelva a abrirla después de unos minutos.

Nota: 1. No hay límite en la forma de los bollos al vapor. Se pueden hacer redondos o cuadrados. Por supuesto, si tienes un bebé en casa, también puedes usar tu imaginación para darle forma de varios animales. 2. Cocine al vapor agua fría en la olla para que los bollos cocidos al vapor se calienten lenta y uniformemente, haciéndolos más esponjosos y suaves. 3. El tiempo de cocción al vapor suele ser de unos 30 minutos; Por supuesto, también depende del tamaño de los bollos al vapor. Si desea cocinar al vapor los extragrandes tipo Big Mac, debe extender el tiempo de cocción al vapor de manera adecuada. 4. Recuerde no abrir la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor, de lo contrario los bollos al vapor repentinamente encontrarán aire frío, lo que puede causar que los bollos se cocinen al vapor; bollos al vapor para que colapsen 5. Juzgue los bollos al vapor Cuando estén cocidos, presiónelos suavemente con las manos para volver a cocer al vapor 6. Puede usar harina integral para hacer bollos integrales al vapor saludables, o mezclar algunos fideos de trigo sarraceno para aumentar el crudo; fibra.