Cómo hacer una deliciosa sopa de ternera con arroz
Sopa de ternera:
500g de ternera
2 hinojo
1 rodaja de canela
1 rodajitas de piel de mandarina
1 ocho pimientos pequeños
Cebolla, jengibre y ajo
2 dientes
200 gramos de leche
4 cucharadas de fideos coreanos con ternera
Salsa coreana de ternera:
50 gramos de ternera cocida
Un puñado de hojas secas de perilla
2 cucharadas coreanas pasta de chile
3 cucharadas de chile coreano en polvo
2 cucharadas de salsa de soja coreana
Cantidad adecuada de cebolla verde
Cantidad adecuada de salsa de soja
Auténtico arroz con sopa de ternera coreana (con salsa de ternera coreana)
Primero prepare la sopa de ternera:
Ponga la carne en agua fría y expulse la sangre. Lavar la carne con agua tibia y reservar.
Pon el condimento preparado en la olla y agrega la carne. ¡No cortes la carne en trozos pequeños! Calentar agua. Agrega tanta agua caliente como quieras para la sopa. Utilizo una olla a presión eléctrica y simplemente la ajusto al programa apropiado. (Es mejor cocinarla lentamente en una sartén de hierro fundido, ya que lleva demasiado tiempo). Asegúrese de cocinar bien la carne.
Cocina el caldo de res y retira los condimentos y la carne. Colocar en una cacerola pequeña y agregar la leche. (De hecho, la sopa de carne en la auténtica tienda Yanji también se hace con leche, por lo que la sopa es blanca). Finalmente, agregue la carne en polvo y reserve. Deje que la carne se enfríe para poder cortarla bien más tarde.
Ahora vamos a preparar la salsa de ternera, que es el alma de esta sopa. Tome un trozo de carne de res recién cocida y desmenúcela. Picar las cebollas verdes. Agregue aceite de cocina a la olla, agregue la carne y la cebolla verde picada a la olla y saltee hasta que esté fragante. Agregue el chile en polvo y las hojas secas de perilla y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la salsa de chile coreana, la pasta de soja coreana y un poco de agua. Debes controlar esta cantidad tú mismo, no demasiado para derretir la salsa. Agregue salsa de soja para darle color. Freír hasta obtener la consistencia adecuada y reservar.
Calentar la sopa de ternera preparada previamente, cortar un poco de carne y añadir la salsa de ternera. Al comer, mezclar y poner un poco de cebolla verde picada en la sopa. Auténtico arroz con sopa de carne coreana (con salsa de carne coreana) Paso 5
Lo mejor es mezclar el arroz con arroz de ruibarbo y arroz. Puedes verter el arroz directamente en la sopa y dejar que el arroz absorba la sopa. Muy delicioso~
Consejos
No cortes la carne demasiado pequeña.
No tomé foto de los pasos. Si tienes algo que no entiendes, puedes preguntarme. Editaré el diagrama de pasos cuando tenga tiempo. Les deseo a todos éxito~