Plan de negocio de restaurante de comida rápida
Plan de negocios del restaurante de comida rápida Pianyi
Como dice el refrán, "La comida es la primera prioridad para la gente". Para satisfacer las necesidades dietéticas de diversos clientes, como residentes y estudiantes, se abrió especialmente este restaurante de comida rápida en Changsheng Road. De acuerdo con los requisitos básicos de "los huéspedes primero, el servicio primero", nuestra tienda brindará a los clientes servicios de alta calidad. 1. Descripción general de los restaurantes de comida rápida
1. Nuestro restaurante pertenece al sector de servicios de catering, denominado Urban Fast Food Restaurant, y es una empresa unipersonal. Ofrece principalmente desayuno chino, como palitos de masa fritos, bollos al vapor y otros bocadillos y guarniciones chinos. El almuerzo y la cena consisten principalmente en salteados y barbacoa sin humo.
2. Los restaurantes urbanos de comida rápida están ubicados en calles comerciales peatonales. Comenzó como un restaurante de comida rápida de gama media y gradualmente se convertirá en cadenas de comida rápida chinas como KFC y McDonald's en el futuro.
3. El dueño del restaurante urbano de comida rápida es xxx, el gerente del restaurante xxx y el chef xxx, todos ellos con 6 años de experiencia en catering. Con nuestra sabiduría, inteligencia y dedicación a nuestras carreras, seguramente liderarán el camino en esta industria.
4. Nuestra tienda necesita un capital de riesgo de xxx millones de yuanes, de los cuales se han recaudado xxx millones de yuanes y los XXX millones de yuanes restantes se han pedido prestado al banco.
2. Objetivos de negocio
1. Por su ubicación geográfica en la calle comercial, hay clientes relativamente abundantes, pero también muchos competidores. Especialmente desde que nuestra tienda acaba de abrir, si queremos abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, ampliar aún más nuestro alcance comercial y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial peatonal y recuperar el coste en un año.
2. Nuestra tienda establecerá tres sucursales en tres años, se convertirá gradualmente en un grupo de cadenas de comida rápida con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, y logrará un gran avance entre muchas marcas de comida rápida en la isla. ciudad, convirtiéndose en un grupo de cadenas de restauración de marcas reconocidas en el mercado.
3. Análisis de mercado
1. Turistas: Los clientes objetivo de los restaurantes de comida rápida urbanos son: consumidores en general que acuden a las calles comerciales peatonales para realizar compras y entretenimiento, lo que representa alrededor del 50%. ; los estudiantes de las escuelas circundantes, el personal de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%.
2. El número de turistas es abundante y el nivel de consumo es bajo.
3.
* * * *Existen cuatro principales competidores de los restaurantes de comida rápida en las ciudades cercanas, de los cuales 1 y los otros tres son pequeños restaurantes de comida rápida. Estos cuatro hoteles llevan más de 2 años funcionando. El restaurante de comida rápida Xx opera tanto en estilo chino como occidental. El precio es relativamente caro y la base de clientes es escasa. Los otros tres pequeños restaurantes de comida rápida tienen mala higiene, mala calidad de servicio y ambientes abarrotados y sucios. Nuestra tienda ha aprovechado las desventajas existentes de estos cuatro restaurantes de comida rápida y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.
Cuarto, plan de negocios
1. Si el dueño del restaurante de comida rápida se enfrenta al público, el precio de la comida no es demasiado alto, es un precio bajo.
2. Promover vigorosamente refrigerios convenientes, ofrecer una amplia variedad de desayunos a precios bajos y lanzar paquetes de desayuno al estilo chino según las condiciones locales.
3. Proporcionar platos económicos y nutritivos para el almuerzo y la cena, y proporcionar un ambiente elegante para cenar.
4. Estar preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para satisfacer las necesidades cambiantes del mercado. Por ejemplo, el objetivo de su creación este año es el servicio "puerta a puerta".
5. Horario comercial: ¡de temprano a tarde!
6. Trabajaremos juntos para hacer nuestra parte en los planes anteriores. Nos ayudaremos mutuamente en términos de salud, servicio, precio y nutrición para ganar más clientes.
Plan de personal del verbo (abreviatura de verbo)
1. El número inicial de empleados de tiempo completo (incluidos los chefs) y empleados temporales (incluidos los chefs) que nuestra tienda planea contratar en el Las primeras etapas de apertura son las siguientes:
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1) Reclutar residentes locales a través del mercado laboral, tener cierta experiencia laboral y buena ética profesional, tener entre 20 y 30 años y estar interesados. en incorporarse al sector de la restauración.
Los solicitantes acuden a nuestra tienda para una entrevista con el "Formulario de Registro de Reclutamiento" y los datos personales adjuntos.
2) Quienes aprueben la entrevista, el examen escrito y el examen físico firmarán un contrato laboral (que incluye un período de prueba).
2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:
1) Desarrollar una formación. Planificar y determinar el propósito de la capacitación. Desarrollar una metodología de evaluación.
2) Implementar planes de capacitación y aprender disciplina laboral y normas y reglamentos diversos.
3) Después de realizar el examen, aquellos que reprueben serán suspendidos de la escuela y se les descontará el salario del 20% hasta que aprueben. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán su salario mensual y sus beneficios.
Plan de ventas del verbo intransitivo
1. Antes de la inauguración, se realizarán una serie de trabajos publicitarios para presentar a los consumidores la estrategia de venta de "alta calidad y bajo precio", y cuestionarios. se distribuirá. Mejorar los productos y servicios de nuestra tienda en función de las necesidades del consumidor.
2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.
3. Aquellos que gasten xxxx yuanes al mes podrán participar en el gran sorteo a final de mes, y el ganador (1) recibirá un certificado de regalo por valor de xxx yuanes.
4. Aquellos que gasten xxx yuanes al mes recibirán certificados de regalo por valor de xx yuanes, aquellos que gasten xxx yuanes recibirán certificados de regalo por valor de xx yuanes, y así sucesivamente.
Siete. Plan financiero
Todas las cuentas de nuestra tienda deben registrarse a tiempo, y todos los gastos e ingresos deben registrarse o registrarse antes de poder utilizarlos. El método contable es la contabilidad por partida doble, la gestión científica y evita la confusión contable. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna y todos los menús de pedidos y recibos deben estar por duplicado para su verificación y registro. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no pueden destruirse ni retirarse a voluntad. Los ingresos mensuales totales, excluidos todos los gastos, se depositan en el banco; si los ingresos después del final del mes son superiores a lo previsto, el salario se ajustará adecuadamente para movilizar el entusiasmo laboral de todos. Si la propiedad del hotel sufre daños sin causa durante el trabajo, se descontará del salario o bonificación del responsable.
1) Nuestros activos fijos (xxxx) 10.000 yuanes por un juego de mesas y sillas (xxxx)
Área comercial (xxxx) metros cuadrados
Congelador ( xxxxx) Tabla
Algunas estufas
2) ¿Cuál es el capital de trabajo diario?
(Utilizado principalmente para emergencias y compras temporales)
3) Para las cuentas, debe haber cuentas diarias, cuentas mensuales, cuentas trimestrales y libros mayores de fin de año, de modo que el Las ganancias y pérdidas de la empresa se pueden registrar en los libros. Está claro de un vistazo para evitar la ceguera en la gestión.
Nota: Dado que acaba de abrir, debemos tener cuidado con varios gastos, pero debemos asegurar la calidad de la comida y tratar de mantener el precio más bajo.
El segundo plan de negocios de un restaurante de comida rápida
1. Nombre del restaurante: xxx Descripción de la regla de nomenclatura: discreta, simple, fácil de recordar y distintiva (las características aquí sí lo hacen). no significa reflejar directamente el sabor) ) pero no parcial, no más de cuatro caracteres, no caracteres de Hunan. El formulario de reserva actual es "restaurante xxx" o "casa xxx"
2. Sabor de restaurante: principalmente sabor de granja en el este de Hunan.
3. Superficie estimada de restaurante: 280~350M2.
4. Ciudad de destino: Guangzhou
Requisitos de selección del sitio del verbo (abreviatura del verbo)
1 Debe haber al menos una residencia de tamaño mediano dentro del área. área circundante 1 Distrito, una cierta cantidad de población flotante en el área circundante debería ser un área objetivo para que los trabajadores administrativos vengan o alquilen.
2. Si las condiciones no cumplen 1 punto, la ubicación debe ser conveniente para el transporte y las personas con una cierta cantidad de automóviles privados y poder adquisitivo pueden ver claramente la ubicación del restaurante.
3. El alquiler no puede exceder los 60 yuanes/M2, 40 yuanes/M2 es 1. El pavimento de entrada y salida es de unos 10M2, y en la segunda planta se encuentra la zona principal de negocio.
4. El restaurante en sí debe poder aparcar de 7 a 10 coches familiares, o hay un aparcamiento cercano de no más de 200M.
Evaluación general de la selección de la ubicación, porque los novatos no deben invertir demasiado y el restaurante no debe estar ubicado en un lugar que ya sea muy próspero hoy, pero se espera que más gente vaya y venga. y puede atraer a antiguos clientes a través del sabor y las características del restaurante. Tres requisitos. Después de un mes, la ganancia fue de 6,5438+0 millones de yuanes al mes.
6. Requisitos de distribución del restaurante
El salón requiere de 12 a 15 mesas de comedor pequeñas para cuatro personas, 4 mesas de comedor grandes para 10 personas y de 4 a 5 de 16 m2 (especificaciones de 4 x 4 m). ) habitaciones privadas. (Pero depende del diseño de la tienda).
7. Presupuesto de apertura del restaurante
1 Alquiler: compre uno y obtenga otro gratis, calculado en base a 300M2, se estima en. será de 50 yuanes por M2, que deberá pagarse una vez Pago, 45.000 yuanes si el área es diferente, no puede exceder los 50.000 yuanes en ningún caso.
2. Tarifa de diseño de decoración: 800 yuanes.
3. Costos de decoración:
A. La decoración exterior de la fachada puede ser distintiva y llamativa, pero no exagerada. El costo es X yuanes.
B. El estilo de decoración del salón interior es principalmente para resaltar el sabor campesino. La decoración es normal, pero se requiere que no haya olores peculiares después de la decoración y el costo es de X yuanes.
c El área de la cocina es de 40M2, la decoración enfatiza el drenaje de aguas residuales y la ventilación, y el costo es de X yuanes.
D. Hay dos baños, el baño de hombres es de 1,5 M2 y el baño de mujeres es de 1 M2. No hay otros requisitos especiales. El costo total de comprar los materiales se estima en xx millones de yuanes.
4.* Costo: se requieren protección contra incendios, protección ambiental, licencias sanitarias y licencias comerciales, y el costo se estima en 60.000 yuanes.
5. Costo de compra del equipo
a. 3 aires acondicionados 5P y 4 aires acondicionados pequeños 1P en la caja, RMB * * * (también se pueden usar aires acondicionados centrales).
B.Diez ventiladores de techo o de pared, ***3.000 yuanes.
C. Dos frigoríficos, dos congeladores y un armario de desinfección, con un coste total de 1.000 yuanes.
D. Menaje de cocina, * * * 45.000 yuanes.
E. Mesas y taburetes, ***5.000 yuanes.
Para otros (consulte la lista), * * * es 2000 yuanes.
Lavadora automática G.1, 1.000 yuanes.
6. Otros gastos imprevistos, 2.000 yuanes.
8. Descripción del estilo de decoración del restaurante
1. La decoración de la fachada debe ser llamativa, distintiva, no exagerada, concisa y capaz de reflejar su nivel de consumo.
2. Descripción del salón:
A. Las mesas y sillas deben ser mesas cuadradas de color madera, bancos largos o mesas redondas grandes y pequeñas con una apariencia relativamente fuerte. Las mesas redondas pequeñas se deben cubrir con un mantel beige.
B. Las paredes y la sala de las columnas originales de menos de 1㎡ están hechas de baldosas de cerámica oscura. Las columnas independientes de la sala son principalmente oscuras para decoración. El tablero de Tianhua no está completamente decorado, pero se utilizan focos. El techo encima de los focos está pintado de negro y la iluminación del pasillo es suave, pero la iluminación de la mesa es brillante. (Esta es sólo mi idea, en realidad basada en el diseño final)
3. La decoración de la caja es la misma que la del salón.
4. No existen otros requisitos especiales.