La historia del pastel de arroz frito de Shengzhou
Los fideos prensados de Shengzhou se distribuyen principalmente en Chongren, Zhongnan, Huangze y Lincheng, siendo Chongren la principal zona de producción. Los fideos Hu Yin y Xitan gozan de gran reputación. La producción anual de la ciudad es de entre 300 y 400 toneladas. Sin embargo, debido al bajo rendimiento de los fideos prensados, 100 kilogramos de arroz blanco sólo producen unos 80 kilogramos de fideos prensados, lo que supone un enorme desperdicio de alimentos. Por lo tanto, durante el período de dificultades alimentarias, la producción anual cayó a 500 toneladas. La calidad disminuyó, por lo que se vio obligada a volver a la tecnología antigua y mantener las características tradicionales. Desde la Tercera Sesión Plenaria del Comité Central del PCCh, las zonas rurales han implementado el sistema de responsabilidad conjunta por contratos de producción. A medida que aumentó la producción de cereales, la producción de fideos también se recuperó y desarrolló, y muchos agricultores introdujeron trituradoras eléctricas y prensas de fideos. Según las estadísticas de 1985, aquí hay más de 300 prensas de madera antiguas y 26 prensas mecánicas, y la producción de fideos es muy próspera.
Los fideos prensados de Shengzhou son exquisitos en mano de obra, de buen sabor, como los fideos, duros pero no duros, secos pero no quebradizos.
Los fideos extruidos son secos, esponjosos, transpirables, resistentes al almacenamiento y económicos, y siempre han sido un alimento seco de alta calidad en la vida familiar.
Los fideos exprimidos son fáciles de cocinar y la carne y las verduras se pueden saltear. También se pueden usar para hacer sopas y verduras, como agregar huevos o batir huevos en fideos extruidos, que se llaman fideos extruidos con pollo. Se sirve como refrigerio para entretener a un nuevo yerno o a dignatarios del país.
Los fideos pan son una especialidad indispensable que la gente de Shengzhou suele regalar a sus familiares en otros lugares. Aquellos que van a visitar a familiares en otros lugares a menudo se llevan los fideos exprimidos y se van a casa para comer fideos con sus familias y disfrutarlos. De 1938 a 1962, el Sr. Ma Yinchu regresó a Shengzhou para visitar a sus familiares, compró fideos Chongren y los trajo a Beijing. Durante las vacaciones, el negocio de los fideos en el mercado es aún más próspero.
Los fideos extrusionados se elaboran a partir de arroz refinado enlatado. Se elaboran lavando arroz, remojándolo, moliéndolo, prensando, penetrando estáticamente (también llamado microfermentación), revolviendo, manteniendo, hirviendo, enfriando, prensando, amasando, cocinando fideos, remojando en frío, dividiéndolos en discos en sombreros de bambú. elaborado a través de más de 20 procesos, entre ellos evitar el sol abrasador y secar en un lugar de sotavento. Los fideos extruidos tienen forma de disco, con tiras finas y uniformes. El diámetro de los fideos es de aproximadamente 1-1,2 mm, la versión gruesa es superior a 1,4 mm y la versión fina es inferior a 0,8 mm. Los fideos extruidos con un diámetro de 0,6 mm se denominan fideos extruidos de lana y se pueden remojar en ebullición. agua con una bolsa de agua caliente y mezclada con condimentos. Coma bocadillos. Es el grado superior de fideos prensados y su producción es muy pequeña.
Los fideos Shengzhou son un snack especial en Shengzhou, Shaoxing, conocidos como "los primeros fideos en Jiangnan". Los fideos Shengzhou tienen una larga historia y un sabor único. En la actualidad, el desarrollo de los fideos se ve obstaculizado por muchos factores. Para resolver este problema, ayer por la mañana se estableció oficialmente la Cámara de Comercio de Fideos de Shengzhou, abriendo un nuevo hito en la industria de los fideos.
En los últimos años, a medida que la gente se ha vuelto más consciente de los alimentos ecológicos y saludables, los fideos Shengzhou Zhejiang, conocidos como los "fideos número uno en Jiangnan", se han ido mudando gradualmente de Shengzhou y han entrado en las principales ciudades de el país, lo que provocó un auge en la reforma de la industria de la restauración local. Actualmente, hay más de 40 agricultores familiares en la aldea de Qianpu en Shengzhou, y cada hogar gana alrededor de 70.000 RMB al año. La escena de los aldeanos secando y prensando fideos se ha convertido en un escenario local único, que atrae a turistas de todo el mundo.
Factores como la escala de producción, el saneamiento y el clima restringen la transformación de la industria de procesamiento tradicional en una escala de producción empresarial. Según el Sr. Chen, presidente de la Asociación de Comerciantes de Fideos Prensados de Shengzhou, la producción de cada hogar en realidad no es mucha y cierta higiene en la producción no es suficiente. Lo que es más grave es que muchos jóvenes han perdido interés en este oficio tradicional de sus antepasados, lo que ha provocado que la industria de los restaurantes de fideos se enfrente al fenómeno de no tener sucesores. Esto hizo que mucha gente se preocupara. "El establecimiento de esta cámara de comercio ha dado un paso trascendental hacia la escala de producción en la industria de los fideos. En el futuro, la industria de los fideos tendrá una planificación unificada, canales de producción y ventas vigorosamente ampliados y una calidad de producción estandarizada". Expertos y académicos de Shengzhou visitaron Qianhui, ciudad de Ganlin, Shengzhou. La aldea participó en el primer Simposio sobre la cultura de los fideos de Shengzhou y discutieron conjuntamente la historia, el estado de desarrollo y el futuro de la cultura de los fideos de Shengzhou.
Método de elaboración
Método de cocción: Hervir los condimentos (como brotes de bambú secos, Kaiyang, verduras verdes o mostaza, carne de cerdo desmenuzada, etc.). ) en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, luego agrega los fideos exprimidos, continúa cocinando por unos 2 minutos, agrega tus condimentos y condimentos favoritos y podrás hacer una deliciosa sopa de fideos. Si acabas de matar un pollo en casa, si te gusta, primero puedes verter un poco de sopa de pollo en el agua hirviendo y luego agregar los fideos exprimidos, ¡quedará más delicioso!
Método salteado: coloque los fideos prensados en agua hirviendo y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos, luego escurra el agua y mezcle con una cantidad adecuada de aceite mezclado, salsa de soja y algunos de sus condimentos favoritos. (como carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados, mostaza rallada), puedes saltear los deliciosos fideos fritos de Shengzhou.
La ubicación de Shengzhou es muy extraña. Nombre chino: Shengzhou.
Nombre extranjero: Shengzhou
Alias: condado de Shan, condado de Sheng
Categoría administrativa: ciudad a nivel de condado
Región: este de China .
Jurisdicción: Calle Sanjiang, Calle Lushan, Calle Shuhu.
* * *Residente: Coral Street
Código telefónico de área: 0575
Código postal: 312400
Ubicación geográfica: 29° 35 Latitud Norte ', 120° 49 Longitud Este
Área: 1789,62 kilómetros cuadrados
Población: 730.000 (2004)
Dialecto: dialecto de Shengzhou
Condiciones climáticas: Clima monzónico marítimo subtropical.
Atracciones famosas: antigua residencia de Ma Yinchu, cascada de Baizhang, embalse de Nanshan, área escénica de rafting en Tunxi, ciudad antigua de Chongren.
Número de matrícula: Zhejiang d.
Índice
Introducción básica
Introducción a la ciudad
Tarjeta de presentación de la ciudad
Geografía física
Dialecto
Panorama del Turismo
Larga Historia
Nuevos Avances
Acumulación Industrial
Ganó el Desarrollo del Té de China * * * Premio a la Contribución.
"La capital de los utensilios de cocina de China"
Descubra las ruinas de la "cultura Xiaohuangshan"
Excelente entorno de inversión
En el nuevo siglo y los tiempos Jujin
Evolución histórica-Condado de Dianxian-Condado de Dianxian
Shanxian-Shengzhou y Condado de Danshi-Shanxian
Shanxian-Shanxian-Shanxian
Shanxian-Shengxian
Ciudad de Shengxian-Shengzhou
Quién es quién
Introducción a la ópera Yue
Descripción general de la economía
Divisiones administrativas
Principales escuelas de la ciudad
Introducción básica a las antologías de poesía del pasado
Introducción a la ciudad
Ciudad Negocios tarjeta
Geografía física
Dialecto
Visión general de la industria turística
Larga historia
Nuevos avances
Acumulación industrial
Ganó el * * * Premio a la contribución para el desarrollo del té en China.
"La capital de los utensilios de cocina de China"
Descubra las ruinas de la "cultura Xiaohuangshan"
Excelente entorno de inversión
En el nuevo siglo y los tiempos Jujin
Evolución histórica-Condado de Dianxian-Condado de Dianxian
Shanxian-Shengzhou y Condado de Danshi-Shanxian
Shanxian-Shanxian-Shanxian
Shanxian-Shengxian
Shengxian-Shengzhou Shengzhou se encuentra al este de Zhejiang, limitando con Hangzhou al norte y con Ningbo al este. Es el cinturón industrial de la bahía de Hangzhou de la zona económica del delta del río Yangtze, uno de los primeros condados (ciudades) económicamente abiertos del país y uno de los 100 condados y ciudades con mayor competitividad económica básica del país. Ya en las dinastías Qin y Han, se estableció un condado llamado Shu. Shengzhou se estableció a principios de la dinastía Tang y fue nombrado condado de Sheng en la dinastía Song del Norte. Tiene una historia de más de 2150 años. En agosto de 1995, se estableció la ciudad de Shengzhou a partir del condado de Shengxian.
¿Qué tal Shengzhou, Zhejiang? Shengzhou se encuentra en la parte oriental de Zhejiang y limita con Hangzhou al norte y Ningbo al este. Pertenece a la zona económica del delta del río Yangtze y se encuentra entre el primer grupo de condados (ciudades) del país en abrir las economías costeras. La superficie total de la ciudad es de 1.789 kilómetros cuadrados. La ciudad tiene jurisdicción sobre 21 pueblos (calles), 452 aldeas administrativas y 29 comunidades, con una población total registrada de 728.700 y una población flotante de 86.000. En 2017, la ciudad logró un PIB regional de 5.321,6 mil millones de yuanes, un aumento del 7,8%. Los ingresos fiscales totales ascendieron a 6.028 millones de yuanes, de los cuales los ingresos del presupuesto público general ascendieron a 3.802 millones de yuanes, un aumento del 23,6% y del 65.438+09,2%, respectivamente. El ingreso disponible per cápita de los residentes urbanos y rurales alcanzó 52.039 yuanes y 26.944 yuanes respectivamente, un aumento del 8,3% y el 9,9% respectivamente. La inversión en activos fijos fue de 29.9565438 millones de yuanes, un aumento del 65.438+06%. Las exportaciones autónomas ascendieron a 99,14 millones de yuanes, un aumento interanual del 12,9%. Las ventas minoristas totales de bienes de consumo fueron de 28.450 millones de yuanes, un aumento del 10,6%. Nuestra ciudad es una ciudad nacional de salud, un condado (ciudad) con un desarrollo básico equilibrado de la educación obligatoria en el país, una ciudad civilizada en la provincia de Zhejiang, una ciudad fuerte en educación, una ciudad fuerte en deportes, una ciudad sanitaria en la provincia de Zhejiang, una ciudad jardín en la provincia de Zhejiang, una ciudad forestal en la provincia de Zhejiang y una civilización modelo en la ciudad de la provincia de Zhejiang. Nos esforzamos por convertirnos en una ciudad civilizada nacional, una ciudad forestal nacional y una ciudad jardín nacional.
Shengzhou tiene una larga historia y una gran cantidad de talentos. Ya en las dinastías Qin y Han, los condados y condados se llamaron "Shu" durante más de 2.100 años. Shengzhou se estableció a principios de la dinastía Tang y fue nombrado condado de Sheng en la dinastía Song del Norte. En 1995, el condado fue eliminado y la ciudad se estableció como Ciudad de Shengzhou. Debido a su larga historia, su profundo patrimonio cultural y sus numerosos patrimonios culturales, se le conoce como el lugar de nacimiento de la "Montaña Xiaohuang con mil años de cultura, los mil años de la ruta de la poesía Tunxi Tang y los cien años de la ópera Yue". Es el lugar apartado de literatos antiguos como Wang Xizhi y Ma Yinchu, y la ciudad natal de celebridades culturales modernas como Ma Yinchu, Yuan Xuefen y Ma Yuan. Shengzhou es también un destacado representante de la cultura Yuexiang y el lugar de nacimiento de la Ópera Yue, el segundo tipo de ópera más grande de China. La Reserva Ecológica de la Ópera de Yue está catalogada como reserva ecológica provincial del patrimonio cultural intangible y ha creado una gran cantidad de esculturas de arcilla, tejidos de bambú, arte de raíces, tallado en madera, papel de ratán y otras artesanías populares características, así como "bocadillos de Shengzhou" como como bollos al vapor, fideos prensados y pasteles de arroz frito.
Shengzhou tiene hermosas montañas y ríos, rodeada de montañas y ríos, con una cuenca en el medio. El relieve se caracteriza por "siete montañas, una de agua y dos campos", con un clima agradable, una tasa de cobertura forestal del 67,2% y un buen entorno ecológico. Es conocido como "el paisaje más hermoso del sureste y el paisaje líder del país". Según las estadísticas, a lo largo de la historia lo han visitado más de 300 literatos y poetas.
Shengzhou tiene evidentes ventajas de ubicación. Shengzhou pertenece al "Círculo Económico de una Hora" de la provincia de Zhejiang y está ubicado en la intersección de Hangzhou, Ningbo, Wenzhou y Jinyi. Es la ciudad nodo central del canal abierto Yizhou-Ningbo, donde se cruzan las autopistas Shangsan y Jinyong.
Shengzhou es la ciudad natal de las corbatas, la capital del menaje de cocina y la capital de los accesorios electroacústicos en China. Se han formado tres grandes grupos industriales: corbatas y prendas de vestir, electrodomésticos y utensilios de cocina, y maquinaria y motores.
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