¿Cómo gestionar el almacenamiento en atmósfera controlada?

Para mantener la composición del gas en el entorno de almacenamiento dentro del rango especificado, el contenido de oxígeno y dióxido de carbono en el entorno de almacenamiento debe medirse periódicamente para poder ajustarlo a tiempo cuando exceda el rango especificado.

Para el almacenamiento en atmósfera controlada, se puede introducir continuamente el gas mezclado previamente preparado, se puede descargar el gas interno y se puede controlar el caudal de gas y el equilibrio de respiración del producto. Sin embargo, este método consume mucho dinero y, en la práctica de producción, normalmente se invierte de forma intermitente.

Para los sistemas cerrados de membrana, se pueden abrir periódicamente para liberar aire fresco. De hecho, los niveles de oxígeno y dióxido de carbono cambian durante el período de almacenamiento.

Los requisitos de gestión de temperatura y humedad de los almacenes con aire acondicionado y los almacenes cerrados de plástico son constantes para minimizar el impacto de las diferencias de temperatura dentro y fuera del circuito cerrado.