Cosas a tener en cuenta a la hora de decorar la cocina de un restaurante de comida rápida
Decoración de paredes
La pared debe estar hecha de baldosas cerámicas con un espesor superior a 1,5 m u otros materiales impermeables, a prueba de humedad y lavables para limpiar el humo del aceite y la suciedad. Si se utiliza una pared divisoria como pared divisoria, se debe instalar en la pared una placa de acero con un espesor de 9 cm y un ancho de 15 cm para facilitar el levantamiento de los marcos de la pared y los gabinetes de la pared.
Decoración superior
Intente evitar pintar en la parte superior y utilice materiales de fibra de amianto ignífugos, resistentes a la humedad e impermeables para el falso techo. Al instalar el falso techo, deje un lugar apropiado y no lo prepare para ventilación para evitar el desperdicio de material y la duplicación de trabajo.
Decoración sobre la estufa
La cocina sobre la estufa se encuentra en un área de operación de alta temperatura. Se debe seleccionar un equipo de escape con buen rendimiento para garantizar la seguridad e higiene de la producción de la cocina. Evite que una gran cantidad de humo de aceite, vapor y otros olores afecten las operaciones de la tienda.
Decoración del suelo
El suelo debe estar pavimentado con materiales resistentes al desgaste, a las altas temperaturas, a la corrosión, que no se decoloren y que absorban aceite, con colores brillantes y un cierto Pendiente para fácil lavado y secado. Considere el uso de baldosas cerámicas que sean no absorbentes y antideslizantes.
Decoración de iluminación
La iluminación del equipo de iluminación de la cocina debe prestar atención a la practicidad, ya sea al preparar, limpiar o seleccionar platos, debe tener suficiente brillo. Puede elegir aquellos con alta eficiencia luminosa. y larga vida útil.
Decoración de puertas y ventanas
Las puertas y ventanas deben estar equipadas con dos puertas, una es una puerta mosquitera y la otra es una puerta de hierro u otra puerta que pueda cerrarse automáticamente. Se deben instalar ventanas y mosquiteros de seguridad en las ventanas de la cocina, y la grasa y la suciedad contaminadas de las puertas y ventanas deben limpiarse periódicamente para evitar incendios y la contaminación de los alimentos. Algunos desechos, como vapores de petróleo, aguas residuales, basura, etc. , se generará durante las operaciones de la cocina, por lo que se debe tratar de evitar contaminar otras partes del restaurante de comida rápida, especialmente la tienda.