¿Cómo abrir una pequeña franquicia de estofado de hígado?
Los consumidores de Chuanchuan Xiang son generalmente personas de ingresos bajos y medios. Los clientes posteriores a los 80 y 90 son los principales clientes objetivo, debido a los cambios en el ritmo y el estilo. En la vida, muchos amigos de mediana edad y mayores prefieren productos de sabor ligero. En el consumo de comida picante, este grupo de personas va disminuyendo año tras año, convirtiendo a los nacidos en las décadas de 1980 y 1990 en los principales consumidores del mercado. Persiguen la individualidad, la moda, la innovación y otras palabras clave para el consumo, se centran en el consumo en mesas de comedor pequeñas y persiguen la diversidad de productos, alta calidad y bajo precio. La precisión de este posicionamiento determinará el desarrollo futuro del negocio de las tiendas.
Selección de la dirección de la tienda
¿Cuál es el lugar adecuado para abrir una tienda? ¿Sigue siendo la puerta de la escuela un lugar al que suelen acudir las mujeres? Por ejemplo, supermercados, barrios bulliciosos, zonas comerciales… En fin, cuanta más gente, mejor. La calidad del sitio web de tu tienda determinará el 70% de tu negocio futuro. ¿Por qué algunas personas abren una tienda y luego otra? Piense detenidamente por qué los grandes centros comerciales y tiendas de marca están ubicados en barrios con mucho tráfico. El alquiler parece alto, pero ¿cuánto cuesta ahorrar en publicidad? Una tienda puede hacerse famosa en un mes eligiendo una buena dirección. Promocionar y operar una tienda en un basurero puede llevar incluso un año. n veces, pero el rendimiento es mucho menor. ¿Cuánto tiempo y energía tenemos para afrontar tantas cosas en nuestras vidas?
Problemas de decoración
La mayoría de la gente caerá en un malentendido al dirigir un negocio de snacks, es decir, la decoración de la tienda debe ser lujosa y de alta gama. Esto es un gran error. Sigue a la multitud y crea tu propia personalidad y características, lo que hará que a los demás les resulte más fácil recordar, especialmente el nombre de la tienda. No seas demasiado especial, sé vulgar pero innovador, memorable, económico y casual. Gastar dinero en estos lugares es animado e íntimo, sí, esa es la sensación. Si quieres abrir una tienda exitosa, debes hacer que tus clientes se sientan como en casa. No malinterpretes lo que dijiste. No es que no sean un grupo completo.
Cuestiones de salud
La higiene debe ser un tema al que los restaurantes deben prestar atención y captar. Especialmente para los restaurantes en las grandes ciudades, es importante tener en cuenta que las instalaciones comerciales de la tienda deben estar especialmente diseñadas para que el personal limpie inmediatamente para mantener completamente limpios a los huéspedes. Imagínense, si usted fuera un consumidor, ¿entraría por segunda vez en una tienda antihigiénica y repugnante? Como jefe, debes usar tu cerebro para gestionar todo, desde la higiene de la tienda hasta el saneamiento de la cocina y la ropa de los empleados.
Psicología del consumidor y precios
Generalmente, la mayoría de las personas que van a las tiendas de Chuan Chuan Xiang provienen de la base social y tienen bajos ingresos. Si el precio de sus alimentos es demasiado alto, afectará directamente su psicología de consumo. Lo mismo puede tener precios diferentes, por eso hay que ser flexible y tomar toda la iniciativa. La industria de la restauración tiene un fuerte toque humano. Cuando los clientes comen platos especiales en una determinada tienda y experimentan el servicio, se convierten en sus promotores voluntarios. En todo tipo de difusión de información, los clientes prestan más atención a la información proporcionada por las personas que los rodean, como familiares, amigos y colegas, que a la información proporcionada por los anunciantes y vendedores. Es particularmente probable que reconozcan la información proporcionada por las personas que los rodean y estén dispuestos a continuar difundiendo la información a otros, permitiendo que la información y las evaluaciones subjetivas de las personas sigan difundiéndose.
Problemas de servicio
Cuando tu tienda recién está comenzando, debes prestar más atención al servicio. Todo el mundo quiere ser respetado por los demás. ¡Si respetas a los demás, los demás te recordarán! El operador de una tienda de incienso de Chuanchuan debe aprender a comunicarse más con los clientes. Cuando los clientes entren a la tienda, salúdelos calurosamente y recomiende las características de la tienda. Hable con los clientes con frecuencia para comprender su evaluación del sabor de su tienda. De hecho, sus clientes son sus mejores maestros. Si su servicio tiene éxito, a veces sus clientes van a su tienda únicamente por su persona, no por su gusto. De todos modos, en una frase: un servicio exitoso es hacer que los huéspedes se sientan respetuosos de sí mismos en una serie de contactos.