Cómo atraer clientes al abrir una tienda de fideos (¿Cómo abrir una tienda de fideos única?)
Cómo atraer clientes al abrir una tienda de fideos
¿Cómo abrir una tienda de fideos especializados?
Hoy responderemos a tus preguntas.
El editor de este sitio web respondió:
Otras personas pueden ganar dinero administrando tiendas de fideos, no solo porque sus fideos son deliciosos, sino también porque administran bien el negocio y su La tienda de fideos no genera dinero. Creo que hay algún problema con sus métodos de gestión.
La escala económica de la ciudad no es grande, pero con el desarrollo de la integración urbana, el flujo de personas en la ciudad ha aumentado gradualmente. Ya sea que pase por la ciudad para descansar o ir de compras, la gente básicamente come en la ciudad. En este caso, sería más fácil vender el tipo de comida que la gente común no puede hacer, es decir, el restaurante llamado "Restaurante Xia" no es un restaurante pequeño común y corriente, sino un tipo de comida inusual. No sólo es delicioso, también es único.
1. Pollo frito
Filete de pollo frito, un snack frito con sabor vegetal, queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Naturalmente, es muy popular durante el período del Año Nuevo chino, cuando la carne es popular. Ya sea en los pueblos o en las grandes ciudades, el pollo frito siempre tiene una determinada base de clientes. No es difícil preparar filetes de pollo frito y los principiantes pueden empezar rápidamente.
2. La hamburguesa y el pollo frito han sido una comida rápida occidental popular en la industria de la restauración en los últimos años. El método de preparación de hamburguesas y pollo frito es simple, la velocidad de la comida es rápida, la tasa de rotación de la mesa es alta y el costo de los insumos es relativamente bajo. Adecuado para la mayoría de los pequeños empresarios, no es difícil preparar hamburguesas, snacks y bebidas. Los principiantes pueden aprenderlo en aproximadamente una semana.
3. Bebidas de té con leche Las bebidas de té con leche también incluyen café y bebidas de frutas, pero ahora el té con leche es el más popular, por lo que la mayoría de las tiendas de bebidas venden principalmente té con leche es la bebida más dinámica. industria. A medida que crece el número de consumidores jóvenes, también crece el mercado de bebidas jóvenes como el té con leche. La inversión en una tienda de té con leche es menor que la de una hamburguesería y pollo frito, y el funcionamiento también es más sencillo. Lo más importante es que ahora las tiendas de té con leche las abren jóvenes. Las propias tiendas de té con leche no necesitan requisitos demasiado altos para los principiantes.
4. El desayuno nutritivo es para todos. A medida que la gente moderna presta cada vez más atención a la salud, también aumenta la demanda de desayunos nutritivos. Es fácil abrir una tienda de desayunos sin prestar demasiada atención a la ubicación. El proceso de operación del desayuno es un poco complicado, pero el flujo de pasajeros es relativamente estable. Si eres novato lo único que tendrás que superar es la dificultad de madrugar.
5. Fideos especiales Los chinos tienen la costumbre de comer fideos, y cada región tiene características de pasta diferentes, como Lanzhou Ramen, Shanxi Sliced Noodles, Chongqing Noodles, Sichuan Noodles, Zhengzhou Anhui Noodles y Zhengzhou Anhui Noodles. Cara de Shaanxi Youpo, etc. Existe una amplia base de personas que comen fideos y se pueden encontrar en todo el país, por lo que abrir un restaurante de fideos también es una buena opción. De hecho, hacer fideos es mucho más sencillo que hacer hamburguesas y desayunar. Cualquiera que haya cocinado sabe que cocinar un plato de fideos es lo más importante.
6. Snacks especiales Existen muchos tipos de snacks especiales, como tortitas y frutas, fideos fríos, bollos de carne, manitas de cerdo asadas, fideos fríos a la plancha, tortitas de huevo, barbacoa, etc. Aunque los snacks son pequeños, todos venden snacks especiales. Casi todo el mundo tiene uno o dos bocadillos que le gustan mucho y no hay necesidad de preocuparse de que no se vendan. La dificultad a la hora de preparar snacks radica en las recetas de los ingredientes. Generalmente, después de unirse a una marca, aprenderán la fórmula única.
7. Pez popo
El pescado popo es una comida especial preparada especialmente para los Juegos Olímpicos de Brasil y China. Es un delicioso plato elaborado con pescado Longli como ingrediente principal y guisado en una cazuela. Se puede servir con arroz o bollos al vapor, algo similar a cómo comer pollo estofado. Actualmente, sólo unas pocas tiendas venden pescado bobo y el mercado tiene amplias perspectivas.
¿Cómo sale la sopa del restaurante de fideos?
Cada restaurante de fideos debe tener sus propias técnicas para hacer sopa, pero todas son caldos. Hay muchos tipos de caldo, como el caldo de carne y el caldo vegetariano.
Tomemos como ejemplo el caldo de huesos. Básicamente, el caldo de huesos utiliza muchos condimentos: anís estrellado, hojas de canela, etc., y las recetas también son diferentes.
El material principal de la sopa colgante son los huesos, que también se guisan con carne, lo que ayuda a enriquecer el sabor de la sopa. Los condimentos son el alma y tienen dos propósitos principales: eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
De hecho, hacer caldo no es tan complicado. Lave los huesos y póngalos en una olla sopera grande, agregue agua a hervir, retire la espuma y la sangre y cocine a fuego lento durante más de tres horas.
Al cocinar sopa, puedes agregar una cantidad adecuada de rodajas de angélica y Codonopsis pilosula para aumentar el sabor y el umami de la sopa, y cuanto más se cocine, más fragante quedará. El caldo quedará tan blanco como la leche, y esta sopa se debe cocinar a fuego alto si es una sopa clara, no se debe cocinar a fuego alto, sino que se debe cocinar lentamente a fuego lento;
El caldo que se utiliza en los restaurantes de fideos con carne no se puede cocinar todo de una vez. Hay que hervirlo dos o tres veces para obtener un caldo delicioso. Ser paciente. El caldo que se utiliza en los restaurantes de fideos con carne se elabora con mantequilla y huesos de res, y también se le agrega un poco de carne fresca. Cuando compre huesos de res, remójelos en agua durante dos horas, luego hiérvalos en agua fría, póngalos en un balde grande y agregue agua. Deje hervir a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante al menos seis horas.
Por supuesto, algunas tiendas ahora utilizan sopa preparada para evitar problemas. Agrégalo al agua y es la sopa de huesos de Baihuahua. Pero es más espesa y fragante que la sopa de huesos, y el costo es sólo unas pocas décimas del de la sopa de huesos.
Los fideos son un alimento básico en China. Hay comensales en todas partes que tienen una fuerte demanda de pasta, y algunas personas no pueden vivir sin pasta durante las tres comidas al día. Hoy en día, la pasta ya no es sólo un hábito alimenticio de los norteños. Debido a su diversidad de sabores y métodos de cocción, la pasta se ha convertido en uno de los alimentos deliciosos aptos para todas las edades en el norte y el sur. Un plato de fideos de Lao Jin Ji/Fuente de la foto Los internautas están obsesionados con la comida, por lo que no importa cuándo abras una tienda de fideos para unirte, habrá un mercado y, si hay demanda, ganarás dinero. Pero ya sea que se trate de ganancias o pérdidas, se requieren algunas habilidades de gestión: 1. La posición no puede ser demasiado sesgada. Lo mejor es ubicar un restaurante de fideos cerca de áreas residenciales, edificios de oficinas, calles comerciales y otras áreas, para que haya mucha gente y no haya distinción entre temporada baja y temporada baja. La gente a la que le gusta comer viene aquí a menudo. Apoderarse del estómago de un comensal es apoderarse de su familia, incluso de sus vecinos y amigos. Aunque hay un dicho que dice que "el aroma del vino no teme a los callejones profundos", pocas personas viajan tan lejos sólo para comer un plato de fideos. Lao Jin Kee tiene un plato de fideos. 2. Prestar atención a los detalles de la gestión de la tienda de fideos determina el éxito o el fracaso. Por ejemplo, cómo dejar que los clientes sean lo primero, servir primero durante las horas pico, no irse por impaciencia, no dejar que los clientes se quejen, etc. Estos detalles aparentemente discretos a menudo pueden determinar el éxito o el fracaso de un negocio, por lo que se debe llevar a cabo una capacitación comercial y de alfabetización regular y estricta para chefs y camareros para que puedan cooperar tácitamente. 3. Un restaurante de fideos debe tener determinadas características. Un restaurante de fideos debe ser único y tener un sabor auténtico. Si sus fideos son masticables, si sus aderezos son deliciosos, si sus habilidades culinarias son competentes, etc. , todo necesita ser aprendido. Al igual que Lao Jinji, es un plato de fideos conmovedores, cocinados en una gran sopa de huesos y estofados en la especialidad de Jiangxi. El sabor es suave y un plato de fideos con éxtasis es reconfortante. Tiene el sabor de la pasta del norte y una exquisita combinación de pasta del sur. Una vez en el mercado, el flujo de gente en la tienda nunca se ha detenido, el negocio está en auge y todos los clientes que lo han probado están llenos de elogios. Si desea abrir una tienda de fideos, ahora es el mejor momento para elegir el plato de fideos de Lao Jin Kee. Bowl of Noodles de Lao Jinji ahora está reclutando franquiciados en todo el país. El umbral de inversión es bajo y no se requiere ningún chef. Puede hacer realidad su sueño de abrir una tienda de fideos copiando directamente el modelo existente.