El kimchi coreano Yanji o Hunchun es delicioso.

1. El kimchi de Yanji sabe mejor que el kimchi coreano de Hunchun. Utiliza un método de encurtido especial para mantener las verduras frescas, dulces, crujientes y muy deliciosas. Sin embargo, el kimchi de Hunchun se conserva en escabeche durante demasiado tiempo y tiene mal sabor.

2. Condimento. Yanji usa más condimentos para hacer kimchi que Hunchun. Al hacer encurtidos, se añaden condimentos como sésamo, ajo picado, jengibre rallado y chile en polvo para hacerlos crujientes, salados y deliciosos, mientras que Hunchun tiene menos condimentos y un sabor único.