¿Dónde puedo encontrar el taro rojo especial en Jianchang?
Fortalece el bazo y el estómago, promueve nuevos conceptos alimentarios.
El taro rojo de Jianchang tiene un sabor único y un alto valor nutricional. Es una nueva opción de alimento verde en hoteles y restaurantes, y un nuevo favorito en la mesa del comedor. Al mismo tiempo, también es una nueva opción para visitar a familiares y amigos, y es un buen regalo para familiares y amigos. El taro rojo, comúnmente conocido como "taro" o "taro", con el nombre científico colocasiaesculenta, es una especie de taro silvestre, también conocido como taro de girasol. Se cultiva en la ciudad de Jianchang, Jintan, desde hace más de 400 años. Afectados por el microclima ambiental, gradualmente se han ido formando productos locales famosos y de alta calidad con excelente color, aroma y sabor. (Debido a su piel ligeramente roja y su sabor dulce, se le llama "taro rojo"). La calidad es mucho mejor que la del taro producido en el exterior. Ya en la dinastía Qing, el taro rojo se utilizaba como tributo a la corte al final de cada año y era profundamente amado por la familia real. El taro rojo es un alimento verde natural con alto valor nutricional. El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. También es rico en 18 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, como proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina b1, vitamina b2 y langosta. Según la ciencia médica, el taro tiene un sabor dulce, picante y suave y entra al estómago. Tiene los efectos de fortalecer el estómago y laxante, dispersar la estasis y reponer el cuerpo, reponer el hígado y los riñones y reponer la esencia y la médula. Al mismo tiempo, el taro rojo tiene cierto valor medicinal. El "Compendio de Materia Médica" registra que el taro "ensancha el estómago, alivia la disentería y nutre el bazo y el estómago" y tiene ciertos efectos curativos sobre la hipertensión, la hiperlipidemia y la diabetes. Es un alimento saludable y de longevidad ideal para la gente moderna. El "Compendio de Materia Médica" dice: el taro tiene un sabor picante, resbaladizo y ligeramente venenoso. Puede "ensanchar el estómago, nutrir la piel, deslizarse por el medio, enfriar la flema, curar la irritabilidad y calmar la sed, engordar, ser un aperitivo y Limpiar los intestinos. La comida madre puede romper la sangre y la congestión sanguínea. ", Matar los músculos: cuando se cocina con pescado, el aliento será muy bajo y puede reponer la deficiencia". El taro rojo producido en Jianchang tiene una fragancia especial y es muy apreciado por los consumidores. Ganó los Nuevos Productos Agrícolas y Complementarios de Changzhou Mingte en 1998 y 2001, y fue reconocido como un producto libre de contaminación en la provincia de Jiangsu en 2002. Fue el producto más satisfactorio para los ciudadanos en la segunda y tercera Exposición de Nuevos Productos de Jiangsu Mingte. ................................................. ................ ..................Pelarlo y mojarlo en el condimento para comer. 2. Lavar y cocinar junto con frijoles, verduras, carne, maní, etc. Prepara gachas saladas. 3. Pelar y lavar, cocinar al vapor o hervir antes de comer. 4. Pelar y lavar, cortar en las formas deseadas y agregar otros ingredientes para hacer sopa u otras delicias. 5. Pele, lave y triture para hacer pasteles o bocadillos dulces y deliciosos.
Impulsada por el gobierno y las cooperativas, la superficie de plantación de taro rojo de Jianchang se ha ampliado continuamente y, al mismo tiempo, se ha mejorado continuamente el nivel de desarrollo industrial, la producción estandarizada y la comercialización de la marca. Jianchangwei tiene más de 5.000 acres de base de producción de taro rojo eficiente y de alto rendimiento. Ha aprobado la certificación de productos agrícolas libres de contaminación de la provincia de Jiangsu y la certificación nacional de alimentos ecológicos, y ha sido calificado como Productos agrícolas famosos de la ciudad de Changzhou y Productos agrícolas famosos de la provincia de Jiangsu. Ha ganado el "Premio a la mayor satisfacción del consumidor" y el "Premio a los productos agrícolas más vendidos" en exposiciones agrícolas en varias provincias y ciudades de todo el país durante muchos años consecutivos. El taro rojo de Jianchang sale al mercado a finales de agosto de cada año, y antes de febrero se agotaron 65.438 piezas.
En la reunión de inspección in situ y degustación sensorial de los productos con indicación geográfica de taro rojo de Jianchang, el grupo de expertos consideró que el taro rojo de Jianchang tiene una pulpa fina, cerosa y uniforme, un sabor suave y un sabor único, que cumple con las Requisitos para el registro de productos con indicación geográfica. Requisitos de características de calidad típicas. El grupo de expertos espera que la ciudad pueda gestionar correctamente la relación entre protección y desarrollo, tradición y modernidad, regional y exterior, lanzar marcas características locales y convertir "pequeños productos" en "grandes industrias" en el proceso de desarrollo de la industria del taro rojo. .
Jianchang Red Taro
Ámbito regional
El "Jianchang Red Taro" se produce en Jianchangwei, el mercado más grande de la ciudad de Jintan, ciudad de Changzhou, provincia de Jiangsu. Las áreas de plantación adecuadas son Caijia Village, Luqiu Village, Zhaizhuang Village, Caixia Village, Farm, Jianchang Village, Tianhu Village, Jingzhuang Village, Yangjiashe Village y Xinhe Village en Zhixia Town, con un área total de aproximadamente 5 kilómetros cuadrados. Las coordenadas geográficas son 31 09'-32 04' de latitud norte y 119 08'-120 12' de longitud este. El área de producción adecuada de taro rojo de Jianchang es de 480 hectáreas, con una producción anual de 1,05.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: ovalado, cubierto de escamas rojas, piel de color marrón claro, verticilos externos escasos y uniformes, yemas terminales largas, punta rosada. 2. Indicadores de calidad intrínseca: proteína ≥ 2,8 ~ 3,2 g/100 m, grasa 0,09/100 m, almidón ≥ 15,5 ~ 16,2 g/100 m. 3. Requisitos de seguridad: El taro rojo debe cumplir con los estándares de papas y vegetales para alimentos libres de contaminación (NY/T5221-2005).