¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Guang'an?
1. Fideos finos
Los fideos finos son un bocadillo de pasta tradicional en Guang'an. Se llaman fideos finos porque el jugo que se vierte sobre ellos es brillante y pegajoso. Los finos fideos se elaboran con agua local en Guang'an. Los ingredientes principales de la salsa son carne, verduras de invierno, harina de arroz glutinoso y berros, y luego se añaden varios condimentos. Finalmente, hierve la salsa de soja con agua y huevos crudos hasta que espese, luego viértela sobre los fideos cocidos. El sabor es fresco y delicioso.
2. Fideos Wusheng Marco
Los fideos Metz fueron inventados por Ren Feng. Por su apariencia, se le llama "cuero de caballo", por lo que se le llama "superficie de cuero de caballo". Los fideos de Marco son suaves pero no gruesos y tienen un sabor único. Es famoso por su "adormecedor, picante, fragante y fresco". Es un refrigerio especial en Wusheng y la gente lo ama profundamente.
3. Fideos de morcilla picantes
Los fideos de morcilla picantes fueron desarrollados cuidadosamente por Hu Changjun, el representante legal que lo conoce desde hace mucho tiempo, después de repetidos intentos. La sopa está hecha con huesos de cerdo y los fideos están hechos con el agua local única de Guang'an. Luego use sus propias especias secretas para sofreír sangre de pato y intestinos de cerdo en carne picada. La sopa es deliciosa, la sangre de pato es picante y deliciosa, y los intestinos de cerdo son muy tiernos y ricos en fragancia.
4. Fideos de guisantes Tangji
Los fideos de guisantes Huaying Tangji fueron creados en el Año Ding Chou de la República de China por Tang Ruifa. Los ingredientes son fideos, guisantes y diversos condimentos. Los guisantes estaban espesos pero los fideos no eran grasosos y tenían un sabor único. Son famosos por ser "picantes, fragantes y frescos". Son un refrigerio especial en Guang'an y la gente los ama profundamente.
5. Casa de fideos Longxu
Se hierven los fideos Longxu adyacentes al agua y luego se añaden verduras, caldo, aceite rojo, carne picada y otros complementos. Es delicioso pero no grasoso, picante pero no seco y fragante y fragante. Linshui Dragon Face Noodles comenzó en 1984. Sobre la base de heredar los cincuenta años de tecnología de su padre, Jiang Yong exploró y experimentó repetidamente, mezcló más de 20 tipos de condimentos y los desarrolló cuidadosamente. Hay muchos tipos de saozi, como carne de res, salchichas, champiñones de pato, salsas variadas, guisantes, flores de pezuña, carne de cerdo desmenuzada, etc.
6. Empanadillas Zhongshi
Las empanadillas Zhongshi en Linshui tienen rellenos envueltos en masa y cocidos en agua hirviendo. La carne es fresca y tierna, la piel fina, el color es fresco y tierno y no es grasoso. Las albóndigas de Zhong heredan el sabor de las "albóndigas de Zhong" de finales de la dinastía Qing y no se deforman después de ser cocidas al vapor, hervidas y fritas. En los 20 años transcurridos desde su apertura, ha desarrollado una línea de albóndigas vegetarianas.
7. Fideos de arroz del condado de Yuechi
Los fideos de arroz del condado de Yuechi se cocinan con especias como anís estrellado, hinojo, kaempferol, jengibre e intestinos de cerdo, y se hierven con agua para hacer sopa. . Agregue aceite de pimienta de Sichuan (que se obtiene friendo pimienta y chile en polvo en aceite vegetal), cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre y otros condimentos al tazón de sopa de fideos de arroz. Los fideos de arroz quedarán deliciosos, suaves y no serán fáciles de preparar. romper. Mucha gente considera que los fideos de arroz son una excelente opción para el desayuno. Especialmente en el duro invierno y principios de la primavera, los fideos de arroz ligeramente picantes hacen que la gente se sienta cálida y fresca después de comerlos.
8. Fideos de cordero Anqiao
Los fideos de cordero Anqiao de Guang’an son un auténtico refrigerio de desayuno tradicional de Guang’an de la tienda de fideos de arroz Guang’an Anqiao. Los fideos de arroz elaborados con arroz fresco local en Guang'an se escaldan según los métodos tradicionales y luego se ponen en caldo elaborado con huesos seleccionados de cordero y cerdo para hacer rodajas de cordero. La sopa es fresca pero no grasosa, el polvo es suave y terso y el cordero está delicioso.
9. Bollos de cerdo con salsa Bao Jiang Ge
Los bollos de cerdo con salsa de Bao Gege son bollos de cerdo con salsa únicos que se han elaborado cuidadosamente durante muchos años. Se elabora a mano con fideos tradicionales, seleccionando estrictamente los materiales, combinando grasas y finas, utilizando una balanza para medir los ingredientes y luego preparándolos con cuidado. Es delicioso, aceitoso pero no grasoso, tiene piel fina y rellenos ricos y es muy popular entre los clientes.
10 Xiaolongbao europeos
Los bollos al vapor europeos Linshui se elaboran amasando y fermentando harina y luego moliéndola hasta obtener una masa, picando carne fresca y agregando cebollas y otros condimentos para hacer el relleno. Rellenar la carne con masa y amasar hasta darle forma. Los bollos son ricos en aceite de sésamo fresco pero no grasosos. La masa queda fina, blanca, tierna, suave y deliciosa. Tiene una larga historia. En marzo de 1953, el fundador Ou Shouxin abrió una tienda de fideos. Tras años de funcionamiento y mejora se ha formado un conjunto de técnicas de masa elaboradas a mano. La masa de los bollos al vapor Ou se extiende a través de docenas de procesos, lo que creó el término "bueno para comer" y se incluyó en la "Crónica del condado de Linshui". Después de jubilarme, le pasé esta tecnología a mi hijo mayor, Ouyang Fan, que se especializaba en hacer bollos al vapor, que ahora son "bollos al vapor europeos".
11. Las empanadas y bollos al vapor de Pingtan
Las empanadas y bollos al vapor son una especie de snack frito. El producto final es de color amarillo aceitoso y rebosa delicias. Se elaboran principalmente con relleno de cerdo y se les añaden diferentes verduras frescas según la temporada.
Su método de producción es único, el producto final tiene una forma novedosa, color amarillo y blanco, y es tierno y delicioso.
12. Bolas de arroz glutinoso con carne fresca de Huangjia
Las bolas de arroz glutinoso con carne fresca de Huangjia están hechas de una masa fina de arroz glutinoso, se tritura carne de cerdo magra fresca y luego se mezcla con sal y glutamato monosódico. para darle sabor a la carne, haciendo así bolas de arroz glutinoso. Después de cocinar, agregue una capa de cebolla verde picada y aceite de sésamo a la sopa, haciéndola glutinosa, tierna, suave y refrescante, aceitosa pero no grasosa.
13. Barra He Baoxin
El método de producción del pastel de arroz relleno He's consiste en remojar el arroz y los granos de maíz en agua durante 24 horas, molerlos hasta obtener una pasta y hornearlos en un horno. Luego agregue maní, semillas de sésamo, azúcar, soja, etc. Tiene una apariencia hermosa, de color dorado, crujiente y delicioso.
14. Pastel de arroz glutinoso Linxi
Remojar el arroz glutinoso con unas 12 horas de antelación, escurrirlo y cocinarlo al vapor en una olla con agua durante unos 40 minutos. Después de cocinar al vapor, agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca, mezclar bien con una cucharada de sal, engrasar el exterior del molde, esparcir una capa de arroz glutinoso mixto y luego esparcir una capa de relleno de maní y sésamo. Finalmente, extienda el arroz glutinoso restante en una capa uniforme, viértalo suavemente del molde y espolvoree con flores de osmanthus. El pastel de arroz glutinoso Linxi tiene una apariencia hermosa, dulce, delicioso y rico en nutrientes. Es un alimento cálido y tónico que tiene efectos tónicos, bazos y estomacales, y antitranspirantes.
15. Bolitas crujientes de sésamo Shiya
Las bolitas crujientes de sésamo Shiya son un snack tradicional, similar a los caramelos, pero la diferencia es que las bolitas de sésamo son más crujientes y refrescantes y no deliciosas. grasiento. Después de hervir en agua hirviendo, agregue la harina a la harina de arroz glutinoso y amase uniformemente, luego enróllela en bolas de masa del mismo tamaño, envuélvalas en semillas de sésamo y estará lista la masa. Cuando el aceite de la olla esté caliente ponerlo en el cuerpo verde para freír, remover continuamente las bolitas de sésamo con una cuchara para calentarlas uniformemente, sofreírlas hasta que estén doradas, sacarlas, escurrir el aceite y servir.
16. Xiexing Tang Baba
Hip Xing Tang Baba está hecho de arroz glutinoso local de alta calidad, remojado durante 48 horas, molido a mano hasta obtener una pasta, filtrado y frito. en verde hasta que ambos lados estén dorados, frito con azúcar moreno, tiene un sabor dulce y fragante.
17. Dumb Guokui
Dumb Guokui se hornea con harina y se puede preparar en diferentes sabores según las necesidades de los clientes. Lo más delicioso es el casco de gelatina.
18, Farm Sorghum Dam en el condado de Yuechi
La forma habitual de comer sorgo daddy es freírlo lentamente a fuego lento y un poco de aceite, luego espolvorear azúcar blanca fina por ambos lados y cómelo como refrigerio. La sensación ligeramente áspera en la punta de la lengua es crujiente y fragante. La clave es la sensación cálida y confortable después de tragar, una sensación local muy auténtica. También puedes cortarlo en trozos para hacer sopa y añadirle unas hojas verdes. Por supuesto, también se puede cocinar al vapor y comer. Sin embargo, en nuestra ciudad natal, asar y cocinar a fuego lento algunos pasteles de sorgo suele ser la forma más fragante y agradable de comerlos.
Manitas de cerdo de 19 segmentos
Las manitas de cerdo de Guang'an son un bocadillo tradicional local en Guang'an. Duan, el fundador de Duan's Pork Trotters, utiliza patas delanteras de cerdo locales, 108 especias y salmuera casera, y lo elabora en secreto utilizando métodos ancestrales. Tiene un rico sabor, una carne deliciosa, una textura suave y glutinosa y una piel masticable. Se ha convertido en la primera opción para el refrigerio nocturno de la gente de Guang'an.
20. Bagre al vapor con harina de arroz
Para cocinar bagre al vapor con harina de arroz, corte el bagre en rodajas, agregue al pescado cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras y sal. , agregue polvo de cerdo al vapor con cinco especias y mezcle bien, ponga agua en la vaporera, hiérvala, coloque un paño de cajón encima y luego ponga una capa de rodajas de taro encima. Luego introducir el pescado y cocinar al vapor durante media hora aproximadamente.
Asaba carne
Asaba carne y tiene una historia de casi cien años en Guang'an. Su salmuera se elabora principalmente con especias naturales y hierbas chinas, y luego se cocinan en la salmuera pato local, carne de cabeza de cerdo y despojos de cerdo. Los productos estofados elaborados con carne asada no contienen colorantes artificiales y tienen un rico sabor. La carne de pato es crujiente y deliciosa, y los distintos productos estofados también son únicos.
22. Cerdo crujiente de Nongjia
El cerdo crujiente de Nongjia se elabora con sal roja en polvo local de alta calidad, huevos de gallinas camperas, fideos con chile y pasta de frijoles casera, y se fríe con colza. hasta que estén doradas. Que estén crujientes y deliciosas.
23. Pollo Tangkou
El pollo Guang’an Tangkou lleva el nombre de su fundador, Tang, quien lo cultivó cuidadosamente. Las materias primas son principalmente pollo local y condimentos famosos. Una vez que el pollo esté cocido, vierte encima el aderezo preparado. El pollo es muy masticable y picante y es el bocadillo favorito de los lugareños.
24. Gelatina amarilla
La gelatina amarilla del condado de Yuechi está hecha de almidón de guisantes local. Es tan fina como patatas ralladas, pero no podrida, suave y continua, salada, ligeramente picante y. entumecido, jengibre, cebolla y ajo tienen sabores destacados. Después de cocinarlo, adquiere un color rojo brillante con yema de huevo, tiene un sabor a polvo y un sabor distintivo a guisantes crudos en la boca.
25. Frijoles Hallo
Los frijoles rastrillo Guang'an se elaboran a partir de frijoles viejos locales. Se remojan en agua fría durante dos días, se prensan en una olla a presión durante 40 minutos y se cuecen. Luego se sazona con diversas especias y se sofríe los condimentos durante diez minutos hasta que se revuelva la arena. Tiene un sabor único y un gran gusto.
26. Camarones
Los camarones guangan se elaboran moliendo arroz hasta convertirlo en polvo y luego mezclándolo con agua. Después de agregar un poco de álcali comestible al agua, hiérvala y luego vierte lentamente la leche de arroz aguada, revolviendo mientras viertes, para formar una pasta. Coloque agua fría en un recipiente, coloque un colador encima, vierta la pasta mezclada en el colador y agregue el colador mientras vierte. En este momento, las formas de los fideos de arroz filtrados son muy similares. Retire los "camarones" del agua fría. Colóquelo en un tazón pequeño con la fruta cortada en cubitos, agregue el agua azucarada preparada y agregue unos cubitos de hielo. Debido a que parecen camarones, se les conoce comúnmente como camarones fríos.
27. Guisantes secos
Los guisantes secos de Guang'an tienen una historia de más de 100 años. Se trata principalmente de finas tortas redondas hechas de harina, paleta de arroz y guisantes, fritas con especias como pimienta y sal. Son de color brillante, de textura crujiente y fragantes a guisantes. Son muy deliciosos y rara vez se ven en los bocadillos locales.
28. Huevos salados
Los huevos salados de Guang'an tienen una historia de cien años y gozan de una gran reputación en las regiones de Sichuan y Chongqing. El "huevo en conserva salado con sabor a Guang'an" fue desarrollado conjuntamente por la Universidad Southwest y nuestra empresa. Está elaborado con huevos de pato criados en campos de arroz, especias naturales, hojas de té y sal refinada de la montaña Huaying, y se refina y procesa utilizando técnicas tradicionales y tecnología moderna y avanzada de esterilización y conservación. Es muy apreciado por los consumidores por su proteína crujiente, yema delicada, nutrición rica y seguridad y conveniencia. Es un buen alimento para acompañar las comidas y como regalo para familiares y amigos.
29. Gelatina salada
El método para hacer gelatina salada de Guang'an consiste en cortar la gelatina en tiras, remojarla en agua hervida fría, sacarla y ponerla en un recipiente. plato, luego agregue la salsa de soja, ponga vinagre, pasta de sésamo, pasta de ajo, aceite de chile, glutamato monosódico, azúcar, cilantro en polvo, agua salada y rábano encurtido en un tazón y sumérjalo en la gelatina. Es refrescante, fresco, fragante y tierno, con un fuerte sabor ácido y picante.
Guang’an es la ciudad natal del abuelo Deng. Zhou Jun todavía recuerda un refrigerio especial con una larga historia: huevos salados.
El método de elaboración de este tipo de huevos es muy especial. Primero, se añaden especias y se remojan durante un tiempo como el kimchi, y luego se cocinan, por lo que los huevos en conserva salados que se comen son similares a los huevos en conserva en cuanto a proteínas y tienen una textura masticable. Sin embargo, la yema del huevo es crujiente y fragante, similar a los huevos salados. Es increíble, ¿no?
No solo huevos en conserva salados, pescado al vapor con harina de arroz, tofu seco Guxian, fideos de arroz Yuechi, pato curado fragante de Deng Zu, tofu Zhonghe, fideos de hígado de cerdo Wusheng y sopa Sanba... Zhou Jun casualmente allí Hay tantos bocadillos deliciosos al alcance de tu mano.
Los fideos de hígado de cerdo Wusheng son un alimento imprescindible para los habitantes de Guangan, desde los refrigerios hasta el desayuno, ¡y ahora están disponibles en todo Sichuan! ¿Por qué es tan bueno? Debido a que el hígado de cerdo es fresco, junto con los chiles rojos aceitosos, las hojas de vid crujientes y el refrescante colinabo, puede hacerte sentir como los fideos de Chongqing. Después de todo, está a 1 hora de Chongqing.
También están los fideos Wusheng Mago, que son un poco como fideos fritos. Se condimenta con carne picada y un poco de sopa y se ha vuelto muy popular entre los lugareños en los últimos años.
La sopa Sanba en la ciudad antigua de Yankou es un producto halal. El llamado "Sanba" se elabora con boca de buey, rabo de buey y látigo de toro, complementados con diversas hierbas medicinales chinas y guisados lentamente. Este es uno de los favoritos entre los comensales masculinos de mediana edad.
También están los fideos de arroz del condado de Yuechi, que son populares por sus fideos de hígado de cerdo. Se dice que tiene 300 años.
Los fideos de arroz se elaboran con un polvo fino hecho a mano, luego se hierven en una sopa hecha con guisantes sin cáscara, se sirven con intestinos de cordero o cerdo y se cubren con una cucharada de aceite picante. Este es el favorito de la infancia de Guang. 'un lugareño.
Por cierto, también puedes probar la cocina Dengjia, que en realidad es un plato de ocho platos a base de carne, que incluye "cerdo estofado, arroz crujiente y cocina de Sichuan", que es un plato típico del este de Sichuan.
En Guang'an, puedes encontrar auténticos snacks locales en cualquier tienda de la calle. Si los habitantes del continente vienen a Guang'an, Zhou Jun recomienda varios lugares para comer juntos. Uno es Guang'an Commercial Street y el otro es Moor Spring. Por la noche, este lugar se convierte en una mezcolanza de diversas delicias.
Están la tercera calle Jinyuan, la calle Lingyun, la segunda calle Huanxi y la calle Dongfang. Memorice los puntos de referencia primero y revise las búsquedas más tarde.
La cocina de Guang'an no ocupa un lugar destacado en Sichuan. Lo que recuerdo es el pescado al vapor de Wu Sheng con harina de arroz, fideos con agua hervida, albóndigas de carne y fideos de hígado de cerdo. Actualmente, el mejor plato Guang'an de Sichuan son los fideos de hígado de cerdo de Wusheng, un producto con características locales.
Guang'an está adyacente a Chongqing y sus costumbres gastronómicas están muy influenciadas por Chongqing.
Las especialidades incluyen huevos en conserva de Guang'an, carne de res picante, hongos blancos y té de agujas de pino. El huevo salado de Guang'an es la especialidad gastronómica y el recuerdo turístico más popular de Guang'an. Es un alimento verde natural, sano y nutritivo con todo color, sabor y sabor. Además, hay pomelo Baishi, pomelo longan, naranja ombligo Linshui, naranja ombligo Wusheng y Huaying Shanzhen.
Platos famosos de Guang'an:
Cecina de ternera picante, ocho trozos de pollo Buyi, pescado Wusheng, pescado al vapor, huevos en conserva Dengjia, sopa de cordero Yuechi, Linshui, fideos de arroz Yue Chi , Fideos de hígado de cerdo Wusheng, Albóndigas de calabaza y maíz, Cocina familiar Shaobing y Deng.
Especialidades de Guang'an:
Flores de nogal, helecho de la montaña Huaying, frijoles fermentados Xiban del condado de Yuechi, té de aguja plateada de la montaña Huaying, fideos Linshui Jiulong.
Boutiques de Guang'an:
Wanghu Villa, Weixiangyuan Casserole, Tianxiangyuan Restaurant, Jialing Fisherman's House, Shunan Family, Huaying Wusheng Specialty Douhua Village, Yuechi County Old Mutton Fen Restaurant y Guanghui Snacks .
Cultura Guang'an:
Cultura Roja, Festival Gastronómico Huayingshan y Festival Gastronómico Wusheng.
Sugerencias para el desarrollo futuro de la cocina de Guang'an;
En el futuro, el área de Guang'an debería aprovechar la ventaja geográfica de estar adyacente a Chongqing y utilizar Chongqing como fuente principal. de comida y se basa en productos locales, distintivos y exóticos que atraen a turistas de Chongqing y Chengdu a venir a Guang'an para rendir homenaje al gran hombre, probar platos famosos locales y llevarse productos locales famosos. Cree marcas de alimentos especiales como Wusheng Noodles, Yuechi County Sheep, Linshui Meat Zongzi y Guang'an Preserved Eggs, y cree una tarjeta de presentación promocional de "La ciudad natal de una gran gente, la comida es para usted".
Creo que la comida es una parte muy importante en los viajes de uno, porque cada lugar tendrá su propio sabor único, y esta es una excelente manera de probar la comida local, es decir, conocer un lugar en profundidad.
Guang'an, una ciudad en el centro de Sichuan, es rica en productos y gente excepcional, y ha dado lugar a una variedad de comida deliciosa. Los platos aquí no solo tienen sus propias características locales, sino que también tienen las características de la cocina de Chongqing Jianghu y la cocina oficial del oeste de Sichuan.
Primero, el primer manjar aquí son las orejas de cerdo frías. Creo que el cerdo aquí sabe muy bien, simplemente suave, duro y crujiente. No sé cómo decirlo específicamente. En definitiva, su sabor es diferente al de otros lugares, es delicioso y no grasoso. Tiene mucho chicle y además es una buena bebida.
El segundo es el huevo en conserva salado de Guang'an, que debería ser una auténtica especialidad de Guang'an. Tiene las ventajas del huevo salado y del huevo en conserva sin plomo. El huevo en conserva huele muy fragante, la clara se siente muy fuerte y la yema tiene la misma textura crujiente que la yema salada.
La tercera es la fuente de tocino de Sichuan. Debido a que en ese momento estaba estudiando en Chongqing, esta también era mi segunda ciudad natal. Esta fuente de tocino me recordó a mi ciudad natal.
El cuarto tipo es la raíz de mazorca fría. Si no conoces estas dos raíces, debes saber qué es la Houttuynia Cordata. Debido a que tiene un olor especial, las personas a las que les gusta y a las que no les gusta son poco entusiastas. Me gusta porque tiene un alto valor nutricional y es bueno para las personas con poco apetito.
Por último, está el plato Taizi, que en otros lugares se llama aperitivo, pero es posible que mucha gente no lo haya comido. También era un plato especial de la familia real a finales de la dinastía Ming.
Fideos de carpa cruciana Gefei del condado de Yuechi
Es un tipo de pescado que se encuentra en los principales embalses del condado de Yuechi, una carpa cruciana y un plato de fideos, un bocadillo local único.
Como ciudad que rodea Guang'an, el condado de Wusheng tiene hermosos paisajes y está rodeado por el río Jialing. No hay contaminación proveniente de la industria pesada y el aire es fresco. Este es un gran lugar para vivir y apoyar a las personas mayores. Los platos de Wu Sheng incluyen fideos de hígado de cerdo, fideos voladores de dragón y wonton de dragón. Estos son bocadillos famosos. Si vienes a Wusheng, ¡tu visita a Wusheng será en vano! También hay cecina de ternera picante, ¡que está deliciosa! Aunque la capital del condado es pequeña, es muy animada. ¡Se acerca la Fiesta de la Primavera y las calles se llenan de gente! ¡La aldea Baozhen de Wusheng, el mar de flores de Baiping, el parque Yinshan y el río Jialing son paisajes hermosos! Ven a Binjiang Road a tomar té, tomar el sol y jugar a las cartas. ¡Sin mencionar lo cómoda que era mi pequeña vida! Todo el mundo llama a Wu Sheng "Pequeño Hong Kong", ¡y no sin razón!
Zhonghe Douhua
¡La historia de Drunk Diu Sim Hot Pot es buena!
Comida auténtica Guang’an
La gente auténtica de Guang’an te dará comida Guang’an de Amway.
Foto 1 Dirección: Frente al estacionamiento junto a Moore Spring, nombre de la tienda: Whole Foods.
La comida que cocina es muy deliciosa. Este es Mao Xue Wang, una gran porción que incluye Xue Wang, callos de Mao, albóndigas de camarones ... Hay muchas guarniciones y el sabor es muy adecuado. Me gusta más su Mao Xuewang y básicamente no uso otros métodos de cocción, porque solía trabajar en Moore y comía allí con frecuencia, y el precio no es caro. Es muy asequible.
También tienen fideos, pero no creo que sepan bien, pero a algunos compañeros les gustan.
La imagen 2 debería ser los fideos fríos que mucha gente en Guang'an conoce. En Min'an Middle Street, un tío que lo recogió lo vendió. Hay fideos fríos, gelatina, tofu y gelatina de guisantes. Se necesita mucha suerte para encontrarlo. A veces no destaca y sólo viene por la tarde, normalmente frente a Ai Zhong, a veces en la puerta de Ai Zhong. Empecé a comerlo a 4 yuanes el plato. En mayo de este año, había comido 7 yuanes el plato, la mayor cantidad hasta ahora.
La cuarta foto es de fideos agridulces Mayang frente a la salida en el primer piso de Yonghui. Estos son, con diferencia, los mejores fideos agridulces que he comido en Guang'an. El negocio de su familia también es muy bueno y la comida está básicamente llena. Pasé de comerlo por 6 yuanes el plato a ahora cuesta como 9 yuanes el plato. Solía comerlo todos los días cuando trabajaba en Moore y nunca me cansaba de él.
La imagen 5 es Guokui. Solía ser el más popular en los callejones de la calle Laobei en el norte de la ciudad, pero parece que ya no existe. Ahora hay una tienda de salchichas grasientas en la entrada de la calle Min'an en el sur de la ciudad, pero ahora hay muy poca carne y no es tan deliciosa como antes.
La imagen 5 está en la entrada del mercado Xixi (frente a la entrada de la estación Old City South). Los compré cuando volví en mayo por 3 yuanes cada uno. Está frito y tiene menos carne, pero es muy fragante. La señora que instaló un puesto cerca me dijo que su familia solo instaló un puesto durante medio año antes, que era muy rentable y que el negocio era muy bueno. El pastel es realmente delicioso y lo he estado comiendo durante años.
La imagen 6 muestra la tienda de desayunos, pero ahora no la encuentro. Solía llamarse Tienda Changle Baozi en la calle Changle en la pequeña ciudad, y todavía estaba allí en el número 17. Después no sé si se mudó o cerró. Los fideos de arroz con intestino graso para el desayuno son deliciosos. Los comía en mi ciudad natal cuando era niño. Los bollos están hechos a mano. Espero que algunos amigos de Guang'an lo vean y me digan adónde se mudó su familia. Realmente lo extraño.
La Figura 7 muestra que solía haber muchas ramas del intestino graso del sur, pero ahora parece haber solo una en Zhengyuan Chenxing. Creo que los intestinos grasos son deliciosos y su sangre también es imprescindible. Muy barato, básicamente verduras al vapor y verduras salteadas, el precio es muy asequible. Las cadenas de tiendas tienen el mismo sabor.
La imagen 8 son las patatas Don Lauer en el callejón al lado de Watsons que mucha gente mencionó. Me encantan las patatas crujientes. Fuimos a comer el primer día del Año Nuevo Lunar de este año, pero debido a la epidemia, cerramos el último día y los funcionarios de gestión urbana del segundo día del Año Nuevo Lunar se negaron a dejarnos ir.
Los despojos de pollo Qianjiang en el patio de comidas encima de Yonghui también son deliciosos. En el pasado, a menudo teníamos que esperar para comer. No sé si todavía hay tanta gente.