La mejor forma de comer cangrejo real
Primero, cocina el cangrejo real al vapor
Lava el cangrejo real, agrega cebolla, jengibre o limón para eliminar el olor a pescado y cocina al vapor. durante unos 15 minutos. Retirar de la sartén y servir con salsa de ajo. Esta es la forma más original y deliciosa de comerlo. Puedes descomponerlo primero y luego cocinarlo al vapor, o puedes cocinarlo primero al vapor y luego descomponerlo mientras lo comes.
En segundo lugar, cangrejo real frito en refugio contra tifones
El cangrejo real frito en refugio contra tifones es uno de los diez platos clásicos más importantes de Hong Kong y pertenece a la cocina cantonesa. Su esencia es el sabor único del ajo, que es único porque es dulce y fragante, crujiente pero no astringente. La combinación del sabor a ajo, el sabor picante y el sabor de la salsa de soja logra un sabor equilibrado. Hervido con cangrejos, el sabor es armonioso y delicioso. El aroma del jengibre, la cebolla y el ajo impregna la carne del cangrejo, y los trozos de cangrejo son picantes y ricos. La pasta de cangrejo húmeda es más fragante que la pasta de cangrejo seca, lo que hace que la gente sea más apetecible.
Ingredientes: Cangrejo Real. Complementos: chile seco. Condimentos: sal, azúcar, ajo, esencia de pollo, almidón, aceite de cocina.
Método de preparación: lavar el centollo, picarlo en trozos y envolverlo con almidón, agregar aceite a la olla caliente, verter el centollo y sofreír hasta que esté dorado, luego sacar el ajo y el ajo; freír hasta que estén dorados, escurrir el aceite en la olla, agregar el chile seco, el ajo, la sal y el azúcar (la proporción de sal y azúcar es 1:5), agregar la esencia de pollo y los trozos de cangrejo y sofreír.
3. Cangrejo Real Picante
Si te gustan los sabores fuertes, puedes probar el Cangrejo Real Picante.
Ingredientes: Cangrejo Real. Accesorios: ají seco, ají de mijo, granos de pimienta de Sichuan, ají, ajo picado. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón, aceite comestible.
Método de preparación: lavar y picar el cangrejo real, agregar aceite en una sartén caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los chiles secos, el mijo y el ajo picado y sofreír. hasta que esté fragante, agregue el cangrejo real y saltee. Agregue varios condimentos y saltee uniformemente, luego espese el agua con almidón y retírelo de la olla.
Introducción al Cangrejo Real
El cangrejo real, también conocido como cangrejo moro o cangrejo de roca, es un crustáceo de cangrejo moro. No es un cangrejo real y se distribuye principalmente en mares fríos. áreas. Debe su nombre a su enorme tamaño y se le conoce como el "Rey de los Cangrejos". Los cangrejos reales son cangrejos de aguas profundas que viven a una profundidad de 850 metros y con una temperatura del agua viva de 2 a 5 °C. La temperatura del agua más baja a la que pueden sobrevivir los cangrejos reales es de 1,4 grados centígrados.
No es el mismo tipo de cangrejo que el cangrejo real (cangrejo paramecio gigante). Debido a su gran tamaño y su deliciosa carne, muchas especies se capturan ampliamente como alimento, la más común de las cuales es el cangrejo moro de Kamchatka.