Cómo hacer galletas crujientes en el horno
4,5 tazas de harina + 1,5 cucharadita de levadura instantánea + 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 Mezcle la levadura y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño con agua tibia (30-). 40 grados centígrados), poner en los fideos. Si no hay suficiente agua, agregue un poco de agua tibia.
2. Enciende el horno a 150 grados Fahrenheit, apaga el fuego después de 3 minutos, tapa la masa y métela al horno durante media hora para que quede una masa semi cocida (si es así). Cuando la masa esté llena, estará casi 1 hora en el horno).
3. Sacar la masa a medio cocer y amasar durante 5 minutos. Nos vemos pronto.
Paso 2: Sofreír los fideos crujientes.
Freír los fideos crujientes con 1/3 taza de ghee vegetal y 3/4 taza de harina. Los llamados fideos crujientes fritos se elaboran derritiendo ghee en una sartén caliente y friendo harina blanca. La llamada fritura consiste en condensar la harina y el aceite hasta formar una masa y aplanarla con una pala.
Paso 3: Estirar la base del bizcocho.
1. Cortar la masa en 3 trozos. Una pieza se cuece con pasta y la otra con azúcar.
2. Tome un trozo de masa, enróllelo hasta formar un disco grande, espolvoree fideos crujientes fritos, alise con una espátula, espolvoree con sal, cinco especias en polvo y aceite de pimienta y enrolle. en un rollo largo. Corte un trozo de unos cinco centímetros de largo, amáselo y aplánelo para obtener una base de galleta crujiente.
3. Coge los otros dos trozos de masa y enróllalos formando discos grandes, vierte sobre ellos la salsa de sésamo, alísalos con una espátula o dóblalos con la masa y sumérgelos uniformemente en la salsa de sésamo. Espolvorea con azúcar moreno. Enróllelo hasta formar un rollo largo. Recorta la parte sobre los dos pueblos. Pellizca los cortes en ambos lados para sellar, estirar y aplanar, enrollar como un rollo de flores y aplanar.
Tortitas
1. Hornea ligeramente la base de galleta por ambos lados de la sartén a fuego medio. Puedes engrasar ligeramente la sartén con aceite vegetal en spray y luego sacarla.
2. Sumergir en semillas de sésamo: Antes de meter el bizcocho horneado en el horno, mojar el lado plano en los huevos batidos, luego sumergir en el plato de sésamo y presionar las semillas de sésamo con las manos.
3. La base del bizcocho horneado se horneará en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos.
.
Pregunta 2: ¿Cómo utilizar el horno para elaborar los ingredientes principales de unas galletas crujientes?
400g de harina
60g de aceite de soja
Condimentos
3g de levadura
Cantidad adecuada de agua
>Pasos
1. Agrega agua y levadura a la harina y revuelve hasta formar una masa.
2. Calentar el aceite, verter la harina y hacer una masa crujiente.
3. Despierta la masa y enróllala hasta formar un bizcocho.
4. Untar hojaldre sobre la tarta.
5. Enrollar.
6. Cortar la masa en secciones.
7. Aplica un poco de aceite en la superficie del rollo de masa pequeño y luego dobla ambos extremos hacia adentro.
8. Enrolle la masa hasta formar un bizcocho y unte ambos lados del bizcocho con aceite.
9. Precalienta el horno y hornea en la rejilla del medio durante unos 15-20 minutos.
Consejos
Calienta primero el aceite crujiente y luego viértelo sobre los fideos para que las tortitas queden más fragantes.
La masa debe quedar blanda.
Pregunta 3: Hola, no hay imágenes y el patrón no representa la calidad. La clave para que las galletas queden crujientes es que estén crujientes, por lo que debes agregar un poco de manteca vegetal y fideos crujientes al hacer la masa. Estas galletas son ligeras y crujientes.
Pregunta 4: El método para hacer galletas crujientes es el 1. La temperatura del horno es de 350 grados Fahrenheit. Aceite para crujientes: 1/4 taza de aceite, calentar y reducir el fuego. Sofríe 3/4 taza de harina durante unos 5 minutos, hasta que la harina tenga el color de la mantequilla de maní. 3. Fideos calientes: 1/2 cucharadita de sal por 2 tazas de harina. Vierta lentamente 3/4 taza de agua hirviendo en la harina y revuelva con palillos. Deja que se enfríe un poco y amasa la harina hasta obtener una masa suave. Cubrir con una toalla mojada y dejar reposar durante 30 minutos. 4. Unte harina sobre la superficie de trabajo, junte los fideos calientes y la masa fermentada y amase uniformemente. 5. Enrolle la masa hasta formar una hoja rectangular. Unte la mantequilla uniformemente encima y luego espolvoree con mantequilla. 6. Doble los lados izquierdo, derecho, superior e inferior de la masa 1/3 hacia el centro, formando 9 capas seguidas. Estirar la masa finamente. 7. Estire la masa por un lado y enróllela hasta formar un tubo largo con forma de telescopio viejo, 10 porciones. 8. Shaobing: a. Unte las semillas de sésamo blancas en el fondo del plato. b. Utilice palillos para revolver el líquido de la yema de huevo de manera uniforme. c. Amasar la abertura de cada porción de masa con las manos. Sostenga la masa con ambas manos al mismo tiempo y amase la masa. d. Sostenga ambos extremos de un trozo de masa con ambas manos, gírelo en la dirección opuesta como si fuera un giro y júntelo por la mitad mientras lo gira para formar un cilindro grueso y corto con un medio grueso y lados delgados.
Usa tus manos para aplanar la masa. e. Unte la superficie del pan con el líquido de yema de huevo y coloque el lado con el líquido de yema de huevo en un plato cubierto con semillas de sésamo. Presiona la superficie de la masa con las manos para compactar las semillas de sésamo. f Unte el otro lado del pan con yema de huevo y semillas de sésamo. Presione firmemente las semillas de sésamo con las manos. g. Encienda la estufa un poco más que a fuego medio. Calentar un wok, añadir una cucharada de aceite y sofreír el pan por ambos lados. 9. Coloca las galletas en el horno y hornea por 15 minutos por cada lado. Las características de las crocantes tortas de sésamo son: textura crujiente y sin escoria, no se colapsan ni endurecen después de enfriarse las características de las cinco cilantro son: color rojo brillante, crujiente por fuera y suave por dentro, rodeadas de capas por dentro; afuera.
Pregunta 5: Cómo hacer ingredientes de repostería sin horno:
500 gramos de harina, un poco de levadura, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, 300 gramos de aceite de cocina , 200 gramos de harina.
Un método para hacer tortitas crujientes:
1. Primero, calienta la sartén y vierte aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente, apague el fuego, espolvoree la harina uniformemente en el aceite, revuelva uniformemente con los palillos y deje enfriar hasta que esté crujiente.
2. Añade levadura para hacer una masa normal. La masa tiene aproximadamente la misma consistencia que los fideos, no demasiado dura.
3. No es necesario esperar a que los fideos fermenten por completo, simplemente déjalos reposar durante 20 minutos. Enrolle la masa hasta formar un pan plano, espolvoree uniformemente con sal y toque la masa uniformemente.
4. Enrollar la superficie y cortarla en secciones, presionando la superficie de corte. Luego, enróllelo hasta formar un rectángulo, dóblelo tres veces, extiéndalo nuevamente y dóblelo repetidamente. Esta es la forma final del fuego.
5. Coloca papel de horno en el microondas, prende fuego al microondas, tapa y hornea durante una hora. Luego precalienta el microondas a 200 grados y hornea por 25 minutos.
Pregunta 6: ¿Se puede hacer repostería en el horno? ¿Cuál es la temperatura límite superior? ¿Cuál es la temperatura más baja? Sí. Siempre y cuando los fuegos superior e inferior sean los mismos. Después de precalentar a 220 grados, agrega el pan y hornea por 15 a 20 minutos. Presta atención a la ventana de cristal fuera del horno, la superficie estará dorada.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer pasteles de horno Lixin con 400 g de harina, 220 g de agua hirviendo, 70 g de agua fría, media cucharada de sal y 40 g de aceite para ensalada?
Accesorios: ingredientes de repostería, 90 g de harina, 60 g de aceite para ensalada.
Pasos:
1. Vierta agua hirviendo en la harina, revuelva con los palillos, luego agregue agua fría, aceite y sal. Despierta manualmente durante 15 minutos;
2. Sofreír la harina y el aceite a fuego medio hasta que adquiera su aroma.
3. Después de extender la masa leudada, toque la masa uniformemente. Es demasiado esfuerzo. Frótalo poco a poco con un cuchillo. Seguí estrictamente la receta en línea, pero lo sentí muy seco. De todos modos, fue necesario un poco de esfuerzo para suavizarlo.
4. Enrolle hasta formar una tira larga.
5. Forme 12 porciones con las manos. Si lo pellizcas con las manos, pellizca ambos extremos con fuerza para que la masa no se salga;
6. Enrolla cada porción en una tira larga, dóblala en tres y enróllala en la dirección opuesta. y dóblalo repetidamente;
7. Despierta durante 15 minutos;
8. Después de despertar, remoja el lado liso con agua y luego pégale semillas de sésamo blancas;
9. Vuelve a aplanarlo y podrás comenzar la prueba.
10. Me gusta untar una capa de agua azucarada, que es dulce y salada.
11. Horno a 200 ℃, estará bien en diez minutos ~; p>
12. Después de la prueba, la carne se cortó y se intercaló por la mitad, y las barras de repostaje estaban todas bien.
Pregunta 8: ¿Cómo hornear galletas de mantequilla en el horno?
Aceite para piel: 200g de harina media, 15g de aceite de ensalada, 110g de agua.
Crujientes: 100g de harina media, 50g de aceite de ensalada.
Relleno de azúcar: 80g de harina mediana, 30g de aceite de ensalada, 80g de azúcar blanca.
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
1. Mezclar la corteza aceitosa y los ingredientes crujientes por separado.
2. Amasar la masa hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar 30 minutos.
3. Utiliza unos palillos para remover la masa crujiente, tapa con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.
4. Cuando la masa esté relajada, prepara el relleno de azúcar:
Pon 80 g de harina mediana en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 175 grados durante 15 minutos. Luego agregue azúcar y aceite para ensalada a la harina tostada y revuelva uniformemente.
5. Aflojar la masa, envolverla en una bolsa de aceite, pellizcarla bien y enrollar la masa formando tiras. Luego enrollar y cortar en pequeñas dosis.
6. Aplana una pequeña cantidad y envuélvela con relleno de azúcar, con la boca hacia abajo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y aplánelo.
7. Sumerge un extremo del rodillo en un poco de agua húmeda, añade las semillas de sésamo y colócalo sobre el bizcocho.
8. Precalienta el horno a 220 grados y hornea durante 15 minutos.
Las tortas de semillas de sésamo están doradas y horneadas.
PD:
1) Se recomienda no hacerlo demasiado pequeño ni demasiado fino, de lo contrario las tortas de sésamo no se expandirán y el aspecto no será tan bueno.
2) Si no te gusta el relleno de azúcar, puedes sustituirlo por otros rellenos o dejarlo fuera.
3) Las semillas de sésamo anteriores se pueden sustituir por huevo líquido mezclado con puerro picado.
Pregunta 9: Hola, las tortitas fritas de sésamo que hice no son muy coloridas, pero están hechas en horno eléctrico. ¡Se quemará fácilmente con el tiempo y la temperatura del horno es demasiado alta! Al mismo tiempo, agregue un poco de manteca o manteca vegetal, harina crocante A o espuma multifuente G, azúcar, etc.