¿Cuál es el orden del brindis en la mesa de vino de Shandong?
La gente de Shandong en realidad no bebe mucho, pero no importa dónde vengan a beber a Shandong, básicamente están borrachos, porque hay muchas reglas y regulaciones en las tiendas de vinos de Shandong. Si los amigos que vienen aquí por primera vez no están preparados, deben acostarse según las reglas.
Pongamos manos a la obra.
De hecho, existen básicamente dos tipos de bodegas en Shandong, una está en un hotel y la otra en casa. La diferencia sigue siendo enorme. Si no lo sabes, es fácil cometer errores.
En la vinoteca del hotel existen multitud de trámites.
Hablemos primero de la vinoteca del hotel. La mayoría de los amigos que vienen a Shandong asisten a esta ocasión. Las mesas de los hoteles son básicamente mesas redondas. El orden de los asientos lo determina primero el anfitrión, luego el anfitrión y el anfitrión adjunto, y finalmente el anfitrión adjunto. Otros pueden sentarse donde quieran.
En la mesa de vino, no importa en el sureste, noroeste o noroeste, la posición frente a la puerta de la habitación es el acompañante principal. Generalmente se le da a la persona de mayor estatus o a la persona de mayor edad. .
A la derecha del anfitrión está el invitado de honor, y a la izquierda está el invitado de honor adjunto. Según la dignidad y la edad de los invitados, en circunstancias normales, los invitados deben ceder el paso entre sí. Eso sí, si solo hay un invitado, no hay duda de que se sentará como invitado de honor.
Frente a la escolta principal se encuentra la escolta principal adjunta.
Otros asientos no son tan particulares, pero en términos generales, cuanto más cerca están del invitado de honor y del invitado de honor adjunto, más distinguidos parecen. Suelen otorgarse a otros invitados o personas con un ligero toque. estatus más alto en el lado anfitrión. Las posiciones a la izquierda y derecha del subdirector son las más bajas.
Después de que todos se sentaron, comenzaron a beber. El anfitrión suele permanecer sentado y su tarea principal es acompañar a los invitados a tomar una buena copa. Las principales tareas del anfitrión adjunto son servir vino, servir té, pedir platos y ajustar cuentas. Por supuesto, nunca podrás beber menos.
La rutina de bebida es compleja y varía en distintas ocasiones, pero hay un esquema básico a seguir.
Primero, el anfitrión traerá una bebida y todos los presentes la beberán juntos. La mayoría de las copas de vino en Shandong están hechas de dos copas y media, y también hay dos copas. Antes de beber, o después de tomar un pequeño sorbo, el anfitrión discutirá con el anfitrión y el invitado cuánto "qi" tendrá la copa de vino, es decir, cuántas veces beberla. Si bebes "Liu Qi", significa Liuliu Dashun; si bebes "Qi Qi", significa "levantarte"; si bebes "Ocho Qi", significa "fa"; significa "levantarse"; si bebes "Jiu Qi", significa "levantarte"; significa "beber"; si bebes "diez respiraciones", significa perfección; si bebes "doce respiraciones", significa; Llevas un año bebiendo vino. Este tipo de vino se suele utilizar en las fiestas de fin de año.
Rara vez se usan menos de "seis qi". Dos, tres, cuatro y cinco tienen malos significados y rara vez se usan. Sin embargo, beberlos todos de una vez se llama "un bocado de congestión". También llamado "apagar" Leizi.
Todos estarán más reservados durante la primera copa de vino. En este momento, el huésped debe enfatizar lo más posible que no ha bebido lo suficiente o que está enfermo y no puede beber más. Si lo pasas bien, el dueño pensará que puedes beber mucho y aumentarás tus esfuerzos.
Después de que el guardia principal toma la primera copa, el guardia adjunto toma la segunda copa. Las reglas son similares a las de la primera copa. Cabe señalar que cuando la anfitriona asistente sirve la segunda copa de vino, debe servirla con menos frecuencia que la anfitriona principal para mostrar respeto por la anfitriona principal. Por ejemplo, la copa acompañada por el líder principal es "Ocho Qi", y la copa acompañada por el líder adjunto es como máximo "Siete Qi".
Si hay muchos invitados y pocas personas que los acompañen, entonces el anfitrión y el anfitrión adjunto beberán con los invitados respectivamente. La máquina principal gira a lo largo de la mesa desde el lado de la máquina principal, y el subhost gira desde la máquina secundaria, lo que se denomina "circular".
Después de completar el círculo, entramos en la sesión de "actividades libres", y la gente en la mesa de vino comenzó a brindar. Podemos beber como dos personas, o como tres o cuatro personas, o podemos proponer que toda la mesa beba junta. Puedes beber con tus compañeros de clase, los nacidos en los años 80 y los que llevan gafas. En definitiva, los hay de todo tipo. Siempre que se te ocurra una historia, puedes proponer una bebida.
En la sesión de "actividades libres", queda enteramente en discusión cuánto alcohol beber de una vez. Si se trata de una relación superior-subordinado, o una relación intergeneracional, es natural que los subordinados o menores expresen sus opiniones primero y luego dejen que los superiores se sientan libres. Sin embargo, si todos coinciden en la misma posición, entonces deberíamos tener un buen debate.
El anfitrión suele invitar a la otra persona a beber una bebida grande, llamándola "grande", y el invitado tiene que negarse.
Si es en un hotel, hay muchos procedimientos principales en la mesa del vino. Por supuesto, esto es sólo un resumen y cada ocasión puede ser ligeramente diferente.
Si es una cena familiar el ambiente será más relajado.
Si lo comes en casa la situación es ligeramente diferente.
La mesa de comedor tradicional en casa es rectangular, por lo que se diferencia de la del restaurante. El lado este o sur de la mesa rectangular, o el extremo que mira hacia la puerta, es el asiento del anfitrión.
A la izquierda del anfitrión está el invitado más distinguido, seguido por el invitado de la derecha, luego el segundo invitado de la izquierda, y así sucesivamente. Esto es exactamente lo contrario de una mesa redonda en un hotel. A la derecha de la mesa redonda están los invitados. No se equivoque al respecto. Solía ser muy entusiasta y dominante y ceder el liderazgo al invitado de honor adjunto y luego sentarme en el invitado de honor. No tuve más remedio que invitar al líder a tomar una copa después.
Debido a que el número de personas en el banquete familiar no será grande, es posible que solo haya uno o dos invitados, por lo que no habrá mucha gente acompañando el vino. Es una pequeña tienda de vinos. Como todos estamos solos, el ambiente es relativamente armonioso y los procedimientos simples.
Generalmente el anfitrión aún trae alguna bebida, y hacen falta varias reservas para terminarla. Cuando muchas familias entretienen a los invitados, utilizan tazas pequeñas en lugar de tazas grandes. Tres qian por taza significa tres o tres tazas y una o dos tazas. Este tipo de taza solo se puede sostener una a la vez y emitirá un sonido de "zhou" al beber. Cuando el anfitrión trae el vino en esta copa pequeña, dirá de antemano cuánto será, normalmente unas siete u ocho. Pero también he visto algunos muy pervertidos. Una vez en la casa de un compañero de clase, el padre de mi compañero de clase me dijo que cuando vine aquí por primera vez, tenía que usar veinticuatro, lo cual estaba en línea con los veinticuatro términos solares.
Pero después del primer trago, no hubo ningún coanfitrión que acompañara el segundo trago. El anfitrión elevará constantemente el vino, como beber un vino de bienvenida y luego beber un vino de cooperación. Después de que el anfitrión haya levantado el vino una o dos veces, otros pueden comenzar a subir el vino, similar a las "actividades gratuitas" en la zona de vinos del hotel. Simplemente elige un tema y tómate una copa. Por ejemplo, si miran hacia abajo, ustedes dos están usando la misma marca de zapatos. Este es el destino. Necesitas un trago.
Algunas reglas en el ámbito del vino
Al brindar, si estás rindiendo homenaje a un líder o a un anciano, debes ponerte de pie. Al brindar, mantén los vasos más bajos que los de la otra persona para mostrar respeto. Si eres un líder particularmente alto o un anciano, también puedes levantarte e ir a la casa de la otra persona a tomar una copa. Pero una vez terminada la copa, tienes que volver a tu asiento y volver a brindar. Esto se llama "una acción por persona". Cabe señalar que no se puede pedir a la otra persona que beba alcohol.
En términos generales, en la mesa de vino en Shandong, los invitados no pueden servir vino, de lo contrario significa que el anfitrión no lo está cuidando bien. Hay muchas cosas que intervienen en servir vino. Por ejemplo, debes verterlo bien lleno. "No estás satisfecho con el vino y no eres sincero." También debes usar tu mano derecha para servirlo hacia tu brazo, no tu mano izquierda, y tu muñeca no se puede girar. Si eres un invitado, cuando alguien te sirva una bebida, será mejor que tapes el vaso con la mano o golpees la mesa con las uñas un par de veces, lo que significa "gratificante".
La gente de Shandong es hospitalaria. El principio básico de una tienda de vinos es entretener a los buenos amigos, y el objetivo más importante es ganarse a los amigos. Por lo tanto, por mucho que bebas, el anfitrión no puede pedir un descanso, pero el invitado sí. Además, los invitados no pudieron ponerse de acuerdo inmediatamente después de mencionarlo, por lo que tuvieron que ceder. Cuando el invitado te pida repetidamente el final, puedes dejar tu taza y comer. Cuando era más joven, no entendía esto. Una vez fui de viaje de negocios a una ciudad y fui recibido por el director local Zhang. Pensé que era un propietario y tenía que escucharlo, así que no mencioné el final. Por supuesto, Zhang no pudo mencionar más el tema, así que tuvo que seguir bebiendo así durante más de tres horas y ambos estaban borrachos. Pero después de este tiempo, nos hicimos amigos y todavía nos mantenemos en contacto.
He recibido amigos de muchos lugares de todo el país en Shandong. Cuando llegaron por primera vez a Shandong, generalmente bebían demasiado, no porque no bebieran lo suficiente, sino porque no estaban familiarizados con las reglas de las bodegas de Shandong. Es posible que haya tomado cuatro o cinco tragos mientras que todos los demás en la mesa han tomado menos de tres. ¿Cuál es la diferencia? No puedo entenderlo.