Hay una especie de bocadillo callejero en Chaozhou, Guangdong: se ve "lindo", blanco y tierno, y puede ser dulce o picante.

Recientemente, tres niñas de Shanshan viajaron a Chaozhou en el caluroso verano. Para evitar el calor abrasador, cada vez que deambulo por la antigua ciudad de Chaozhou, elegiré salir antes de que salga el sol, regresar a la posada para descansar cuando el sol esté alto y salir cuando el sol esté alto. a punto de ponerse. Esta mañana toca desayunar. Cuando Shanshan pasó por Kaiyuan Road en Chaozhou, se sintió atraída por el puesto del carro de bueyes de una hermana mayor.

Mi hermana no tiene un puesto grande en su carrito. El frente del carrito dice "El famoso bocadillo de Teochew, la galleta de arroz salada". ¿Hay dos estufas en el carro? Ubicación, la estufa es una grande y otra pequeña. Durante los pocos días en Chaozhou, Sansan probó varios tipos de "ollas" de Chaozhou, como ollas fritas, jugo de olla y kuey teow... Aunque estas "ollas" son principalmente productos de pasta de arroz, el sabor del producto terminado Quedará completamente intacto después de cocinarlo diferente. Entonces, ¿a qué sabe el agua salada que tienes delante?

Características de las almejas de agua salada 1. Vendido en forma de puesto de comida, es muy sencillo. Cuando vi por primera vez el puesto callejero, el olor me recordó a los “despojos de res” de Guangzhou, y pensé: ¡Debe ser un bocadillo local popular! Había dos estufas en el "carro" frente a mí. La olla grande se llena con "olla" y la olla pequeña se llena con verduras secas en conserva, que saben muy bien. Cuando aún estaba lejos, olí el aroma de las "verduras curadas" calientes, lo que me hizo no poder evitar echar un vistazo.

Características del cuenco de agua salada 2. La apariencia es muy interesante. Es una guarnición "linda y tierna". El pastel de arroz salado y crujiente consiste en una piel de "plato pequeño" hecha de pasta de arroz. Es tierno y blanco. Cuando quieras comerlo, está ahí. "En medio de la corteza del plato pequeño hay una verdura seca calentada. Mi hermana mayor me dijo que la corteza de salmuera no es muy complicada. Los dos pasos clave son: la guarnición debe estar bien preparada y el sabor de la verdura seca se debe ajustar bien. Esta es la costra de salmuera exitosa.

Al hacer "guarniciones", primero se mezcla la pasta de arroz, luego se vierte la pasta de arroz en un molde especial y se cuece al vapor. Después de cocinar al vapor, ahora se puede ver la forma de un plato pequeño "lindo". El modelo de "plato pequeño" no es un molde "convexo" en el medio. La forma del plato está completamente controlada por el material y la temperatura, lo que permite la cocción. pasta de arroz para colgar rápidamente en la pared del plato y hundirse en el medio, lo cual es una prueba de habilidades de producción.

Si el pastel de arroz crujiente salado sabe bien o no depende de cómo se hacen las verduras encurtidas. , porque los productos de pasta de arroz son básicamente insípidos excepto por un ligero aroma a arroz. Las verduras encurtidas son definitivamente las que pueden despertar las papilas gustativas. Verduras Primero corte las verduras encurtidas en trozos y luego saltee con ajo y aceite hasta que estén bien. Sale el aroma del ajo y la mostaza.

Cuando los clientes vienen a comprarlas, se ponen las verduras encurtidas dentro con la piel, se hace la piel y se vende en agua con sal. >Las características del agua salada pueden ser dulces y picantes. Proviene principalmente de vegetales secos, pero el arroz crujiente queda insípido cuando se mastica junto con los vegetales salados fríos. Queda muy estratificado, tierno y masticable, con aroma a arroz y frío. verduras

Compré una copia. Finalmente, la hermana pequeña me preguntó si debía agregar salsa de chile o salsa dulce. Según mi hermana mayor, hace que el "arroz crujiente salado" esté más delicioso. p>

Un carrito y un plato de arroz con encurtidos, aunque no es particularmente lujoso ni elegante, su sabor único y su precio favorable no solo atraen a los lugareños, sino que también atraen a los turistas a visitarlo. parece haberse convertido en un paisaje en Chaozhou

Entonces, ¿alguna vez has estado en Chaozhou? ¿Alguna vez has probado algunos bocadillos en Chaozhou? ¿Qué piensas del agua salada cuando la viste por primera vez? ¿El "plato blanco" es lindo? ¿Qué opinas de la cazuela de agua salada de la calle? Si tienes la oportunidad de viajar a Chaozhou, ¿probarás el agua salada en estos puestos callejeros? ¡Bienvenido a dejar un mensaje y compartirlo! Está estrictamente prohibido reproducir, reproducir o editar el trabajo sin la autorización por escrito de Shanshan. Si necesita reimprimir, comuníquese con el autor Shanshan, gracias

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