¿Cómo pueden las mujeres embarazadas comer más sano durante el período solar de Inicio de Otoño durante el embarazo?
Hay un viejo dicho en agricultura: "Tres lluvias a principios de otoño convierten el arroz en arroz". La palabra "Li" en Liqiu significa comienzo, y la palabra "Otoño" se compone de los dos caracteres "grano" y "fuego", que significan la madurez de los granos. En este momento, se cosecha el arroz temprano, el arroz intermedio florece y da frutos, se trasplanta el arroz tardío y el arroz entra en un importante período de desarrollo. El arroz pertenece a la familia Gramineae y es uno de los principales cultivos alimentarios de mi país. Con la mejora del nivel de vida de la gente, ¿por qué comer arroz integral se está volviendo cada vez más popular?
Entonces, ¿pueden las mujeres embarazadas comer arroz integral felizmente?
1. Los cereales son la base de nuestro equilibrio dietético. Debemos comer suficientes cereales para tres comidas al día. Los cereales contienen principalmente carbohidratos y las necesidades energéticas de carbohidratos de las madres embarazadas oscilan entre el 50% y el 65%. El arroz integral es un cereal y las madres embarazadas pueden comer arroz integral como alimento básico.
2. El arroz integral es arroz integral que se obtiene descascarillando el arroz, conservando la cáscara, la capa de aleurona, el endospermo, el embrión y sus nutrientes naturales. En comparación con el arroz pulido, no sólo contiene más proteínas, sino que también contiene más vitaminas B, como la vitamina B1 y la niacina. La vitamina B1 juega un papel importante en el mantenimiento del metabolismo normal del cuerpo y la promoción de la motilidad gastrointestinal. La misma cantidad de arroz integral contiene 5 veces más vitamina B1 (0,4 mg/100 g) que el arroz pulido (0,08 mg/100 g). La misma cantidad de arroz integral contiene aproximadamente 4,6 veces más niacina (5,09 mg/100 g) que el arroz pulido (1,1 mg/100 g). Niacina, también conocida como vitamina B3, factor anti-ebullición, etc. , involucrado en el metabolismo de la materia y la energía en el cuerpo. Cuando la niacina es deficiente, el arroz integral también contiene más fibra dietética. La misma cantidad de arroz integral contiene fibra dietética (3,5 g/100 g), que es aproximadamente 8 veces mayor que la del arroz pulido (0,4 g/100 g). La fibra dietética puede promover la peristalsis intestinal y mejorar eficazmente el estreñimiento en madres embarazadas. Por tanto, el arroz integral es un alimento integral muy verde y saludable.
3. Para las madres embarazadas con diabetes gestacional, el arroz integral es más recomendado como alimento básico. Por un lado, el arroz integral tiene un índice glucémico (IG) relativamente bajo (el IG de los alimentos se refiere al nivel al que aumenta el azúcar en la sangre del cuerpo 2 horas después de ingerir 100 g de alimentos que contienen carbohidratos). Por otro lado, el arroz integral puede aumentar nuestra sensación de saciedad, por lo que podemos controlar mejor nuestra ingesta de alimentos, reduciendo así el aumento de azúcar en sangre provocado por comer demasiados alimentos, por lo que también es de ayuda para el control de peso durante el embarazo.
A principios de otoño, las precipitaciones aumentan, la humedad es alta, el clima es bochornoso y caluroso, y los alimentos y la ropa son propensos al moho. Las madres embarazadas deben prestar más atención a la seguridad alimentaria, evitar comer alimentos con moho y tomar medidas contra el moho tanto como sea posible.
Cuando te encuentres con términos solares durante el embarazo, ¡come científicamente y mantente saludable!
Este artículo fue revisado científicamente por Mu, médico jefe adjunto del Departamento de Nutrición del Hospital de Salud Materno Infantil de Hunan.