Come menos carne y más comida vegetariana y tu cuerpo estará estable.

Desde un punto de vista nutricional, nuestra estructura dietética debería ser una pirámide, con varios cereales en la parte inferior, luego verduras y frutas, luego carne, huevos, leche, aceite y azúcar en la parte superior. Varios cereales aportan los carbohidratos que necesita el cuerpo humano, y las verduras y frutas aportan vitaminas. La carne, los huevos y la leche aportan proteínas de forma natural. Todos estos son nutrientes esenciales para el cuerpo humano y no puedes concentrarte simplemente en comer un determinado tipo de alimento.

En el último tiempo la gente ha comido más carne y menos comida vegetariana, lo que ha provocado una serie de problemas de salud. Como obesidad, hiperlipidemia, hipertensión, hígado graso, enfermedades coronarias, diabetes, etc. Ahora la gente parece estar dándose cuenta nuevamente de los beneficios de comer comida vegetariana. Algunas familias ya no comen carne todos los días, sino sólo dos o tres veces por semana. Muchos restaurantes y hoteles también han cambiado la combinación de platos, reduciendo el número de platos de carne y aumentando el de platos vegetarianos. De hecho, esto se ha convertido en una tendencia en la restauración actual.

Cabe destacar que no sólo los platos de carne son deliciosos. Los platos vegetarianos aún pueden ser deliciosos y el sabor de los platos vegetarianos es insustituible. Sin mencionar las verduras vegetarianas de alta gama como los hongos shiitake, los hongos de bambú, los matsutake, el nostoc, el escudo de agua y los helechos, hay verduras populares comunes como el repollo chino, el rábano, el pepino, la lechuga y las judías verdes. Todavía está delicioso después de cocinarlo.

Un plato vegetariano digno de mención especial es el tofu. Se puede decir que es el "quinto mayor invento" de China. No sólo es nutritivo, apto para todas las edades, sino también delicioso en cualquier plato. Hoy en día, el tofu se añade a muchos platos de carne, como el tofu de pescado, el tofu de pollo, el tofu de marisco, etc.

También hay vegetales silvestres. En el pasado, la gente comía vegetales silvestres, lo cual era un dolor de cabeza en los años de hambruna. Hoy en día, la gente come verduras silvestres, lo que supone un retorno a la naturaleza, lo que se puede llamar una nueva exigencia estética. Hoy en día, muchos restaurantes de lujo han añadido platos de verduras silvestres y se ponen en la mesa verduras silvestres comunes, como raíz de mazorca, verdolaga, colza seca, bolsa de pastor, etc.

Los antiguos decían una vez: "Cinco frutas ayudan a nutrir los cinco granos. Los cinco animales son beneficiosos y las cinco verduras son suficientes". Enfatizando que varios granos son los principales nutrientes para los humanos, frutas, verduras, y la carne son los ingredientes complementarios más nutritivos para los humanos. Así que seamos vegetarianos y comamos menos carne.