¿Cuáles son las especialidades locales en Hechi, Guangxi?
Se entiende que el tercer día del tercer mes lunar, todos los hogares de Nanning, Liuzhou, Baise, Hechi, Chongzuo, Laibin, Qinzhou, Fangchenggang y otras zonas habitadas por Zhuang, Yao, Miao, Dong y otras minorías étnicas, así como algunas áreas Han, prepararán arroz glutinoso colorido, teñirán huevos, matarán pollos y patos y servirán vino para celebrar, que es más grandioso que el Festival de Primavera.
Área de exploración del arroz glutinoso de cinco colores: muchos lugares
El arroz glutinoso de cinco colores es un refrigerio tradicional en el área de Zhuang. El arroz glutinoso recibe su nombre por sus cinco colores: negro, rojo, amarillo, blanco y morado. También se le llama "arroz negro". El arroz glutinoso de cinco colores se elabora generalmente el tercer día del tercer mes lunar o el día de limpieza de tumbas. El pueblo Zhuang ama mucho el arroz glutinoso de cinco colores y lo considera un símbolo de buena suerte y buena cosecha.
Área de exploración de la "sopa de cordero" de Camus: condado de Xilin, ciudad de Baise
Sopa plana de oveja, plana, en dialecto Guiliu, el significado cantonés es mierda, sopa plana de oveja, también es sopa de mierda de oveja. Supongo que muchos amigos no la soportan y no se atreven a comerla.
Los internautas concluyeron: De hecho, no todos los intestinos del estómago de la oveja se pueden utilizar para hacer mierda de oveja. Sopa Se usa para hacer sopa de cordero. Nunca he matado una oveja. Tengo entendido que el contenido desde el estómago hasta la parte frontal del intestino grueso es después de que el estómago aplasta el intestino. Esta es una razón para elegir esta sección del intestino. Las hierbas medicinales se descomponen en el estómago de las ovejas y son muy adecuadas para la absorción del cuerpo humano. Los usos medicinales de la sopa de rodajas de cordero son: disipar el frío y aliviar el calor, humedecer el cuerpo. los pulmones y nutre el hígado, nutre el corazón y los riñones, elimina la fatiga y prolonga la vida.
Área de exploración de alimentos de pollo envuelto: Wuzhou
Resumen de los internautas: cuando se habla de delicias de Wuzhou, Mucha gente pensará inmediatamente en el pollo envuelto en papel. Este ya es un plato famoso en la provincia y el puerto. La historia del pollo envuelto en papel se refleja principalmente en dos eventos importantes. Primero, escuché sobre Chen Yong. el pollo envuelto fue transportado a Guangzhou en avión y todavía estaba caliente cuando se comió; el otro trataba sobre el chef Chen Beishui, quien participó en el concurso nacional de cocina en el Gran Salón del Pueblo en Beijing en 1983 y mostró sus habilidades culinarias y su aroma a papel; Pollo envuelto en papel También sorprendió a los líderes presentes.
Características: El pollo envuelto en papel de Wuzhou tiene un sabor dulce, suave, dulce y suave, y permanece en los dientes después de comerlo. /p>
Pescado mandarín al vapor Guilin Lijiang
Causa: Guilin tiene hermosos paisajes y el río Lijiang es el río principal de Guilin. Conocido por su ternura y suavidad, se le puede llamar "Pescado mandarín Lijiang". ". Sabe muy bien al vapor. Características: El pescado se cuece al vapor con pescado mandarín de Lijiang y carne de cerdo desmenuzada. Proceso: sacrificar el pescado mandarín. Corte varios patrones en ambos lados del cuerpo del pescado con un cuchillo diagonal, agregue sal, glutamato monosódico, y vino de cocción para marinar un poco Poner las cebolletas en el fondo del plato, poner el pescado mandarín, luego poner la carne de cerdo desmenuzada, las cebolletas y los trozos de melón de invierno y cocinar al vapor a fuego alto. olla, espesar con almidón húmedo y rociar con aceite de sésamo
Área de exploración de Bama Xiangzhu: condado autónomo de Guangxi Bama Yao
Resumen del internauta: En muchos casos, entre las especialidades de Bama, Bama Xiang. El cerdo es, naturalmente, el "hermano mayor". Tiene piel fina y carne gruesa, y huele fragante. Se le conoce como "el mejor en la cocina". Se puede oler a siete millas de distancia. Xiang Pig no puede evitar recordar a la gente los dulces recuerdos del pasado.
Características de apariencia: Bama Xiang Pig, de apariencia hermosa, baja, pequeña y redonda, pubertad precoz. Las características de apariencia y color son. principalmente negros en ambos extremos y blancos en el medio. Algunos individuos tienen manchas ligeramente más oscuras en la espalda y la cintura, y líneas blancas o manchas blancas triangulares invertidas en la frente, comúnmente conocidas como "negras en ambos extremos" y "cerdos plátanos".
Cómo comer: Hay tres formas de comer cerdo asado: primero, comer la piel (envuelta en salsa, un poco como el pato pekinés, cortar las tiras y las pezuñas sobrantes por la mitad y finalmente añadir; La carne y los pimientos se ponen en una olla de hierro para hacer una olla seca.
Hechi, una ciudad a nivel de prefectura en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, es la ciudad natal de los tambores de bronce en el mundo. Hechi se encuentra en la frontera noroeste de Guangxi, al pie sur de la meseta Yunnan-Guizhou, y pertenece a la zona climática monzónica subtropical. Hay lugares escénicos famosos en Hechi, como el río Xiajian, las Tres Gargantas Pequeñas de Liujia y las aguas termales de Nandan. Además, Hechi también tiene muchas especialidades. Permítanme presentarles algunas delicias especiales en Hechi. Espero que les guste.
1. Arroz crujiente de maíz
El arroz crujiente de maíz es un manjar especial en el condado de Bama, Hechi.
Se elabora a partir de arroz crujiente y maíz como principales materias primas mediante muchos procesos tradicionales complicados. El producto final es de color dorado, fino, crujiente y fragante, y también contiene vitaminas, aminoácidos, oligoelementos y otros nutrientes. Es un producto verde natural puro sin aditivos y es muy popular.
2. Pastel de Azúcar Nandan
El Pastel de Azúcar Nandan es un snack especial en Guangxi. Se trata de una harina elaborada a partir del mencionado arroz glutinoso fino como materia prima principal, complementada con azúcar moreno, manteca de cerdo fresca y otros ingredientes auxiliares, y cocida al vapor mediante múltiples procesos. El bizcocho de azúcar elaborado se envuelve en hojas de plátano y al comerlo desprende un aroma único. El sabor es suave y delicioso, y agrada a los comensales.
En tercer lugar, el tofu yao
El plato de tofu es un manjar y tentempié especial en Hechi. Se elabora a base de harina de soja, brotes de calabaza, hojas de mostaza, etc. Como principal materia prima, pasa por varios procesos. El producto final es de color brillante, tiene un sabor dulce y suave, tiene un sabor excelente, exuda la fragancia original de la soja y es profundamente amado por la gente.
En cuarto lugar, el hígado envuelto en aceite
El hígado envuelto en aceite es un plato local de especialidad en la región autónoma de Hechi Bama Yao. Está elaborado con hígado de cerdo, aceite de red de cerdo, puerros, ajo y polvo de cinco especias como principales materias primas. El hígado preparado empapado en aceite tiene una fragancia delicada, color amarillo brillante, sabor delicioso, sabor suave y tierno, ligeramente graso pero no grasoso. Amado por los lugareños. Si tienes la oportunidad de ir a Bama, puedes comértelo.