Cómo hacer champiñones crujientes
Se puede decir que los champiñones crujientes son un manjar muy común en todas las mesas. Es una guarnición sencilla que no sólo es deliciosa, sino que también tiene un valor nutricional muy alto. Creo que muchos internautas también preguntarán, ¿cómo se pueden freír los champiñones blandos, crujientes y deliciosos? Debido a que los champiñones en sí son muy aguados, incluso dijeron que han usado champiñones completamente secos y todavía no pueden freírlos al efecto de un restaurante, por lo que lo siguiente. Aprendamos más sobre esto juntos. Cómo hacer champiñones crujientes
Ingredientes: champiñones ostra, sal, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón, cebolla y jengibre.
Método: 1. Primero debemos limpiar los champiñones ostra preparados, cortarlos en tiras finas una a una y pasarlos por agua hirviendo para eliminar algunas bacterias e impurezas de los champiñones ostra. para evitar el sabor a hierba de los champiñones fritos.
2. Vierta la clara de huevo en un bol y revuelva continuamente hasta que la clara esté batida y burbujee. Agregue el almidón seco preparado, la cebolla, el jengibre, la sal y el glutamato monosódico. Revuelva hasta que los palillos puedan reposar completamente en el recipiente.
3. Poner las tiras de champiñones regadas en la clara de huevo batida y cubrir todas las tiras de champiñones con el huevo líquido.
4. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite sea del 50-60%, pon las tiras de champiñones colgadas con el huevo líquido en la olla y revuelve lentamente, y sigue revolviendo. partes de las setas a freír, y sacarlas cuando estén doradas. ¿Qué tipo de almidón se debe utilizar para freír champiñones?
Mucha gente dice que al freír champiñones no tienen claro si deben utilizar almidón o harina. De hecho, al freír champiñones hay que elegir almidón. , porque el almidón puede freír los champiñones fritos. Los champiñones tienen un sabor más refrescante y crujiente.
Algunas personas también utilizan harina, pero muchas veces la harina frita queda muy blanda y no queda crujiente.
Podemos sustituir el huevo y el almidón a la hora de elegir el almidón, debido a que existen muchos tipos de almidón, es complicado que todos elijan. De hecho, el almidón de maíz también es posible, pero debido a que el almidón de maíz tiene un sabor un poco astringente, no es el mejor. El mejor almidón para los champiñones fritos es el almidón de bola de león, que generalmente se usa para los champiñones fritos en los hoteles. ¿Por qué los champiñones fritos quedan blandos?
Al freír champiñones, mucha gente dirá que los champiñones fritos no son tan bonitos y deliciosos como los que hacen otros. Los que se fríen solos son blandos. En primer lugar, los champiñones deben elegirse frescos y cortar los champiñones lo más finamente posible en la preparación inicial. Finalmente, después de escurrir el agua, exprime la mayor cantidad de agua posible de los champiñones. Se puede agregar un poco más de almidón, la mitad de los hoteles agregan dos huevos. Beneficios de comer hongos
Los hongos contienen una variedad de aminoácidos, minerales, polisacáridos y otros ingredientes con alto valor nutricional que el cuerpo humano necesita. Se ha demostrado que el contenido de aminoácidos en los hongos es mayor. que Más rico en carne de res.
1. Bajo en calorías
Aunque las setas son pequeñas, un plato de setas pequeñas puede reponer el cuerpo humano con 20 calorías, que es mucho más que snacks como las tortas de arroz. Hay muchos, y los ingredientes beneficiosos de los hongos también pueden ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo.
2. Rico en vitamina D
Creo que mucha gente sabe que la mayoría de las verduras y frutas no contienen vitamina D, pero los hongos son una excepción. El contenido de vitamina D en los hongos es muy rico. y muy eficaz para promover el desarrollo óseo.
3. Antioxidante
Muchas verduras de colores brillantes tienen efectos antioxidantes. Los hongos no tienen una apariencia hermosa, pero también tienen efectos antioxidantes.
4. Puede sustituir a los alimentos básicos.
Según una investigación de datos. Si comes hongos en lugar de alimentos básicos todos los días, la estructura nutricional que requiere el cuerpo humano se mantendrá sin cambios y podrás consumir muy pocas calorías en comparación con otros alimentos básicos, lo que equivale a comer hongos. No es necesario realizar un consumo completo de ejercicio.
5. Analgesia y sedación
Un estudio demostró que de los hongos se pueden extraer sustancias que pueden sustituir a la morfina, lo que significa que los hongos tienen eficacia analgésica y sedante.
6. Alivia la tos y reduce la flema
La investigación médica demuestra que el extracto extraído de los hongos puede diluir eficazmente la flema cuando se utiliza en animales.
7. Laxante y desintoxicante
El valor nutricional de los hongos es muy alto, como algo de fibra cruda, media fibra y lignina, que sin embargo no serán absorbidos por el cuerpo. , estas sustancias pueden ayudar al cuerpo a absorber el colesterol y el azúcar que originalmente no se pueden digerir y tienen un excelente efecto laxante.
¿No pensaste que los hongos pequeños tienen tantos efectos? Especialmente aquellos que están en el período de pérdida de peso y no quieren comer alimentos con demasiadas calorías pueden intentar usar hongos como propios. Un alimento básico no solo no contiene demasiadas calorías, sino que combinado con un ejercicio eficaz puede ayudar a todos a lograr el efecto de perder peso rápidamente. Pero aquí debemos recordárselo a todos. Aunque los champiñones fritos son nutritivos y deliciosos, no se recomienda que las personas con molestias gastrointestinales coman más, porque los alimentos fritos no favorecen la digestión del estómago.