Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas turísticas - La historia empresarial de un niño de Shandong que simuló un modelo vegetal. La historia de un joven de Shandong que imitó un modelo de verduras para montar un negocio. Un joven de Shandong imitó un modelo de verduras y montó un negocio. De repartidor de verduras a dueño de una casa. vale decenas de millones de dólares. Después de graduarse de la escuela secundaria, Zhang Yifan, un joven de Shandong, vino al restaurante chino y occidental Qingya para trabajar como repartidor de verduras. Modela este plato. Un día, un cliente pidió un sushi de carpa japonés a partir de 45 yuanes. Cuando vio que el sushi solo tenía tres rollos pequeños, el cliente dijo enojado: "El real es completamente diferente a la imagen. ¿No es mentira que el restaurante amplió la imagen del sushi en el menú?" el bien de la apariencia. Un mes después, un colega y amigo de Zhang Yifan fue despedido porque olvidó reemplazar las muestras, lo que provocó que la comida se echara a perder. El amigo suspiró y dijo: "Sería fantástico si hubiera muestras que no se rompieran". El hablante no fue intencional, pero el oyente sí lo fue. Zhang Yifan tuvo una idea: "Usar vegetales reales para hacer muestras es costoso y fácil de romper. Si las muestras están hechas de materiales alternativos, ¿no se resolvería este problema?" Zhang Yifan consultó mucha información. Me enteré de que hace unos años los hoteles japoneses tenían este tipo de muestra llamada moho de colza. Luego consultó a varios propietarios de hoteles sobre la idea y la mayoría dijo que podía intentarlo. Zhang Yifan gastó 800 yuanes para comprar un plato de "lubina estofada" en la fábrica japonesa de procesamiento de modelos de alimentos Yamamoto. Zhang Yifan llevó este arroz con moho vegetal a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Qingdao y le pidió consejo al profesor Liu Yongming, un experto en moho. El profesor Liu le dijo cómo hacer el molde: primero use un marco para fijar el pescado y vierta silicona sobre el pescado. Cuando la silicona esté parcialmente solidificada, taladre un pequeño orificio para verterla y vierta resina en el orificio. Una vez que la resina se enfría, el molde exterior de silicona se separa y el modelo de resina que queda en el interior se convierte en el molde vegetal formado. Después de quitar los granos gruesos de las esquinas, use un cuchillo para tallar los huesos y manchas únicos de la comida y, finalmente, use pigmentos y tintes para colorear la comida. El modelo de plato resultante se puede confundir con el real. En 2008, después de que Zhang Yifan renunciara, pidió prestados 30.000 yuanes para comprar materiales y equipos y comenzó a fabricar moldes para vegetales. La "carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde" generó 10.000 yuanes y Zhang Yifan tardó una semana en preparar algunas. Cuando llevó estos moldes de verduras al hotel para venderlos, el jefe sonrió y dijo: "No es así en absoluto. ¿No lo quiero gratis?", Zhang Yifan tuvo que preguntarle al profesor Liu nuevamente. El profesor Liu le dijo que para hacer un buen modelo de placa, es necesario aprender técnicas como grabado, grabado y coloración. Después de tres meses de dura práctica, Zhang Yifan ha preparado docenas de platos, entre ellos "carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde", "pollo picante" y "carne asada con patatas", con un precio fijado en 500 yuanes por ración. Zhang Yifan llegó a un restaurante en Fuzhou Road para vender moldes de verduras. El dueño del hotel estaba interesado pero pensó que el precio era demasiado caro. Zhang Yifan dijo: "Te dejaré 10 para que los pruebes. Después de un mes, si el precio de los pedidos de los platos en tu tienda no se duplica, no te cobraré ni un centavo. Si el precio de los pedidos se duplica, ¿cómo puedes comprar? ¿Estos 10 modelos de platos? ¿Te gusta?" El jefe estuvo de acuerdo y un mes después compró 10 moldes de verduras por 5.000 yuanes. Medio año después, los moldes para verduras de Zhang Yifan abrieron el mercado en Qingdao y ganaron más de 200.000 yuanes. "Pimiento verde en tiras" Lemon vendió docenas de ellos, ganando decenas de miles de yuanes. En agosto de 2008, Zhang Yifan alquiló una pequeña fábrica en el distrito de Licang, Qingdao, registró Qingdao Yifan Food Mould Co., Ltd., contrató a más de 10 empleados y añadió 10 equipos. , entró en el hotel de alta gama. En ese momento, los clientes de Zhang Yifan eran todos restaurantes de tamaño mediano y la tasa de actualización de alimentos de estos restaurantes era muy baja. Zhang Yifan sabe que sólo ingresando a hoteles de alta gama con su modelo de comida podrá realmente abrir el mercado. Cada vez que se comunicaba con hoteles de alto nivel, los responsables decían: "Los huéspedes de nuestros hoteles de alto nivel son de alta calidad y no hay necesidad de utilizar moldes de vegetales para la promoción". El hotel de cinco estrellas Shangri-La Hotel estaba a punto de lanzar el evento "Mes de la Alimentación". Rápidamente se puso en contacto con el responsable del hotel: "Te mostraré tus platos especiales con molde de verduras. ¿No es la guinda del pastel?". La otra parte se sintió tentada y accedió a dejarlo probar. El día del evento, se colocó una mesa con los "platos especiales" de Zhang Yifan en una esquina del restaurante. Debido a que era tan realista, un niño agarró un trozo de "papaya" y, como resultado, se lo llevó al suelo. La gente descubrió que se trataba de un plato falso y no pudo evitar maravillarse una y otra vez. El responsable del hotel compró en el acto una mesa de moldes de verduras. Desde entonces, muchos hoteles de lujo en Qingdao han pedido platos a Zhang Yifan. En sólo un año, Zhang Yifan ganó 3 millones de yuanes. Desde entonces, Zhang Yifan ha desarrollado un modelo de plato con temas de banquetes de bodas y banquetes de cumpleaños. Al tiempo que garantiza la calidad, Zhang Yifan también ha establecido un sistema de visitas periódicas: todos los moldes de verduras vendidos por la empresa se limpiarán y repararán periódicamente en un plazo de tres años; la empresa reemplazará los moldes de verduras dañados para los clientes de forma gratuita;