Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas turísticas - Introducción al té con leche con chocolateEl té con leche, también llamado té de Mongolia, es una bebida indispensable en la vida diaria de los pastores mongoles. El té utilizado en el té con leche es el té de ladrillo verde. El té de ladrillo es rico en vitamina C, taninos, proteínas, ácidos, aceites aromáticos y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. El método general para preparar té con leche es triturar primero las hojas de té y hervirlas en una olla con agua blanca. Después de que el té hierva, cocine hasta que esté espeso. Utilice una espumadera para retirar el té. Continúe hirviendo por un tiempo, sacando el té mientras se cocina. Una vez concentrado, agregue una cantidad adecuada de leche fresca o leche en polvo, sirva con una cuchara hasta que el té y la leche se combinen y luego hierva para formar un té con leche fragante. La calidad del té con leche también se juzga a partir de los cuatro aspectos: color, aroma, forma y sabor. Es necesario probarlo con atención para apreciar la belleza de su sabor. Para preparar una taza de té con leche aromático, además de la calidad del té en sí, también son importantes la calidad del agua, el calor y la leche del té. En términos generales, cuantas más pechugas, mejor para un delicioso té con leche. La proporción de té y leche debe ser la misma, con la fragancia del té y el dulzor de la leche. Ninguno de los dos es bueno. Además, beba té con leche inmediatamente después de prepararlo o bébalo en una bolsa de agua caliente. Debido a que se deja en la olla durante mucho tiempo, el óxido de la olla afecta el color, el aroma y el sabor del té con leche. En la mayoría de los lugares es necesario agregar un poco de sal para beber té con leche, pero en algunos lugares no se agrega sal y el plato de sal se coloca sobre la mesa, si te gusta, agrega sal, si no. Me gusta, pero no le agregues sal. El té con leche generalmente se bebe en forma de agua cuando se comen diversos alimentos secos o, a veces, se bebe solo. Puede calmar la sed y resistir el hambre y es mejor que varias bebidas modernas. Cuando los pastores beben té con leche, mezclan arroz frito, mantequilla, tofu con leche y carne de dedo, que no sólo puede calentar el estómago y protegerse del frío, sino que también ayuda a digerir la carne y complementar las vitaminas que les faltan porque no pueden comer verduras. Por eso, existe un proverbio en la zona pastoral: "Es mejor pasar un día sin comer que sin té". De hecho, los pastores mongoles comienzan el día bebiendo té con leche. Esta afición continúa como expresión histórica y cultural de los mongoles. Todas las mañanas, durante el desayuno, viejos y nuevos amigos se sientan alrededor de la tetera, beben el refrescante té con leche, prueban arroz frito, mantequilla y pasteles al estilo mongol, hablan sobre el mundo, sudan por la punta de la nariz, una escena que encarna perfectamente este proverbio: "Qué hermosa es una casa con té". Si tienes la oportunidad de ir a la Región Autónoma de Mongolia Interior, puedes disfrutar de la diversión de esta historia y cultura en la casa de huéspedes o en el restaurante del hotel. Por supuesto, es aún más interesante en una yurta. Beber demasiado té con leche tiene muchos efectos nocivos en el cuerpo humano. El té con leche tiene un alto contenido de azúcar, aceite y calorías y no tiene valor nutricional. Se considera comida chatarra. La mayor parte de la crema que se agrega al té con leche es aceite de coco. Beber demasiado te hará engordar y la grasa se acumulará fácilmente en tu abdomen, formando un cuerpo ancho. Muchas personas que están acostumbradas a beber té con leche quieren perder peso. Lo primero que debe hacer es dejar el té con leche. El aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados, que acelerarán la producción de colesterol en el cuerpo, y los lípidos en sangre también aumentarán rápidamente, provocando arteriosclerosis. Si bebe grandes cantidades durante mucho tiempo, es propenso a sufrir enfermedades crónicas como presión arterial alta y diabetes. Algunos datos muestran que beber grandes cantidades de té con leche durante más de tres meses consecutivos aumentará los lípidos y el colesterol en sangre. El té con leche es solo una combinación de aceite y azúcar, porque la crema no es leche terminada. El té con leche contiene mucha azúcar y casi nada de calcio, lo que es muy dañino para el cuerpo. Lo mejor es no beber té con leche todos los días. Bebe una o dos tazas como máximo a la semana para satisfacer tus antojos. Así que no puedes beber demasiado té con leche. Ingredientes para el té con leche de sagú: 1 bolsita de té negro, 1/2 taza de sagú, cantidad adecuada de leche. Práctica: 1. Remojar el sagú, ponerlo en agua hirviendo, remover y cocinar hasta que esté transparente, escurrir el agua y reservar. 2. Pon la leche en la olla y hiérvela, luego agrega el té negro y déjalo en remojo. 3. Coloque el té con leche preparado en la taza, luego agregue el sagú cocido y revuelva uniformemente mientras bebe. Idioma: El té con leche con sagú tiene el efecto de hacer té, pero las "perlas" son más pequeñas. ▲ Ingredientes del té con leche de osmanthus: 1 bolsita de té negro, 1 cucharadita de osmanthus, 100 ml de leche, azúcar de roca y agua. Práctica: 1. Primero ponga las bolsitas de osmanthus y té negro en la olla y enjuáguelas con agua caliente. 2. Agregue el azúcar de roca y la leche y mezcle bien. Xiaoyu: Este té con leche es tan fragante que me emborraché incluso antes de beberlo. Además, el osmanthus también tiene el efecto de aliviar la tos, reducir la flema y embellecer la piel. ▲Ingredientes para el té con leche de jengibre: 150 ml de leche, jengibre, azúcar. Práctica: 1. Corta el jengibre en trozos y vierte en la taza. 2. Hervir la leche a 80°C, verterla en una taza, dejarla en remojo un rato, luego añadir una cantidad adecuada de azúcar y mezclar bien. Pequeña charla: la leche tiene un toque picante y es refrescante y refrescante después de probarla. Ajusta la cantidad de jengibre molido según tu gusto personal. ▲ Ingredientes del té con leche de rosas: una bolsa de té negro, 5 g de rosas, cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de leche. Práctica: 1. Coloque las bolsitas de té negro y las rosas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua caliente y enjuáguelas. 2. Cuando el té negro y las rosas estén preparados, añade un poco de miel. 3. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de leche según su gusto, revuelva uniformemente y podrá beber el auténtico té de burbujas taiwanés. Prefacio: Recientemente vi la pregunta de un internauta sobre el auténtico té de burbujas taiwanés.
Introducción al té con leche con chocolateEl té con leche, también llamado té de Mongolia, es una bebida indispensable en la vida diaria de los pastores mongoles. El té utilizado en el té con leche es el té de ladrillo verde. El té de ladrillo es rico en vitamina C, taninos, proteínas, ácidos, aceites aromáticos y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. El método general para preparar té con leche es triturar primero las hojas de té y hervirlas en una olla con agua blanca. Después de que el té hierva, cocine hasta que esté espeso. Utilice una espumadera para retirar el té. Continúe hirviendo por un tiempo, sacando el té mientras se cocina. Una vez concentrado, agregue una cantidad adecuada de leche fresca o leche en polvo, sirva con una cuchara hasta que el té y la leche se combinen y luego hierva para formar un té con leche fragante. La calidad del té con leche también se juzga a partir de los cuatro aspectos: color, aroma, forma y sabor. Es necesario probarlo con atención para apreciar la belleza de su sabor. Para preparar una taza de té con leche aromático, además de la calidad del té en sí, también son importantes la calidad del agua, el calor y la leche del té. En términos generales, cuantas más pechugas, mejor para un delicioso té con leche. La proporción de té y leche debe ser la misma, con la fragancia del té y el dulzor de la leche. Ninguno de los dos es bueno. Además, beba té con leche inmediatamente después de prepararlo o bébalo en una bolsa de agua caliente. Debido a que se deja en la olla durante mucho tiempo, el óxido de la olla afecta el color, el aroma y el sabor del té con leche. En la mayoría de los lugares es necesario agregar un poco de sal para beber té con leche, pero en algunos lugares no se agrega sal y el plato de sal se coloca sobre la mesa, si te gusta, agrega sal, si no. Me gusta, pero no le agregues sal. El té con leche generalmente se bebe en forma de agua cuando se comen diversos alimentos secos o, a veces, se bebe solo. Puede calmar la sed y resistir el hambre y es mejor que varias bebidas modernas. Cuando los pastores beben té con leche, mezclan arroz frito, mantequilla, tofu con leche y carne de dedo, que no sólo puede calentar el estómago y protegerse del frío, sino que también ayuda a digerir la carne y complementar las vitaminas que les faltan porque no pueden comer verduras. Por eso, existe un proverbio en la zona pastoral: "Es mejor pasar un día sin comer que sin té". De hecho, los pastores mongoles comienzan el día bebiendo té con leche. Esta afición continúa como expresión histórica y cultural de los mongoles. Todas las mañanas, durante el desayuno, viejos y nuevos amigos se sientan alrededor de la tetera, beben el refrescante té con leche, prueban arroz frito, mantequilla y pasteles al estilo mongol, hablan sobre el mundo, sudan por la punta de la nariz, una escena que encarna perfectamente este proverbio: "Qué hermosa es una casa con té". Si tienes la oportunidad de ir a la Región Autónoma de Mongolia Interior, puedes disfrutar de la diversión de esta historia y cultura en la casa de huéspedes o en el restaurante del hotel. Por supuesto, es aún más interesante en una yurta. Beber demasiado té con leche tiene muchos efectos nocivos en el cuerpo humano. El té con leche tiene un alto contenido de azúcar, aceite y calorías y no tiene valor nutricional. Se considera comida chatarra. La mayor parte de la crema que se agrega al té con leche es aceite de coco. Beber demasiado te hará engordar y la grasa se acumulará fácilmente en tu abdomen, formando un cuerpo ancho. Muchas personas que están acostumbradas a beber té con leche quieren perder peso. Lo primero que debe hacer es dejar el té con leche. El aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados, que acelerarán la producción de colesterol en el cuerpo, y los lípidos en sangre también aumentarán rápidamente, provocando arteriosclerosis. Si bebe grandes cantidades durante mucho tiempo, es propenso a sufrir enfermedades crónicas como presión arterial alta y diabetes. Algunos datos muestran que beber grandes cantidades de té con leche durante más de tres meses consecutivos aumentará los lípidos y el colesterol en sangre. El té con leche es solo una combinación de aceite y azúcar, porque la crema no es leche terminada. El té con leche contiene mucha azúcar y casi nada de calcio, lo que es muy dañino para el cuerpo. Lo mejor es no beber té con leche todos los días. Bebe una o dos tazas como máximo a la semana para satisfacer tus antojos. Así que no puedes beber demasiado té con leche. Ingredientes para el té con leche de sagú: 1 bolsita de té negro, 1/2 taza de sagú, cantidad adecuada de leche. Práctica: 1. Remojar el sagú, ponerlo en agua hirviendo, remover y cocinar hasta que esté transparente, escurrir el agua y reservar. 2. Pon la leche en la olla y hiérvela, luego agrega el té negro y déjalo en remojo. 3. Coloque el té con leche preparado en la taza, luego agregue el sagú cocido y revuelva uniformemente mientras bebe. Idioma: El té con leche con sagú tiene el efecto de hacer té, pero las "perlas" son más pequeñas. ▲ Ingredientes del té con leche de osmanthus: 1 bolsita de té negro, 1 cucharadita de osmanthus, 100 ml de leche, azúcar de roca y agua. Práctica: 1. Primero ponga las bolsitas de osmanthus y té negro en la olla y enjuáguelas con agua caliente. 2. Agregue el azúcar de roca y la leche y mezcle bien. Xiaoyu: Este té con leche es tan fragante que me emborraché incluso antes de beberlo. Además, el osmanthus también tiene el efecto de aliviar la tos, reducir la flema y embellecer la piel. ▲Ingredientes para el té con leche de jengibre: 150 ml de leche, jengibre, azúcar. Práctica: 1. Corta el jengibre en trozos y vierte en la taza. 2. Hervir la leche a 80°C, verterla en una taza, dejarla en remojo un rato, luego añadir una cantidad adecuada de azúcar y mezclar bien. Pequeña charla: la leche tiene un toque picante y es refrescante y refrescante después de probarla. Ajusta la cantidad de jengibre molido según tu gusto personal. ▲ Ingredientes del té con leche de rosas: una bolsa de té negro, 5 g de rosas, cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de leche. Práctica: 1. Coloque las bolsitas de té negro y las rosas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua caliente y enjuáguelas. 2. Cuando el té negro y las rosas estén preparados, añade un poco de miel. 3. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de leche según su gusto, revuelva uniformemente y podrá beber el auténtico té de burbujas taiwanés. Prefacio: Recientemente vi la pregunta de un internauta sobre el auténtico té de burbujas taiwanés.
Me gustaría compartir algunas experiencias con ustedes aquí, con la esperanza de brindar algo de inspiración y ayuda a amigos que actualmente están o estarán involucrados en esta industria. La pregunta original es: "¿Cómo puede un verdadero fabricante, un auténtico té de burbujas, unirse a nosotros?" ¡Durante mucho tiempo, no ha podido superar el caos operativo causado por las materias primas de baja calidad y la caótica competencia de precios! Creo que el té de burbujas es popular en todo el mundo y debe haber un patrón a seguir. ¡Lo creo, así que elijo! Y el camino es todavía tan largo, ¿quién lo compartirá conmigo? La cuestión de la adhesión no se tratará aquí por el momento. Solo queremos hablar de autenticidad y de qué es la autenticidad del té con leche. Sólo cuando sea aceptado por los clientes y reconocido por el mercado podrá considerarse auténtico. ¿Dónde puedo encontrar auténtico té taiwanés ahora? Esta industria es heterogénea. Como dijo el amigo que hizo esta pregunta, las materias primas son pobres y los precios caóticos. Por experiencia personal, el sabor del té con leche depende de los siguientes aspectos. Puede resolver eficazmente los siguientes problemas. Creo que el sabor del té con leche es absolutamente de primera clase. La primera son las materias primas básicas, es decir, el té con leche, el té con leche, la "leche" y el "té" son los materiales. , y el segundo es la proporción. Sabemos que el té con leche debería ser en realidad una bebida a base de leche y té mezclados con una cantidad adecuada de azúcar. De hecho, el té con leche que se vende en el exterior está hecho de crema y su nombre científico es "sin crema". Se extrae de los aceites vegetales mediante una reacción química de hidrogenación y tiene un sabor similar a la leche en polvo. Las cremas se distinguen por su contenido en grasa. Generalmente, cuanto mayor es el contenido de grasa, más parecido es el sabor y la textura a la leche en polvo y mejor es la calidad de la crema de la leche en polvo. Actualmente existen en el mercado muchos tipos de cremas según su contenido en grasa, como por ejemplo la 28, 32, 32A, 40, 50, etc. Entre ellos, estos números representan su contenido de grasa. Es posible que las personas que son nuevas en el uso de cremas no sepan mucho sobre esto, por lo que muchas personas no lo saben cuando comienzan a preparar té con leche, por lo que el sabor del té con leche elaborado con el mismo método de combinación es muy diferente. Diferentes cremas tienen diferentes aplicaciones. La crema comúnmente utilizada en el té de burbujas ahora se usa cada vez más en personas de 50 años o más. Por supuesto, el contenido de grasa es directamente proporcional al precio de la crema. Las cremas con alto contenido de grasa son naturalmente más caras. Generalmente, el precio de la crema oscila entre 7.000 y 10.000 yuanes por tonelada. Si la leche se utiliza directamente como materia prima para preparar té con leche, el sabor del té con leche definitivamente será auténtico, pero el costo, naturalmente, será alto. ¿Quién en China utiliza actualmente leche fresca para preparar té con leche? Un comerciante de té que vende una taza por al menos 3 yuanes no elegirá té la próxima vez. Sabemos que la mayor parte del té que se usa en el té con leche es té negro, pero de hecho, el té negro que se usa en las tiendas de té con leche está elaborado especialmente, como el té negro de café y el té negro con sabor a trigo. Dado que al té negro se le añaden café en polvo y semillas de casia, el té preparado tiene un sabor muy refrescante y único, mientras que el té negro común tiene el sabor original del té negro porque no ha sido procesado especialmente. No sabe muy bien cuando se mezcla con leche. Pero un buen té negro realmente puede determinar el sabor del té con leche. Esto requiere prueba y error para encontrar lo que necesitas... Ahora que hemos hablado de los ingredientes básicos, es hora de hablar de los ingredientes. Los ingredientes no son más que azúcar y miel. En definitiva, es una cuestión de dulzura y untuosidad. Los diferentes edulcorantes tienen diferentes niveles de dulzor. El dulzor de la sacarosa generalmente se define como 100 como estándar. Entonces el dulzor de la lactosa es 32, la glucosa es 70, la fructosa es 170 y el azúcar invertido es 130. El dulzor de un edulcorante suele expresarse como un múltiplo del dulzor de la sacarosa a base de sacarosa. Normalmente, cuando preparamos té con leche, le añadimos azúcar. Por conveniencia, muchas personas hierven el azúcar en almíbar o aceite de azúcar. De hecho, agregar una cantidad adecuada de jugo de limón al hervir el almíbar puede mejorar y realzar el sabor del almíbar, porque el ácido y el azúcar del jugo de limón reaccionarán durante el proceso de calentamiento. Agregar una cantidad adecuada de miel al té con leche puede hacer que el té con leche sea suave. Comparando dos tazas de té con leche a las que solo se les ha añadido azúcar y miel, encontrará que la taza de té con leche y miel es suave y dulce en la boca. Sin embargo, la taza con sólo azúcar parece ser un poco peor que la taza con miel. Tienes que intentar compararlo tú mismo para saberlo, porque la provincia de Taiwán está cerca del área subtropical y el clima y la temperatura allí son diferentes a los de las áreas del interior, por lo que el contenido de azúcar al preparar té con leche debe variar según las diferencias en diferentes regiones. Las personas en diferentes regiones tienen diferentes requisitos de dulzura, lo cual se debe al clima, la temperatura, la humedad y otras razones en varias partes de nuestro país. Por ejemplo, en zonas áridas con escasas precipitaciones anuales, el té con leche no debe ser demasiado dulce. Debido a que el clima es seco y la humedad del aire es baja, el agua del cuerpo humano se evapora fácilmente. Es demasiado dulce y definitivamente es impopular. En otra zona con más lluvias y aire húmedo durante todo el año, se debe aumentar adecuadamente el dulzor del té con leche. Si el contenido de azúcar no es suficiente, los clientes de estas zonas encontrarán el té con leche demasiado soso e insípido. Por eso a los norteños no les gustan los postres, mientras que los sureños tienen la costumbre de comer postres. Otro factor importante es la proporción: proporción leche/té/agua.