Cómo cocinar pasta

Ponlo bajo agua hirviendo durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla. Durante este tiempo, añade una pequeña cantidad de agua fría dos veces. por estar demasiado cocido por fuera pero aún no cocido en el corazón. Inmediatamente después de sacarlos de la olla, coloque los fideos en agua fría (preferiblemente agua helada). Esto se llama "enfriar el río". Sólo después de este tratamiento los fideos quedarán suaves. A continuación, tú decides si quieres freírlo o estofarlo.

Cómo cocinar una pasta deliciosa:

1. Cocinar pasta es lo mismo que cocinar dumplings chinos. Debes tener más agua, por lo que la olla que se utiliza para cocinar los fideos también debe ser más grande. .

2. Generalmente se necesitan 2,5 litros (10 tazas) de agua para cocer 200g de pasta (unas dos personas, un niño y una niña).

3. Primero ponemos el agua en la olla y la llevamos a ebullición a fuego medio-alto.

4. Añade sal, la cantidad es el 1% del agua, por lo que si son 2,5 litros de agua, necesitas añadir 25g (unas 5 cucharaditas) de sal. (Agregar sal al cocinar pasta puede endurecer rápidamente la superficie de los fideos, por lo que no es fácil que se cocinen demasiado y pierdan su textura masticable. Además, los fideos también tendrán un sabor salado, que se puede coordinar con la salsa posterior. )

Aunque la cantidad de sal parece ser mucha, es muy importante tener suficiente sal para cocinar la pasta.

5 Después de que la sal se haya disuelto por completo, coloque la pasta en la olla. . Si está cocinando pasta larga, extiéndala en forma radial en la olla.

6. Cuando todos los fideos se hundan, remueve desde el fondo de la olla para evitar que los fideos se peguen. (Recuerde no tapar la olla) Al cocinar pasta, el agua debe estar hirviendo continuamente

7. Determine el tiempo de cocción de acuerdo con la marca de tiempo de cocción en el papel de embalaje de la pasta.

8. Cuando se acabe el tiempo, probar la suavidad y dureza de la pasta. Saca una tira de fideos de la olla y pellízcala con los dedos. Si se ve un núcleo blanco en el medio de la sección, significa que los fideos están cocidos.

9. Una vez que estés seguro de que los fideos están cocidos, sácalos de la olla inmediatamente. Vierta los fideos en el colador preparado.

10. Si se trata de pasta hervida y fría, vierte inmediatamente la pasta filtrada en el agua con hielo preparada. Una vez que los fideos se hayan enfriado, cuélelos con un colador.

A mucha gente le gusta comer pasta. Tiene un sabor masticable y una buena textura, además la preparación es muy sencilla.